Oavsett om du äter en körsbärstomatbruschetta eller en hemmagjord marinarasås gör du din kropp en tjänst. Tomater är en utsökt och mångsidig supermat laddad med antioxidanter och många vitaminer. Det spelar ingen roll om du kallar tomater för en frukt eller grönsak (även om de definitivt är frukt). Minst 1 av de 3 000 arterna av denna supermat bör hitta sin väg in i din kost. Här är de 10 bästa hälsofördelarna med tomater.
Minskar cancerrisken
Tomater innehåller antioxidanter som riktar sig mot fria radikaler och oxidativ stress som bidrar till cancertumörtillväxt. Lykopen är en anmärkningsvärd, väl undersökt antioxidant som finns i tomater som är kopplad till att förebygga tjocktarms-, prostata- och till och med lungcancer.
Minskar risken för stroke
Blodkoagulering bör uppstå vid behov, men överdriven blodkoagulering leder till en snöbollseffekt som resulterar i artärskador och stroke. 75% av personer äldre 65 år upplever en stroke på sin tid. Lyckligtvis har lykopen antiinflammatoriska och anti-koaguleringsegenskaper för att förhindra och smälta plackuppbyggnad.
Minskar blodtrycket
Högt blodtryck tyder på långvarig försämring av hjärthälsa. Speciellt om du har diabetes, högt blodtryck och/eller en historia av hjärt-kärlsjukdom. En studie fann att tomatkonsumtion hjälper till att sänka blodtrycket till ett hälsosamt intervall hos personer med typ II-diabetes.
Behåller glukosnivåerna
Långvariga blodsockernivåer skadar stora organ som hjärnan och njurarna. Om du kämpar mot diabetes är att äta mer tomater ett utmärkt sätt att införliva mer lågglykemiska livsmedel i din kost för att stabilisera högt blodsocker.
Stärkar din mentala hälsa
Dagligt intag av tomater är förknippat med behandling av depression och Alzheimers sjukdom. I en prospektiv studie listade forskare tomater som en välgörande frukt för att förbättra den näringsmässiga mångfalden i din kost. Tomater tillför vitamin B och E, vilket kan begränsa neural degeneration.
Bra för ögonhälsan
Betakaroten och lykopen är lätt tillgängliga i tomater och har en dubbel funktion som antioxidant och vitamin A-prekursor. Dessa karotenoider hjälper till med filtreringen av skadligt ljus som kommer in i ögonen.
Ger friskare hud
Biotin och C-vitamin uppreglerar proteinproduktionen inklusive kollagen för hudreparation, ärrregression och anti-aging egenskaper. Du kan njuta av denna fördel genom att använda färska tomater i din skönhetsbehandling eller som en del av din kost.
Stödjer benhälsa
Tomater har två viktiga mineraler för människor. Magnesium fungerar som en kofaktor för kalcitonin, som är ett hormon som omdirigerar kalcium från blodet till ben. Kalium är ett annat viktigt mineral som förhindrar metabolisk acidos av ben, vilket förhindrar kalciumförlust när du åldras.
Minskar risken för fosterskador
Under graviditeten rekommenderas det att öka sitt intag av vitaminer. Detta förebygger risken för både förlossningskomplikationer och defekter. Forskare från University of Florida utvecklade ett sätt att konstruera folat-täta tomater, som i sin tur kan skydda modern och fostret från utvecklingsproblem. Folsyra är ett B-vitamin som används för att komplettera graviditeten för att skydda mot neuralrörsdefekter.
Förebygger anemi
Tomater kan också skydda mot anemi. Den höga mängden C-vitamin i tomater är avgörande för upptaget av järn. För att inte tala om, att konsumera upp till en kopp soltorkade tomater ger dig ⅓ av ditt dagliga rekommenderade järnintag.
