Om du har artrit bör du äta mindre rött kött, bearbetat socker och mycket bearbetade livsmedel. Undvik läsk, vilket ökar symtomen på artrit och är kopplat till ökade nivåer av kronisk inflammation. Begränsa också ditt intag av solrosolja, som har ett högre förhållande mellan omega-6 och omega-3-fettsyror. Dessa fettsyror utlöser immunsvaret och ökar blodtrycket. Dessutom förvärrar de inflammation och leder till en ökad risk att utveckla artrit.
En rätt kost kan minska svårighetsgraden av smärtan och andra symtom på artrit. Inkludera också mer grönsaker och frukt i din kost. Detta kommer att hjälpa till att minska mängden inflammation i dina leder. Nedan listas några av de vanligaste högförädlade livsmedel och drycker att undvika om du har artrit.
Tillsatt socker
Överdrivet sockerintag har också associerats med en ökad risk för RA. Socker är också kopplat till hjärtsjukdomar och andra kroniska sjukdomar, så att dra ner på det kan vara till hjälp. Och om du redan är överviktig är det viktigt att minska ditt sockerintag för att bibehålla god hälsa.
Att äta för mycket socker kan förvärra dina symtom. En studie visade att personer som regelbundet dricker sockersötad läsk löper 60 procent större risk att utveckla reumatoid artrit (RA) än de som bara dricker en läsk per månad. För att undvika detta problem, minska socker och drycker med tillsatt socker.
Mat och dryck med tillsatt socker är särskilt dåligt för personer med RA eftersom de ökar inflammationen. De tillsatta sockerarterna i läsk och fruktjuicer kan utlösa produktionen av cytokiner, som är pro-inflammatoriska kemikalier. Dessutom kan de få dig att gå upp i vikt, vilket belastar dina leder mer.
Bearbetat och rött kött
Det har bevisats att att äta vissa livsmedel kan påverka symptomen på artrit. Inflammation spelar en viktig roll i patogenesen av artrit, och din kost kan påverka nivån av inflammation i din kropp. Undvik stekt mat och bearbetad mat gjord med transfett.
Processat och rött kött är laddade med mättat fett och socker. Dessa fetter kan orsaka inflammation, bidra till viktökning och främja utvecklingen av andra sjukdomsrelaterade symtom. De kan också öka risken för att utveckla gikt, en form av diabetes, eller bidra till en högre urinsyranivå i kroppen. Läs matetiketter för att identifiera vad du bör undvika.
Gluteninnehållande livsmedel
Personer med RA har högre nivåer av anti-glutenantikroppar, vilket indikerar att gluten kan utlösa ett inflammatoriskt svar. Många människor som lider av RA kan också ha andra medicinska tillstånd som celiaki och kan därför dra nytta av en glutenfri diet. Undvik dessutom raffinerade kolhydrater, som vitt bröd.
Högförädlade livsmedel
Det finns växande bevis för att socker, rött kött och andra högförädlade livsmedel bidrar till utvecklingen av artrit. Dessa livsmedel utlöser de inflammatoriska budbärarna som kallas cytokiner som orsakar smärta och andra symtom. Dessa livsmedel är också kopplade till kroniska tillstånd. För att förhindra artrit, ät färsk frukt och grönsaker och begränsa mängden bearbetade livsmedel och drycker du konsumerar.
Alkohol
När det kommer till artrit är alkohol en vän och en fiende. Även om det inte är en direkt orsak till artrit, kan det förvärra symtomen. Lyckligtvis finns det sätt att minska alkoholkonsumtionen och ändå njuta av en drink eller två.
Dessutom har överdrivet alkoholintag kopplats till inflammation, som kan belasta levern. Dessutom stör överdriven alkoholkonsumtion interaktioner mellan flera organ. Dessutom kan överdriven alkoholkonsumtion förvärra ditt tillstånd. Dessutom kan överdrivet intag av alkohol också öka risken för andra sjukdomar som artros.
Vissa vegetabiliska oljor
Det finns vissa vegetabiliska oljor att undvika om man misstänker att de orsakar din reumatoid artrit. Vissa studier har visat att intag av omega-3-rika livsmedel kan minska inflammationen som orsakas av RA. Omega-3 fungerar som inflammatoriska hämmare, vilket minskar produktionen av de kemiska föreningar som sprider inflammation. Mat som är rik på omega-3 inkluderar:
- Fet fisk
- Pumpafrön
- Raps
En diet rik på omega-3-fettsyror kan hjälpa till att minska inflammation.
Mat med hög salthalt
Att äta för mycket salt kan förvärra symtomen på artrit. Överskott av salt gör att dina celler håller kvar vatten, vilket bidrar till inflammation. Salt innehåller natrium, som våra kroppar behöver, men för mycket av det kan leda till en kaskad av andra hälsoproblem, inklusive högt blodtryck. För att bekämpa överdrivet saltintag, leta efter alternativ, som kryddor eller örter. Om salt har blivit ett problem för dig, försök att ersätta det med naturliga sötningsmedel som citronskal eller smaksatt paprika.
Du kan också prova en mer antiinflammatorisk kost för att lindra dina symtom på artrit. De antiinflammatoriska livsmedel hjälper dig att förhindra leddegeneration och inflammation och förbättra dina symtom. Dessa livsmedel inkluderar svart te, ingefärste och kaffe, som alla är utmärkta källor till antioxidanter. Försök att undvika mat som innehåller mycket fett och socker.
Livsmedel med hög ålder
De med inflammatorisk artrit är mer benägna att ha AGE i sina kroppar. Dessa föreningar bidrar till ledinflammation och finns i många livsmedel, inklusive stekt och grillat kött, magrare kycklingbitar och kakmix. AGEs produceras under bearbetning av livsmedel, såsom matlagning med hög värme. De är en primär orsak till inflammation och stelhet, och många bearbetade livsmedel är höga i AGE.
Dessa föreningar bildas när kolhydrater och proteiner reagerar med fetter och proteiner under specifika tillagningsmetoder. Den högsta källan till AGE är djurbaserade livsmedel, såsom bacon och stekt kött. Förutom rött kött innehåller processat kött och amerikansk ost höga halter av AGE. Dessa föreningar är förknippade med oxidativ stress och artrit. Dessa föreningar bör begränsas i kosten för dem som har artrit.
