Är en lågkolhydratkost rätt för dig?

Trots de potentiella fördelarna med en lågkolhydratdiet, passar denna typ av diet inte alla. Lågkolhydratdieter som Keto-dieten och Medelhavsdieten är väldigt populära just nu, men är det hälsosammaste valet för alla att följa en lågkolhydratkost?

Alla är olika och alla har olika behov när det kommer till kolhydratintag. Vissa människors kroppar reagerar annorlunda på kolhydrater än andra gör.

Det finns de som är genetiskt mer känsliga för kolhydrater och de som fungerar bra på en lågkolhydratdiet, och andra som inte fungerar bra på en lågkolhydratdiet. Av olika anledningar finns det många människor där ute som är väl lämpade att följa en diet med låg kolhydrathalt för att hålla sina kroppar så hälsosamma de kan vara.

De som är kolhydratkänsliga, eller upplever insulinkänslighet, kommer särskilt att dra nytta av en lågkolhydratkost. Din genetiska makeup kommer i hög grad att bidra till hur känslig du är för kolhydrater , och du kan lära dig mer om din kropps genetiska sammansättning genom att ta ett DNA-test från CircleDNA , vilket inkluderar DNA-insikter i vilka typer av mat du bör äta. Att lära sig mer om din unika genetiska makeup kan hjälpa dig att fatta välgrundade beslut om vilken typ av diet, oavsett om det är lågkolhydrat eller annat, som skulle vara mest lämplig för dig.

Oavsett om du är kolhydratkänslig eller inte, vet vi nu att för många "dåliga" kolhydrater kan bidra till en mängd hälsoproblem, inklusive fetma, hjärtsjukdomar och till och med kognitiv funktionsnedsättning och hjärndimma . Kombinera en högkolhydratkost med en stillasittande livsstil och din risk att utveckla långvariga hälsoproblem ökar kraftigt.

Alla kolhydrater är inte "dåliga" kolhydrater

Alla kolhydrater är inte dåliga. För att ta reda på mer om vilka komplexa kolhydrater som är hälsosammast och vilka enkla kolhydrater som inte är dåliga för dig, kolla in den här översikten över de olika typerna av kolhydrater.

Men om du i själva verket är kolhydratkänslig eller insulinkänslig och fortsätter att äta en kost med mycket kolhydrater, riskerar du att utveckla typ II-diabetes mellitus, vilket kan vara förödande för din hälsa om det lämnas obehandlat eller inte underhålls.

Så med det i åtanke kan det vara en bra idé att fundera på om en lågkolhydratkost kan vara rätt för dig eller inte.

Vad är kolhydratkänslighet?

Kolhydratkänslighet är ett begrepp som är synonymt med insulinkänslighet. Insulin är ett hormon som utsöndras av bukspottkörteln efter måltider för att kontrollera dina blodsockernivåer.

Efter att vi ätit, speciellt om vi äter en kolhydratrik måltid, stiger våra blodsockernivåer. Denna topp i blodsocker är det som får bukspottkörteln att frigöra insulin. Ju mer glukos (socker) det finns i vårt blodomlopp, desto mer insulin kommer vår bukspottkörtel att frigöra.

Hos friska individer som inte är alltför kolhydratkänsliga uppstår en normal reaktion. Insulin binder till receptorer som var och en av våra celler har, lämnar vårt blodomlopp och sänker därmed vårt blodsocker tillbaka till en normal nivå. Efter att glukosen har lämnat vårt blodomlopp och kommit in i våra celler, används det antingen direkt som en form av energi, lagras för framtida användning i form av glykogen eller omvandlas till fett.

Om du däremot är kolhydratkänslig ökar blodsockernivåerna efter att ha ätit och förblir sedan höga. Sockret i ditt blodomlopp kommer inte in i dina celler eftersom dina celler har slutat svara, eller svarar mindre effektivt, på insulinet som frigörs av bukspottkörteln, vilket får den att producera ännu mer insulin.

När denna cykel fortsätter utvecklas en märkbar kolhydratkänslighet. Med tiden kan detta leda till utveckling av typ II diabetes mellitus.

Är en lågkolhydratkost bäst för personer med diabetes?

Personer med diabetes rekommenderas i allmänhet av sin läkare att titta på deras kolhydratintag. Dr. Emmanuel Asare, VD och VD för MiraBurst förklarar, "Diabetes utvecklas när insulinresistensen ökar. En kost med hög kolhydrat kan sänka insulinresistens över tiden om livsstilsförändringar inte görs. När din kropp är insulinresistent kommer sockret som redan finns i ditt blodomlopp inte in i cellerna tillräckligt snabbt, och levern producerar för mycket socker. Detta leder ofta till prediabetes och kan utvecklas till typ 2-diabetes om det inte upptäcks eller hanteras.”

Dr. Asare fortsätter:"Att äta mat som innehåller mycket enkla kolhydrater kan orsaka blodsockerhöjningar (hyperglykemi) hos patienter med diabetes. Ketoacidos, en livshotande insulinbrist, är en av de allvarligaste orsakerna till oövervakade symtom på typ 2-diabetes.”

