Många missuppfattningar om kokosnötsolja uppstår särskilt efter att de har kritiserat den som en artärtäppande skurk sedan mitten av 1980-talet. Men problemet är att dessa skeptiker och kritiker inte använder kokosolja, så hur sanna kan deras påståenden vara?
Varför lyssnar du på deras myter? Du kan lika gärna lyssna på sanningen som kommer från någon som faktiskt har använt och tagit kokosolja i mer än 10 år – jag. Låt oss gräva i.
Myt #1:Kokosolja täpper till artärerna
Jag får det mycket när människor som vill börja äta kokosolja men ändå är något skeptiska och ville ha en garanti från någon som har tagit massor av kokosolja i flera år utan tecken på hjärtsjukdomar.
Naturligtvis gav jag dem mitt ord att kokosolja inte täpper till artärer alls. Titta på mig, jag är det bästa beviset!
Anledningen till att folk missförstår att kokosolja täpper till artärer är för att de tenderar att associera det mättade fettet i kokosoljan med det i animaliskt kött. Det är dock en enorm skillnad.
De övervägande mättade fetterna i kokosnötolja är oftast medelkedjiga medan de i animaliskt kött är långkedjiga.
Långkedjigt mättat fett är svårt att smälta och bryta ner och därför hamnar de vanligtvis i ditt fettlager. De främjar även blodplättsklibbighet som leder till bildning av blodproppar. Blodpropp kan ge upphov till hjärtsjukdomar. Det är därför animaliskt mättat fett är så farligt för hälsan.
Medelkedjiga mättade fetter, å andra sidan, är lättsmälta och metaboliseras som energi för vår kropp. De har helt enkelt inte tid att stanna tillräckligt länge i vårt blodomlopp för att koagulera blod och täppa till artärer.
Myt #2:Kokosolja har härskt när det ser molnigt ut
Med 80-90 % mättade fetter uppmuntrar kokosnötsolja inte oxidation och kommer därför inte att härskna lätt.
Har du märkt de omgivande temperaturerna?
Kokosolja börjar stelna under 76 °F (24 °C) och vid dessa temperaturer kommer du att börja se mjuka snöbitar bildas inuti oljan. Och om temperaturen sjunker ytterligare blir hela kokosnötoljan snövit och hård som sten.
Värm bara oljan så ser du hur det grumliga utseendet försvinner ut i tomma intet.
Myt #3:Ät sparsamt med kokosnötsolja... Det är trots allt ett fett
Jag gör inte det. Jag äter kokosolja helhjärtat och så mycket som min kropp orkar. Det skulle vara så synd om du äter det sparsamt eftersom det verkligen hjälper mycket för att stärka din immunitet och ämnesomsättning.
Det är dock fortfarande ett fett som bidrar med cirka 9 kalorier per gram till ditt intag. Så, för att se till att du inte lägger på dig överflödiga kalorier som orsakar viktökning, istället för att äta sparsamt, dra bara ner på andra livsmedel när du lägger till kokosolja i din kost.
Om du äter kokosolja för att gå ner i vikt, desto mer bör du konsumera mer av den så att du kan bli av med mer oönskat kroppsfett.
Men som precis sagt, när du ökar ditt intag av kokosnötolja måste du minska ditt intag av andra livsmedel för att förhindra att du får i dig mer än vad du behöver.
Myt #4:Kokosolja är bra för huden eftersom den har gott om vitamin E
Vitamin E gynnar huden, det gör även kokosolja. Men kokosolja innehåller inte så mycket vitamin E. Endast spårmängd. Verkligen.
Anledningen till att kokosolja är bra för huden ligger i dess antimikrobiella egenskaper, innehåll av mättade fetter och medelkedjiga fettsyror. Låt mig ge dig en snabb sammanfattning.
Dess antimikrobiella egenskaper hjälper till att skydda vår hud mot skadliga bakterier. När det gäller mättade fetter kan de eliminera fria radikaler för att hålla vår hud fast och slät. Dess medelkedjiga fettsyror hjälper till att driva ut gifter och snabbt ersätta döda celler med nya celler så att vår hud ser friskare och mer strålande ut.
Ser? Det är så kokosolja gynnar vår hud. Inget med vitamin E att göra.
Myt #5:Raffinerad kokosnötsolja är dålig
Saker som är förfinade betyder inte att de är dåliga. Detta uttalande gäller särskilt när det kommer till kokosolja.
Naturligtvis, om du jämför både jungfrulig och raffinerad kokosnötolja, kommer raffinerad kokosolja alltid att spela andra fiol när det gäller hälsofördelar.
Men om du använder för hudvård, kan du bli kär i raffinerad kokosolja, som jag.
Jag brukade applicera jungfrukokosolja på huden. Men efter att ha provat raffinerad kokosolja började jag använda den på min hud oftare än jungfrulig kokosolja eftersom den absorberas snabbare.
Dessutom, när du jämför raffinerad kokosolja med andra vegetabiliska oljor som safflorolja, jordnötsolja, sesamolja, solrosolja etc för matlagning, skulle jag säga, raffinerad kokosolja fungerar definitivt bättre i sådana sammanhang. Detta beror på att även om det är raffinerat innehåller det fortfarande huvudsakligen mättade fetter som är mycket mindre benägna att reagera på oxidation, vilket är bra för din hälsa.
Åh, kom ihåg att välja ekologisk raffinerad kokosolja så att du kan använda den på ett säkert sätt på vilket sätt du vill.
