Kolhydrater är alltid tänkt som dålig mat. Huvudvikten för kolhydrater är att fylla på glykogenlagren och ge kroppen den energi som krävs för att fungera korrekt – kroppen använder kolhydrater som den första bränsletypen.
Det stora problemet är att majoriteten av människor äter mycket kolhydrater och vanligtvis överskrider de den övre gränsen som de tilldelats – det vill säga den specifika mängd som de bör äta för att hålla sig friska och få hälsofördelar från kolhydrater. Bristen på kunskap om att kolhydrater lagras som fett och bara är bra för bulkcykler har gett dem ett dåligt rykte bland gymbesökare och idrottare.
Idén med en lågkolhydratdiet fokuserar på att minska kolhydrater till en absolut miniminivå för att bli mager och tappa fett. Hela idén med en lågkolhydratkost är att konsumera så färre kolhydrater du kan och inta mer fett och proteiner.
Vad man inte ska äta på en lågkolhydratkost
I en lågkolhydratdiet bör den maximala mängden kolhydrater som konsumeras vara i intervallet 50-150 gram dagligen. Det finns en mängd olika kolhydratkällor som skulle hjälpa till att uppnå det uppsatta målet. Dessa är främst grönsaker och frukter – men alla frukter och grönsaker är inte likadana. Det är därför det alltid är tillrådligt att läsa etiketterna och mäta portionsstorleken som ska ätas för att nå dina mål. Det har alltid sagts att kosten är en viktig aspekt av bodybuilding.
Mat att äta på en lågkolhydratkost
- Grönkål :Grönkål är en grönsak och har massor av viktiga näringsämnen. Det kan inkluderas i din lågkolhydratkost eftersom en portion på 100 g innehåller 4,6 g protein och endast 9 g kolhydrater.
- Broccoli :Broccoli är en fantastisk mat. Den innehåller ett stort antal näringsämnen och en portion på 100 g innehåller 2,8 g protein och endast 7 g kolhydrater.
- Spenat :Spenat är en grön bladgrönsak och har ett stort näringsvärde. 100 g spenat innehåller cirka 3 g protein och endast 3,6 g kolhydrater.
- Avocado :Avokado är en rik källa till essentiella fettsyror. Den innehåller cirka 20 g fett och 9 g kolhydrater tillsammans med 2 g protein per 100 g.
- Sparris :100 g sparrisportion innehåller 0,1 g fett och 3,9 g kolhydrater och 2,2 g protein.
- Vattenmelon :100g av denna fruktservering har bara 8g kolhydrater och bara 30 kalorier. Denna frukt är viktig eftersom den håller kroppen återfuktad, även om vattenmelon är en sockerrik frukt, så bör den konsumeras då och då.
Läs etiketterna och se om den specifika produkten passar in i din personliga kost eller inte. En sak till att notera är att se till att kosten innehåller alla viktiga vitaminer och mineraler.
Mat att inte äta på en lågkolhydratkost
- Jams och potatis :Yams och potatis är en stor kolhydratkälla men de är allvarligt ett no-no för low-carb. 100 g yams innehåller 28 g kolhydrater och 1,5 g protein, medan 100 g potatis innehåller 17 g kolhydrater.
- Bönor :Bönor är extremt näringsrik mat men de passar verkligen inte in i en lågkolhydratdiet. 100 g bönor innehåller hela 68 g kolhydrater och 20 g protein. Det finns inget utrymme för att introducera dem i en lågkolhydratkost.
- Banan :100g banan innehåller 23g kolhydrater. En enda banan kan förstöra hela dietkonceptet.
- Pasta :Pasta är en utmärkt källa till komplexa kolhydrater men den är inte lämplig för en diet med låg kolhydrater. 100 g pasta innehåller 25 g kolhydrater.
- Havre :Havre är en utmärkt frukostmat även om 100 g havre ger 66 g komplexa kolhydrater och därför inte ingår i en lågkolhydratdiet.
- Frukostflingor :Majoriteten av frukostflingor innehåller mer än 50 g kolhydrater per 100 g portion.
- Tranbär (Torkad, sötad):Tranbär är en rik källa till antioxidanter. 100 g tranbärsfrukt innehåller 11 g kolhydrater, men den torkade och sötade versionen innehåller 85 g kolhydrater och 65 g enkla sockerarter per 100 g portion.
- Brunt bröd och fullkornsflingor :Säg ett stort nej nej till brynt bröd. 100 gram servering innehåller 54 gram kolhydrater och endast 2 skivor räknas till 100 gram.
- Tropisk frukt :Frukt kan låta lockande. Mango, ananas innehåller massor av enkla sockerarter och har också en stor mängd kolhydrater.
Mat att tänka på:socker
Låt oss prata om produkter som har en extra post på etiketten som heter "Socker". Tar produkt A, som har 5 g kolhydrater i sin 100 g portion och 10 g socker också.
För de flesta av oss skulle vi bara se kolhydraterna i produkten och äta den, men här är den största fångsten. Socker är en enkel kolhydrat som löses upp i blodet mycket snabbt och fyller glykogenlagren. Om det tas i överskott lagras det i kroppen. Det är därför det alltid rekommenderas att inte äta bearbetad mat också av samma anledning.