Som Edward Wright, nutritionisten bakom Cereal Secrets påpekar, "Många måltider med komplexa kolhydrater är högre i fibrer, vitaminer och mineraler, och eftersom de tar längre tid att smälta, har de en mindre omedelbar effekt på blodsockernivåerna och gör att det stiga mer gradvis. Det glykemiska indexet skapades för att beskriva hur olika kolhydratrika livsmedel direkt påverkar blodsockernivån. Det anses vara ett mer exakt tillvägagångssätt för att klassificera kolhydrater, särskilt stärkelsehaltiga livsmedel. Vitt bröd är ett exempel på ett livsmedel med ett högt glykemiskt index som smälter snabbt och orsakar betydande blodsockerförändringar.”

Wright fortsätter, "Matar med lågt glykemiskt index, såsom hel havre, tar längre tid att smälta och orsakar en mer gradvis ökning av blodsockret. Livsmedel med en rating på 55 eller lägre anses vara lågglykemiska, medan de med ett värde på 70 till 100 är högglykemiska. Att äta mycket mat med högt glykemiskt index, vilket resulterar i kraftiga blodsockerhöjningar, kan öka risken för typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar, fetma och andra tillstånd.”

Komplex kolhydratintolerans (CCI)

Komplexa kolhydrater är vanligtvis hälsosammare val när det gäller att äta kolhydrater, men vissa människor kan inte smälta dem på grund av brist på ett enzym som kallas alfa-galaktosidas, som behövs för att bryta ner dem och smälta dem.

Alfa-galaktosidas produceras av bakterier som lever i vår tjocktarm. Om din mikrobiom är obalanserad, vilket kan vara genetiskt men också uppstår som ett resultat av stress, vissa antibiotika eller att du fortsätter äta mat du är intolerant mot, kanske du inte har tillräckligt med de bakterier som behövs för att göra tillräckliga mängder alfa-galaktosidas.

Bakterierna i tjocktarmen fermenterar de osmälta komplexa kolhydraterna, vilket vanligtvis orsakar uppblåsthet, gaser och buksmärtor som ett resultat.

Vissa matkällor som utlöser symtom på komplex kolhydratintolerans inkluderar bönor, baljväxter, spannmål, spannmål, nötter, frön och vissa grönsaker.

Att begränsa ditt kolhydratintag kan hjälpa, men med tanke på den viktiga roll som komplexa kolhydrater spelar i en hälsosam, balanserad kost, kanske du undrar vad du ska göra om du är i den här situationen. Människor som har svårt att smälta kolhydrater kan överväga att använda produkter som Beano, som innehåller alfa-galaktosidas, för att hjälpa matsmältningen och hjälpa till att lindra symtom på matkänslighet.

Tecken på att en lågkolhydratdiet kan vara rätt för dig

Det finns några tecken att se efter om du misstänker att du har en högre kolhydratkänslighet och skulle ha nytta av en lågkolhydratkost. Dessa tecken på kolhydratkänslighet inkluderar:

• Ett frekvent och intensivt sug efter godis och/eller stärkelse som bröd, pasta och bakverk.
• Känner mig sömnig eller dåsig efter att ha ätit en måltid med mycket kolhydrater.
• Vill du vara sugen på söt eller kolhydratrik mat först på morgonen. Tänk söta flingor, rostat bröd med sylt, bagels etc.
• Har svårt att hindra dig från att äta för mycket när det finns kolhydratrik mat.
• Gå upp i vikt i magområdet och märker överflödigt magfett.

Om du misstänker att du kan vara känslig för kolhydrater, tala med din läkare. Han kan beställa ett HA1c-test, som exakt mäter dina blodsockernivåer. Därifrån kan du och din läkare diskutera huruvida en lågkolhydratkost är i ert intresse eller inte. Ett CircleDNA-test kan också ge dig lite insikt om en potentiell genetisk kolhydratkänslighet.

Tips för att följa en lågkolhydratkost

Det är inte lätt att följa en lågkolhydratdiet, och det kräver mycket planering och självkontroll. Kolhydrater kan vara ett särskilt utmanande näringsämne att begränsa, eftersom våra kroppar är programmerade att hämta sin energi från kolhydrater. Ändå, om du behöver begränsa ditt kolhydratintag för att förbättra din hälsa, finns det några steg du kan vidta för att göra övergången till en lågkolhydratkost lite lättare.

Till att börja med har vi sett att komplexa kolhydrater är lättare för din kropp än de flesta enkla kolhydrater, så om du ska konsumera kolhydrater, försök att begränsa dem till livsmedel som sötpotatis, bönor, fullkorn och livsmedel som är minimalt bearbetade .

Måltidsplanering och förberedelser kan hjälpa avsevärt om du hamnar i ett mönster av hetsätning eller äter kolhydrater eftersom ingen annan mat har tillagats i förväg. Att ha lättillgängliga snacks med låga kolhydrater till hands minskar sannolikheten för att nå fram till högkolhydratsnacks som chips, bagels, bröd och bakverk. När du planerar dina måltider, fokusera på att göra rätter som innehåller mer hälsosamma fetter och proteiner, som kyckling, spenat och avokadosallad.

Slutligen, se till att dricka mycket vatten och äta lösliga och olösliga fibrer från källor som linfrön och chiafrön, nötter och bladgrönt för att främja en hälsosam matsmältning.

Referenser

1. Doktorn upptäcker hur Miracle Berry kan hjälpa alla att förvandla frukter, livsmedel och drycker med låg sockerhalt (sur eller syrlig) till en utsökt söt smak utan tillsatt socker eller sötningsmedel. (MiraBurst® Berry) https://miraburst.com
2. Cereal Secrets https://cerealsecrets.com