Smör, bacon och nötkött. Du ser inte ofta dessa tre saker tillsammans på en viktminskningsplan, men de är A-OK (med måtta, naturligtvis!) på lågkolhydrat- och fettrik Atkins-diet. För alla de köttälskare där ute kan Atkins-dieten vara en dröm. Men för dem som älskar bröd och andra kolhydratrika livsmedel kan detta vara tufft.
Atkins-dieten har vissa fördelar och kan vara lättare att följa än andra dieter som kräver mer planering och kaloriräkning, som keto-dieten, som är strängare och svårare att upprätthålla. Atkins-dieten betyder dock inte att du kan hälla den baconlindade steken med en smörpinne heller.
Bailey Shupe, en Banner Health-registrerad dietistutbildare, sprack upp Atkins-dieten och delade med sig av fördelarna och nackdelarna med denna populära dietplan.
Vad är Atkins-dieten?
Atkinsplanen skapades på 1960-talet av kardiologen Dr Robert C. Atkins som trodde att kolhydrater, och inte fetter, var ansvariga för hälsoproblem och viktökning.
"Atkins-dieten fokuserar på att balansera kolhydrater, fett och protein för att komma bort från de typiska högraffinerade kolhydratdieterna vi ser i många av USA," sa Shupe. "På grund av den lägre mängden kolhydrater, tror man att kroppen kommer att börja bränna lagrat fett för bränsle snarare än kolhydrater."
Denna diet fokuserar på att äta hel, näringstät mat snarare än högkolhydratbearbetad mat. Istället för att beräkna kalorier måste du noggrant spåra dina kolhydrater. Det betyder att du kan äta samma mängd mat som vanligt, men istället i form av protein och fett.
"Atkins-dieten begränsar kolhydrater, särskilt i dess tidiga skeden," sa Shupe. "Den använder en spårningsmetod som kallas nettokolhydrater, vilket är det totala antalet kolhydrater minus dess fiberinnehåll i gram, vilket gör att människor fokuserar på hälsosammare livsmedel med hög fiberhalt som frukt och fullkorn snarare än tomma, raffinerade kolhydrater som pasta. och bröd som tar över många tallrikar idag.”
När du inte äter så många tomma kolhydrater kommer din kropp att börja omvandla lagrat kroppsfett till energi. Denna process är känd som ketos. Nedbrytningen av fettsyror producerar ketoner, som är de kemikalier som tillverkas i din lever som vanligtvis utlöses när din kropp inte får i sig tillräckligt med glukos eller socker/kolhydrater.
Faser av Atkins-dieten
Atkins-dieten har fyra faser, som börjar med mycket få kolhydrater och gradvis äter du mer tills du når din önskade vikt.
Fas ett (strikt fas/induktionsfas):
Du äter lågkolhydrater (10 % eller 20 % av nettokolhydraterna), där den huvudsakliga grunden är grönsaker som inte innehåller stärkelse och magra proteiner som fisk och kyckling i två veckor. Du undviker de flesta frukter, sockerhaltiga drycker, raffinerade bakverk, bröd, pasta, spannmål och alkohol.
Detta är fasen där viktminskningen börjar. Det rekommenderas att du har lågkolhydratgrönsaker till varje måltid – ungefär 12 till 15 gram av dina dagliga nettokolhydrater.
Fas två (balanseringsfas):
Du fortsätter att äta minst 12 till 15 gram lågkolhydratgrönsaker men börjar sakta inkludera grönsaker och bär med högre kolhydrater, tillsammans med nötter och frön när du fortsätter att gå ner i vikt. Du förblir i denna fas tills du är 10 pund från din målvikt.
Fas tre (fas före underhåll):
När du är nära din målvikt börjar den tredje fasen. I denna fas tillsätter du gradvis små mängder stärkelsehaltiga grönsaker, frukt och spannmål, tillsätter cirka 10 gram kolhydrater till din kost varje vecka och fortsätter tills du når din målvikt.
Fas fyra (underhållsfas):
Du når denna fas när du når din målvikt. "Denna fas är i hopp om att det du har lärt dig i de andra faserna kommer att bli en livslång livsstilsförändring och att du kommer att fortsätta med bra matbeteenden från och med då," sa Shupe.
En typisk dagsmeny på Atkins-dieten
Här är en titt på vad du kan äta i fas ett av Atkins-dieten:
- Frukost - Två ägg, kalkonbacon och en halv kopp lågkolhydratgrönsaker.
