Anta att du har börjat din Paleo-resa. Du har all rätt mat från listan, och du har redan börjat laga mat med de godkända ingredienserna. Sedan, en dag, blir du nyfiken och kollar din vikt på vågen. Skalan har flyttat! Upp!
Du är frustrerad. Du "visste" bara att detta inte skulle fungera; att det här med Paleo var en modefluga. Hur kan du gå ner i vikt genom att äta fläskkotletter? Vad tänkte du på?!
Innan du tappar förståndet på vågen, låt oss prata lite grunder om viktminskning och avgöra om det är Paleo som kan sänka din vikt (ingen ordlek), eller om det kan vara något annat.
Men låt oss först skingra rykten innan vi börjar. Låt oss prata om "den artikel.”
”Den artikel”
En studie från Melbourne University publicerad som en artikel i april 2015 fastställde att laboratorieråttor som fick en kost med låg kolhydrat och hög fetthalt, som de identifierade som en "Paleo-diet", hade upplevt viktökning och andra hinder för deras hälsa.
Nyheten fick Paleo-massorna att reagera, särskilt kändis-paleo-utövare som den australiensiska kändiskocken Peter Evans.
Från olika sidor av argumentet är huvudfrågan med studien att etiketten "Paleo" inte nödvändigtvis innebär "låg kolhydrater, hög fetthalt". Paleo är inte en plan för att räkna kolhydrater eller kalorier; det är en dietlivsstil baserad på en princip; det, att replikera konsumtionen av makronäringsämnen hos våra förfäder.
Tanken med Paleo är att mata våra kroppar vad den är genetiskt avsedd att äta, snarare än att mata den med bearbetade föremål. Att mata råttor med hög fetthalt, lågkaloriprodukter, och kalla detta en "Paleo"-diet, är därför helt fel i första hand.
Ett annat argument som kommer från Paleo-bantare överallt är att det är omöjligt att replikera grottmannens diet, som är i centrum för Paleo-livsstilen, på laboratorieråttor. Råttor kräver inte samma energikrav och är inte heller lika fysiskt beskattade som Paleos förfäder var...eller ens den moderna människan är.
Slutligen säger studien aldrig exakt vilka livsmedel matades dessa råttor med "Paleo"-etiketten. Allt som de studerar säger är att råttorna åt mycket fett. Att äta fett är inte Paleo-ätande. Kan de möjligen blanda ihop namnet på den diet som de försöker kritisera?
Alla dessa uttalanden visar starkt hur felaktig den studien var. Att äta högt fett/lågt kolhydrater likställer inte Paleo. Även om forskarna hade använt någon av de över 100 accepterade ingredienserna i kosten (vilket de inte gjorde), hur skulle de kunna förklara de stora skillnaderna mellan människor och råttor som bearbetar makronäringsämnen i Paleo-mat? På mer än ett sätt är studien inte bara diskutabel, utan också ganska mycket "avvisbar".
Här är 8 skäl att tänka på när människor (inte råttor) "blir feta" på Paleo:
- Problemet med tankelös ätande
Nu när "artikeln" faktiskt har kastats åt sidan, låt oss diskutera några av de vanligaste sätten att människor "blir feta". Oavsett om vi vill erkänna det eller inte, är vi vad vi äter. Om vi inte tar oss tid att se exakt vad vi matar våra kroppar, kommer den potentiella effekten att bli att vi inte vet hur våra kroppar reagerar på de näringsämnen som vi matar den.
Ofta är det många som inte lyssnar på sina kroppar. Som sådan väljer de mat som deras kropp inte vill ha eller äter ofta när de inte är hungriga. Låt oss använda exemplet med mjölk. Den där otäcka, uppblåsta känslan du känner efter att ha ätit en chokladkaka kan lätt maskeras bort med en antacida. Men vad är det som orsakar den känslan i första hand? Varför är din mage fortfarande utspänd? Varför gör den där chokladkakan din kropp instabil?
Svaret är enkelt:Du kanske insisterar på att konsumera mejeri- eller mjölkprodukter även när din kropp tydligt säger till dig att den bara inte vill ha dem, eller vet vad den ska göra med dem! Vad kommer härnäst?
Den onda (och gödande) inflammationscykeln
När du överäter eller fortsätter att äta saker som orsakar inflammation leder en sådan inflammation till svullnad. Svullnad orsakar omedelbart en allmän sjukdomskänsla som leder till brist på energi. I sin tur innebär detta mindre energiförbrännande aktivitet eftersom du sannolikt kommer att känna dig svag eller konstant trött. Mindre kaloriförbränning leder till viktökning och ibland till och med depression på grund av inaktivitet. Du kan förmodligen fylla tomrummet för resten av händelsekedjan när depression läggs till i mixen.
Det här exemplet är bara ett mikrokosmiskt scenario av vad som händer när du ger din kropp ämnen som den kan eller kan vara kapabel att bearbeta. För allt du vet kanske du matar din kropp med "främmande ämnen" som gör dig sjukare och sjukare dagligen. Detta är inte ett heligt tal mot dåligt ätande. Tvärtom, det här är en förklaring till vad som händer när vi äter meningslöst.
Andra anledningar till att du kanske går upp i vikt:
- Använda kalorier kontra kalorier som äts – Kom ihåg att 3 600 kalorier motsvarar ett pund. Detta är 3 600 kalorier ÖVER dina kalorikrav. Ladda ner en kalorispårare, som Calorie Counter by com, till din smartphone och börja logga vad du äter.
