Dommen om denna post-nukleära katastrof.
I mars 2011 ledde en jordbävning och tsunami till en massiv kärnkraftskatastrof i Fukushima, Japan. Det ledde till evakueringen av mer än 160 000 invånare i området, med strålningsexponeringen som resulterade i förorenade matförråd.
Även om denna katastrof inträffade för åtta år sedan, undrar många om strålning fortfarande förorenar området och om matförsörjningen är säker eller inte. Här är vad som händer när du äter kontaminerade skaldjursprodukter och hur du bäst kan skydda din hälsa.
Kämpar du med ett sköldkörteltillstånd? Vi har skapat en GRATIS guide som visar dig hur du kan läka din sköldkörtel.
Klicka här för att få ditt GRATIS exemplar av vår sköldkörtelguide!
Kärnkraftskatastrofen i Japan och livsmedelsförorening
Under veckorna och månaderna efter kärnkraftskatastrofen i Japan drabbades livsmedelsförsörjningen av kraftig förorening. Många växter, ris, teblad, spenat, skaldjur och nötkött påverkades, inklusive mjölk som togs från de förorenade korna. (1) Efter Fukushima var förorenad luft det primära sättet att sprida radioaktiv toxicitet. (2) Djur som åt förorenade växter, som galtar och kor, omedelbart efter var i riskzonen. (3) Förorenad mat hittades upp till 90 miles från katastrofplatsen. (4, 5, 6)
Under åren efter förbjöd omgivande länder import från Japan, inklusive skaldjur, mjölk och nötkött. (7) Förhöjda strålningsnivåer hittades tusentals kilometer bort, till och med i Kaliforniens vin 2018, men inte på nivåer som bedömdes vara skadliga för människor. (8)
Den oceaniska påverkan från kärnkraftskatastrofen i Fukushima var betydligt mer skadlig än till och med Tjernobyl, med toppnivåer av havsstrålning som toppade på 100 000 becquerel (måttet med vilket radioaktiv förorening mäts) per kubikmeter i Japan. (10) Även om strålningen inte spred sig utanför området, förblev den kraftigt förhöjd i månader efteråt, vilket ledde till fortsatta risker för skaldjur och livsmedelsförsörjning i det omgivande området.
2015 testades marina skaldjur från Japan av National Academy of Sciences i USA som säkra att konsumera, med långt under farliga nivåer av radioaktiva isotoper. Endast lokala sötvattensfiskar hade en förhöjd risk för konsumtion. (11) Fisk och skaldjur som blir förorenade från vatten, liksom växter, kan bli kontaminerade av luft eftersom radioaktiva isotoper och föroreningar överförs via syre.
Men även nu, i mars 2019, kämpar området fortfarande för att återuppbyggas efter kärnkraftskatastrofen. I en liten stad som drabbades är den tidigare befolkningen på mer än 17 600 nu mindre än 900. (12) Invånarnas farhågor är välgrundade, eftersom mycket av de bergiga och skogsklädda områdena i regionen inte kan saneras, och när det regnar kommer kärnavfallet in i vattenförsörjningen igen. Greenpeace rapporterar att strålningsnivåerna kommer att förbli över maximala säkerhetsnivåer i "årtionden". (13) Platsen för kärnkraftskatastrofen i Tjernobyl i Ryssland på 1980-talet är fortfarande obeboelig än i dag. (14)
Fisket återupptogs efter den japanska katastrofen och strålningstestning är en numera regelbunden del av säkerhetsrutinen. Lyckligtvis har alla testade fiskar fallit under kontamineringsgränsen sedan april 2015. (15)
Vad händer när du äter förorenade skaldjur?
Efter en kärnkraftskatastrof släpps enorma mängder radioaktivt material ut i luften och miljön. Jod är en primär komponent i radioaktivt avfall, vilket är anledningen till att en kärnkraftskatastrof kan ha en så farlig inverkan på sköldkörtelhälsan (eftersom det är det enda mänskliga organet som tar in jodmolekyler). Men jod är inte den enda föroreningen från kärnkraftskatastrofer. Cesium är ett annat radioaktivt toxin som kan stanna i miljön i 30 år eller längre. (16)
Radioaktiva gifter som andas in eller tas in från kontaminerade produkter kan leda till ökad risk att utveckla cancer i sköldkörteln eller någon annanstans. Dessa radioaktiva partiklar skadar DNA i kroppen, förändrar hur celler fungerar och har cancerframkallande effekter. (17)
Förbud mot att äta skaldjur och andra livsmedelsprodukter antogs efter kärnkraftskatastrofen för att minimera intaget av dessa potentiellt cancerframkallande livsmedel. Om du inte bor i riskzonen efter en kärnkraftskatastrof, eller äter mat direkt importerad från den, är det osannolikt att du skulle äta tillräckligt med radioaktiva skaldjur för att det ska vara problematiskt. (18) Det är omöjligt att undvika mat som har någon nivå av radioaktivitet, eftersom till och med bananer har vanliga strålningsnivåer, mer än de flesta fisk och skaldjur. (19)
Vilka typer av fisk är säkrast?
Obs:All mat har en viss nivå av strålning. Det är dock koncentrationen som gäller. (9) Från och med 2013 löpte blåfenad tonfisk som fångats i Stilla havet inte risk för överdriven strålning. (20) Utöver det testar de flesta fiskar som testats sedan Fukushima inte över hälsonivåerna för allmän säkerhet. (21, 22)
FDA övervakade noga strålningsnivåerna i fisk, särskilt de som importerades från Japan under månaderna och åren efter den nukleära tragedin. Inga skaldjur som importerades till Amerika flaggades. (23)
Bottom Line
Kärnkraftskatastrofen i Japan var förödande av otaliga skäl, och den påverkade livet för tusentals människor. Risken för kärnkrafts- eller kvicksilverförorenad fisk från Japan är dock fortfarande minimal enligt många källor och på grund av regelbundna säkerhetstester.
(Läs det här nästa:Din favoritflingor är förmodligen full av glyfosat:Kontrollera den här listan)