- Lunch - Kyckling eller kalkon köttbullar på spaghetti squash med låg socker tomatsås.
- Middag - Grillad fisk med en sallad laddad med lågkolhydratgrönsaker klädd i olja och vinäger eller citron.
- Snacks - Gurkskivor med färskost eller selleri med jordnötssmör. Du bör bara ha två mellanmål på en dag.
Vilka är fördelarna med Atkins-dieten?
Även om det kan vara svårt för vissa att äta lågkolhydrater, finns det vissa fördelar med att gå på Atkins-dieten. Här är några av de potentiella fördelarna.
Dina kläder kanske sitter bättre
Liksom med många andra dietplaner kommer din kropp att tappa kilon inom de första dagarna på Atkins-dieten. Mycket av denna vikt kommer dock att vara överskottsvattenvikt. Efter detta kan du förvänta dig att den återstående viktminskningen kommer från kroppsfett.
"Om du begränsar kolhydrater och även är medveten om vilken typ av kolhydrater du konsumerar, kommer du sannolikt att ta bort en hel del kalorier dagligen och gå ner lite i vikt," sa Shupe.
Du kommer att känna dig mättare och mindre sugen
Protein och fett tar i allmänhet längre tid än kolhydrater att smälta, vilket innebär att du kan känna dig mättare (mättare) längre och inte sträcker sig efter den där chipspåsen som hänger i skafferiet.
Atkins kan hjälpa till att förebygga eller förbättra hälsotillstånd
Denna matplan, tillsammans med andra viktminskningsdieter, kan hjälpa dig att gå ner i övervikt, vilket kan minska eller till och med vända riskfaktorer för högt blodtryck, hjärtsjukdomar och diabetes.
"En studie visade att människor som följde Atkins-dieten hade förbättrade triglycerider, blodsocker och HDL eller bra kolesterol, samt sänkt LDL eller dåligt kolesterol," sa Shupe. "Det har dock inte funnits studier som visar om dessa fördelar är långsiktiga."
Vilka är riskerna med Atkins-dieten?
Här är några av de potentiella nackdelarna med Atkins-dieten.
Du kan uppleva biverkningar
Att äta en lågkolhydratkost kan orsaka biverkningar som huvudvärk, yrsel, svaghet och trötthet.
"Om du börjar känna influensaliknande symtom kan din kropp försöka anpassa sig till förändringen i din bränslekälla," sa Shupe. "Detta är känt som "ketoinfluensa" och kan få dig att känna dig trött, illamående och dimmig i huvudet."
Vissa personer har rapporterat dålig andedräkt, tunnare hår eller håravfall, särskilt i den första fasen av kosten.
Du kanske tycker att Atkins är för restriktivt
Att skära bort en del av livsmedelsgrupperna och fokusera på att balansera din dag med hälsosammare mat kan orsaka problem i ditt personliga liv, inklusive att äta ute på restauranger eller gå på sociala evenemang. Att vara i dessa situationer kan potentiellt leda till överätande av ohälsosam mat.
Långsiktiga fördelar är inte kända
Det har inte gjorts några större studier som visar huruvida hälsofördelar förknippade med lågkolhydratkost som Atkins håller i sig på lång sikt eller ökar hur länge du lever. Vissa experter säger till och med att om du äter en diet rik på fett och protein från animaliska källor kan du öka risken för hjärtsjukdomar eller vissa cancerformer.
"Lyckligtvis har Atkins-dieten förändrats under åren för att ta hänsyn till dessa hälsorisker och lägga till mer näringsrik mat som grönsaker utan stärkelse, frukt och magert kött som är bättre för dig istället för de höga mättade fetterna som smältostar , bacon och rött kött med hög fetthalt”, sa Shupe.
Prata med din vårdgivare
Atkins-dieten är inte rätt för alla. Prata med din vårdgivare eller en registrerad dietist för att se om denna plan är rätt för dig.
Hämtmat
Atkins-dieten fokuserar på att balansera kolhydrater, protein och fett och skapa långvariga livsstilsförändringar. Även om det kan ha kortsiktiga resultat, såsom snabb viktminskning, är långsiktiga resultat inte välkända.
Om du överväger Atkins-dieten eller en annan lågkolhydratdiet, prata med din vårdgivare eller en registrerad dietist. För att hitta en läkare på Banner Health, besök www.bannerhealth.com.
Relaterade artiklar:
- Förstå ditt kolesterol:vad som är bra och vad som inte är det
- Whole30 Diet:Här är vad du ska veta
- Keto-dietens fördelar och nackdelar
