Hur viktigt är det för oss som nation – och vi som individer – att ändra våra matvanor?
Tja, kroniska sjukdomar är också bland de vanligaste och mest kostsamma hälsotillstånden i USA. Nästan hälften (133 miljoner) av alla amerikaner lider av minst en kronisk sjukdom och, oroväckande nog, den siffran ökar. Sjukvårdsutgifterna i USA har nått totalt 3,3 biljoner dollar per år, och kroniska sjukdomar står för nästan 75 procent av dessa utgifter.
Av de 10 ledande mördarsjukdomarna i USA är minst 6 på något sätt kopplade till vad vi väljer att äta. Tillsammans står dessa 6 sjukdomar – hjärtsjukdomar, cancer, stroke, diabetes, leversjukdomar och åderförkalkning – för cirka 63 procent av alla dödsfall i USA årligen.
Nyligen genomförda studier har också visat att dålig kost är ansvarig för fler dödsfall runt om i världen än någon annan riskfaktor, inklusive cigarettrökning, som tidigare var känt för att vara ett av de största hoten mot folkhälsan.
Som vi vet är överkonsumtionen av animaliska produkter och bearbetade livsmedel i västerländsk kost en betydande bidragande orsak till dålig hälsa och ökar en persons risk att utveckla kroniska sjukdomar. Prognoser från Eat-Lancet-kommissionen av forskare visar att om vi fortsätter att äta vår västerländska standarddiet i kombination med den snabba globala befolkning och ekonomiska tillväxt vi för närvarande ser, kommer det att leda till betydande hälsobördor och pressa livsmedelssystem långt över miljögränserna.
Samma kommission har funnit att ett utbrett antagande av en växtbaserad kost kan förhindra ungefär 11 miljoner dödsfall varje år och göra det möjligt för oss att mata ytterligare 10 miljarder människor globalt, både hälsosamt och utan att skada planeten.
Med tanke på denna statistik borde det vara självklart att det är mycket viktigt att förändra vad vi äter för att motverka den kroniska sjukdomsepidemi som sveper vårt land, särskilt om vi som samhälle vill få tillgång till en bättre kvalitet på vården och en förbättrad livskvalitet.
Att förstå hur en hel mat, växtbaserad kost kan hjälpa till att hantera, stoppa och ibland även vända kroniska sjukdomar är nyckeln till att positivt påverka våra gener, ta kontroll över våra sjukdomsutfall och göra Amerika friskt igen.
Registrera dig för vårt GRATIS 31-dagars Vegan Support Program HÄR och ta kontroll över din hälsa idag. Vi visar dig hur!