- För mycket mellanmål – Många paleobantare äter någon typ av äggrätt till frukost eller hoppar över allt tillsammans, vilket kanske inte fyller dig under en längre tid. Som ett resultat kan du sluta äta mellanmål hela dagen. Försök att öka ditt intag av protein och hälsosamt fett under frukosten för att se om det gör att du känner dig mättare längre.
- Sover! Tänk på din kropp som en dator. Du måste stänga av den då och då för att den ska kalibrera om sina egna funktioner. Sover inte? Ingenting din kropp kan göra för att fungera korrekt.
Ärligt talat, om du inte får tillräckligt med sömn kan du överanstränga eller beskatta dina binjurar och kasta dina kortisolnivåer till vansinne, vilket kan hämma viktminskningsprocessen. Förhållandet mellan sömn och vikt är avgörande.
- Buddar du? Behåller du vatten och bygger för mycket muskler på en gång? Chansen är stor att skalan kommer att skjuta i höjden enbart av dessa två skäl.
- Förstoppning- Du kan helt enkelt behöva en bra rengöring inifrån och ut. Detta betyder inte laxermedel, utan en omfattande, naturlig antiinflammatorisk lösning för att lugna och avgifta din kropp helt.
- Matallergier- Återigen, att få din kropp att äta mat som den inte kan bearbeta kommer att resultera i att näringsämnen (eller konserveringsmedel) flyter runt ditt blodomlopp, vilket orsakar förödelse. Svullnader, vätskeansamling, utslag och efterföljande kräkningar och diarréer är alla möjliga resultat.
- Fruktoskonsumtion – Visst, du följer Paleo, men tillsätter du för många naturliga sötningsmedel (t.ex. honung, stevia, etc.) till dina drycker? Eller äter du för mycket frukt med hög fruktoshalt (t.ex. ananas, mango, etc.)? Även om naturliga sötningsmedel och frukt är bättre för oss än bearbetade sötningsmedel och snacks, kan om du konsumerar för mycket av dessa produkter förhindra viktminskning eller ännu värre kan de hjälpa till att tappa vikten.
Tillbaka till Paleo:Fyra tips för framgång
Nu kan det hända att äta meningslöst även när du följer en diet (eller tror att du gör det.) Vi har sett människor som går på ultralåga kalorier eller kolhydrater som också går upp i vikt. Är det kosten, eller är det kroppens reaktion på något som du konsumerar ... eller inte konsumerar?
Kolla in den här listan med grundläggande viktminskningstips för framgång och fråga dig själv om du följer planen korrekt.
- Vattenförbrukning – Oavsett om 8 glas fortfarande är normen eller inte, är faktum att det enda sättet att bekämpa uppblåsthet och vätskeansamling är...vattenförbrukning! Vatten utan konserveringsmedel, socker, smakämnen eller natrium, alltså. Ren, gamla goda H2O. Vill du se en förändring i vikt? Börja spola kvar vätska genom att helt enkelt dricka mer vatten.
- Vattenförbrukning – Nej, det här är inget stavfel . Det råkar vara så att vattenkonsumtion (inte läsk, inte kaffe, inte mycket koffeinhaltigt te, utan vatten) också hjälper dig att utsöndra de enorma mängder fibrer du sannolikt kommer att konsumera när du bantar. Det sista du behöver, medan du äter mer frukt och grönsaker, är förstoppning. Vatten kommer att vara din bästa vän i en plan med hög näringsämnen och kommer också att hjälpa dig att "släppa ut" det som tynger dig.
- Rörelse- Ja, du behöver bränna kalorier för att gå ner i vikt. Det som är bra är att färska studier på glykemiskt index visar att det vi har fått lära oss om kalorier kan vara en enorm myt; att kanske bygga muskler (vilket är hälsosamt) och äta naturlig mat (vilket är bra), kan hjälpa till att avvärja bördan av att räkna varje kalori vi äter. Behöver vi röra oss och gå runt? Självklart! Cirkulation, hjärtfrekvens, blodtryck och den naturliga rytmen av din kroppsaktivitet beror på det.
- Natriumintag- Kolla in exakt hur mycket natrium och salt du konsumerar på en daglig basis. Du kan bli förvånad över hur mycket vattenbevarande ingredienser du kan lägga till färsk frukt och grönsaker. För mycket havssalt? För mycket varm sås? För mycket arompulver? Dessa smakklickar packar ihop tillräckligt med natrium för att få fingrarna att svälla. Det kan hända resten av din kropp också.
Ät smart, men ät med ditt sinne också. Titta på alla dina vanor och se om några av dina svagheter kan sabotera det du tror att du gör rätt. Lägg inte för mycket på forskning och vad som än händer med råttor i laboratorier. Lyssna på din kropp och lär känna den bättre. Du kommer att bli förvånad över hur enkel din kostresa, vare sig Paleo eller inte, faktiskt kan vara!
Bio
Sam Milner &Gray Hayes är passionerade paleo-utövare, bloggare och upptagna föräldrar. Inledningsvis startade de Caveman Diet Blog för att dela sin viktminskningsresa. Nu fokuserar de på tips, recept och ämnen som uppstår när man lever Paleo i den moderna världen.
Besök Sam &Gray på cavemandietblog.com för fler tips, enkla recept, artiklar och matlistor som hjälper dig med din paleoövergång och pågående paleoliv.
