Gurkmeja har blivit populär under de senaste åren som naturens mirakelört. De antiinflammatoriska fördelarna med gurkmeja läker allt från cancer till psoriasis.
Den aktuella forskningen om gurkmeja spänner över 10 000 referentgranskade artiklar, vilket bevisar de gynnsamma effekter det har på både hälsa och välbefinnande.
Vad är gurkmeja?
Gurkmeja kommer från roten Curcuma longa. När roten torkat och redo att bearbetas mals den till det distinkta gula gurkmejapulvret.
Gurkmeja innehåller curcuminoider, aktiva antioxidanter som ger curcumin dess klargula färg. Enligt Mayo Clinic är curcumin det som gör gurkmeja till en "funktionell mat", vilket betyder att det är ett livsmedel som har en positiv effekt på hälsan "utöver grundläggande näring."
En av de bästa sakerna med gurkmeja är att den har praktiskt taget noll biverkningar (och de som gör existerar är otroligt sällsynta). Du kan inte riktigt säga det om andra smärtstillande mediciner som ibuprofen, som bokstavligen får din mage att blöda.
Top 10 antiinflammatoriska fördelar med gurkmeja
Här är de 10 bästa evidensbaserade hälsofördelarna med gurkmeja
1. Bekämpar inflammation
Börjar med den mest uppenbara fördelen med gurkmeja – att bekämpa inflammation. En studie publicerad i tidskriften Oncogene utförde tester på ett brett spektrum av naturliga antiinflammatoriska läkemedel mot vanliga farmaceutiska läkemedel avsedda för smärtlindring (som icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel eller NSAID). Två av de vanligaste NSAID-preparaten, acetylsalicylsyra och ibuprofen, var de minst effektiva , medan curcumin befanns vara det mest effektiva antiinflammatoriska i världen (1).
Om du inte redan är medveten är inflammation grundorsaken till nästan alla sjukdomar vi ser idag. Oavsett om det är cancer, ulcerös kolit, artrit eller fibromyalgi – alla är förknippade med inflammation.
De antiinflammatoriska fördelarna med gurkmeja sträcker sig även till sårläkning (2), hantering av smärta i ischiasnerven (3), postoperativ smärta (4), såväl som artrit och annan ledvärk (5).
2. Minskad risk för hjärtsjukdom
Som den främsta dödsorsaken i världen är hjärtsjukdom något som inte bör tas lätt på (6). Tack och lov kan curcumin hjälpa till att vända många av de steg som leder till hjärtsjukdom i första hand – som att sänka serumkolesterolet och förbättra funktionen hos endotelet (slemhinnan i dina blodkärl) (7).
Endotel dysfunktion är en viktig orsak till hjärtsjukdom, eftersom ditt endotel inte längre kan reglera blodtryck, blodpropp och andra faktorer. Curcumin minskar inflammation och oxidation och visade sig i en studie fungera lika bra som läkemedlet Atorvastatin (8).
En annan nyligen genomförd studie fann också att att ta bara en tesked gurkmeja om dagen har förmågan att minska risken för hjärtinfarkt, lika effektivt som att göra tre 60-minuters kardiovaskulära träningspass i veckan (9).
3. Bekämpar fetma
Curcumin kan också bidra till att minska proliferation (tillväxt) av fettceller, baserat på en studie publicerad i tidskriften Biofactors (10). Studien visade att de antiinflammatoriska egenskaperna i curcumin var effektiva för att undertrycka de inflammatoriska processerna av fetma och dess "skadliga hälsoeffekter."
4. Minskad cancerrisk
Curcumin har länge studerats som en naturlig cancerbehandling och förebyggande. Det har visat sig påverka cancertillväxt, utveckling och spridning på molekylär nivå (11).
Till och med Cancer Research UK gjorde ett uttalande som sa (12):
"Ett antal laboratoriestudier på cancerceller har visat att curcumin har anticancereffekter. Det verkar kunna döda cancerceller och hindra fler från att växa. Det har de bästa effekterna på bröstcancer, tarmcancer, magcancer och hudcancerceller.”
Studier har visat att curcumin bidrar till cancercellers död och minskar angiogenes (tillväxt av nya blodkärl i tumörer) och metastaser (spridning av cancer) (13).
5. Förebygger och behandlar Alzheimers sjukdom
De antiinflammatoriska fördelarna med gurkmeja har också studerats som en möjlig behandling för Alzheimers sjukdom, eftersom curcumin har visat sig passera blod-hjärnbarriären (14). På grund av detta har curcumin förmågan och har studerats för sin förmåga att hjälpa till att rensa amyloidplack som bildas i hjärnan hos personer med Alzheimers sjukdom (15).
