De flesta av oss vet bättre än att sätta oss på en basdiet med kakor, kakor och godis. Dessa godsaker är inte bara en källa till tomma kalorier, utan också raffinerat socker som kan vara ganska skadligt för vår hälsa. Vi har också blivit skickliga på att granska näringsdeklarationer för att upptäcka vilka livsmedel som har tillsatt socker och vilka som inte har det. Tyvärr har livsmedelsindustrin förstått detta och livsmedelstillverkare använder nu krystade ord i ett försök att smyga in tillsatt socker i sina produkter.
Fläckar tillsatt socker i livsmedel
Även om inte allt socker automatiskt är dåligt för oss, är det att konsumera för mycket av det. En liten sötsak då och då kanske inte är skadligt, men oreglerat sockerintag kan säkert göra mer skada än nytta. Det kan leda till sjukdomar inklusive högt blodtryck, diabetes, fetma och hjärtsjukdomar.
Även om de nya FDA-riktlinjerna försökte tvinga livsmedelsindustrin att deklarera eventuella tillsatta sockerarter i sina produkter, skulle du inte tro den ohälsosamma mängden socker som lurar i livsmedel som utger sig för att vara "lite" eller har "inget socker tillsatt." Även till synes ofarlig mat som lunchkött, salladsdressingar och pastasåser sparas inte.
Här är några ord -vanligtvis använda i livsmedelsetiketter- som visar att socker gömmer sig:
- Invertsocker
- Agavenektar
- Dextros
- Fruktos
- Kola
- Koncentrat av fruktjuice
- Majssirap med hög fruktoshalt
- sackaros
- Glukos
- Ekologiskt råsocker
- Treacle
- Rörsocker
- Älskling
- Melass
- Kornmalt
Kom ihåg att vissa livsmedel fortfarande har hög sockerhalt även om deras etiketter inte visar något av dessa sockeralias. Du måste därför vara försiktig med all mat vars hållbarhet är mer än en vecka eftersom det är mycket troligt att socker och salt har tillsatts som konserveringsmedel. På samma sätt undvik bearbetade eller färdigförpackade livsmedel som innehåller socker eller sötningsmedel bland de första ingredienserna eftersom de sannolikt har någon form av tillsatt socker i dem.
Tänk också på att suffix som –ase, -ose, -ol eller –ate vanligtvis betecknar vissa derivat av socker så läs dessa etiketterna noggrant!
Reglera sockerintaget
Enligt de amerikanska kostråden bör vi alla konsumera mindre socker och det bästa sättet att säkerställa att din familj gör detta är genom att vidta åtgärder för att ersätta det raffinerade sockret i din kost. Till att börja med, ta bort eventuella läsk eller kolsyrade drycker och gör dina hemgjorda smoothies istället. Att tillaga de flesta av dina egna måltider hemma och förlita dig mindre på färdigförpackad mat hjälper dig också att hålla ett öga på din familjs sockerintag.