6. Naturligt antidepressivt medel
Dussintals forskningsförsök har visat positiva resultat när det gäller att behandla depression med curcumin – särskilt hos försöksdjur (16, 17). Curcumin påverkar mental hälsa genom att interagera med neurotransmittorns funktion genom den hjärnhärledda neurotrofiska faktorn (BDNF) (18).
En studie om mänskliga ämnen, publicerad i tidskriften Phytotherapy Research tog 60 frivilliga med diagnosen major depressive disorder (MDD) och delade upp gruppen för att avgöra hur patienter behandlades med curcumin jämfört med de som behandlades med Prozac och en kombination av de två (19). De fann att curcumin var lika effektivt som Prozac för att hantera depression vid sexveckorsgränsen. Att kombinera Prozac med curcumin resulterade i en något högre förbättring, men inte något som ansågs statistiskt signifikant.
Författarna gjorde ett uttalande där de sa:"Denna studie ger första kliniska bevis för att curcumin kan användas som en effektiv och säker behandling för patienter med mild depression."
7. Ökar hudens hälsa
Curcumin är fantastiskt för huden – speciellt när det appliceras som ansiktsmask. En studie som involverade 814 deltagare antydde att gurkmejapasta kunde bota 97 procent av fallen med skabb inom 3-15 dagar (20). Gurkmeja hjälper också till att påskynda sårläkning i samband med akne, minska akneärrbildning, lugna porerna för att minska akne och kontrollera psoriasisutbrott (21, 22, 23).
8. Kan hjälpa till att hantera diabetes
Vid behandling av diabetes visar curcumin några lovande resultat. En studie upptäckte att curcumin bokstavligen är 400 gånger mer potent än metformin (ett vanligt diabetesläkemedel) när det gäller att aktivera enzymet AMPK (AMP-aktiverat proteinkinas) (24). Studien använde också en fermenterad version av curcumin (tetrahydrocurcumin), som aktiverade AMPK upp till 100 000 gånger mer än metformin i vissa celler.
Enligt forskare anses AMPK vara ett "terapeutiskt mål" för typ 2-diabetes. Genom att aktivera detta enzym har curcumin stor potential för att utveckla mer effektiva behandlingar för att minska insulinresistens och vända diabetes (25).
9. Hjälper till med avgiftning
Curcumin är en potent antioxidant som kan neutralisera fria radikaler, som normalt orsakar oxidativ skada (och är en av huvudmekanismerna bakom åldrande och kronisk sjukdom). Dessutom hjälper curcumin att öka aktiviteten hos din kropps egna antioxidantenzymer (26, 27), vilket hjälper till att stödja en överansträngd lever när den fungerar på mindre än optimala nivåer.
10. Hjärnhälsa
Flera studier har genomförts på curcumins förmåga att förbättra hjärnans hälsa. Bortsett från att hjälpa till att behandla och förebygga Alzheimers sjukdom (diskuterat ovan), har gurkmeja också varit studier för sin roll i att förbättra Parkinsons sjukdom och strokeskador. Gurkmeja innehåller andra föreningar, som aromatisk turmeron, som nyligen har studerats under de senaste åren på dess förmåga att påverka neurala stamceller (NSC). NSC:er är självförnyande celler som genererar neuroner och glia i nervsystemet hos alla djur under embryonal utveckling.
En studie utförd av tyska forskare fann att när de exponerades för ar-turmeron ökade antalet NSC med så mycket som 80% (28). Dessa är lovande resultat för individer som lider av neurodegenerativa sjukdomar som stroke och Alzheimers, eftersom ar-turmeron kan hjälpa till att främja hjärnans regenerering.
Det bästa sättet att konsumera gurkmeja
När du äter gurkmeja är det bäst att konsumera den med svartpeppar och ett fett som avokado eller kokosolja. Varför? Studier har visat att konsumtion av gurkmeja med svartpeppar ökar biotillgängligheten av curcumin (den aktiva föreningen i gurkmeja) med över 2000 % – en stor ökning som också förstärks när curcumin konsumeras tillsammans med hälsosamma fetter.
Svartpeppar kombineras riktigt fint med gurkmeja. Det kan kombineras för att användas i en curry, eller så kan du göra mitt favoritrecept för gurkmejate för att få alla fördelar gurkmeja har att erbjuda. Du kan också lägga till gurkmejapulver till en salladsdressing som innehåller olja och svartpeppar för att skapa en utsökt hälsofrämjande kombination.
Undvik tungmetaller i gurkmeja
Mycket av gurkmejan på marknaden idag innehåller tungmetaller som bly, vilket du verkligen inte vill ha om du försöker förbättra ditt hälsotillstånd. Ett av mina favoritmärken av gurkmeja är Organic Wise, vars produkter är testade för tungmetaller och är certifierade ekologiska.
