Om du kämpar med att få tillräckligt med bladgrönt i din kost, kanske du vill ompröva. Cancerskydd, humörhöjande och kardiovaskulärt skydd är bara några av de få anledningarna till varför du behöver äta dina gröna.
Faktum är att bara cirka 25 % av amerikanerna äter 3 eller fler portioner grönsaker varje dag, vilket är otroligt lågt och kan förklara varför det finns så mycket sjukdomar och sjukdomar i dag.
Att äta dina gröna behöver inte vara skrämmande – faktiskt kan du enkelt gömma dem i smoothies och råa soppor, samt göra några ganska läckra gröna juicer som inte ens skulle få dig att tänka två gånger på att de innehöll bladgrönt! Att skapa lyxiga sallader är ett annat sätt att få in det gröna.
Jag upptäckte att efter att ha ätit rå och gjort en mängd olika juicereningar och vattenfasta så längtar jag nu efter grönt och kan inte gå en dag utan att äta dem. Innan dess brukade jag hata grönt och kunde inte stå ut med tanken på att skapa middag av en sallad. När du gör dig av med bearbetad mat och rengör din kropp genom rengöringar och diet, gör du dig också av med parasiter, som också har ett sätt att "kontrollera" ditt sinne och din kropp för att inte vilja att äta grönt, eftersom grönt för parasiter är giftigt och kommer att döda dem (så parasiterna kontrollerar oss för att skapa en sorts skyddsmekanism mot deras död).
Här är 10 skäl till varför du behöver äta dina gröna!
1. Minska inflammation
Bladgrönt är rikt på antioxidanter som flavonoider och karotenoider, som är avgörande i alla inflammationsbekämpande dieter. Gröna är också otroligt alkaliska och hjälper till att neutralisera syrorna i din kropp.
2. Förbättra hudens utseende
Det höga vitamin- och mineralinnehållet i grönt hjälper till att stödja vår huds hälsa. Fytonäringsämnet lutein är rikligt med mörka bladgrönsaker som spenat, grönkål, collard, persilja och endive, och hjälper till att minimera och förebygga rynkor. Gröna främjar också cellförnyelse och bromsar därmed effekterna av åldrande.
3. Naturlig luktborttagning
Tack vare det rejäla klorofyllinnehållet i grönt kan våra kroppar dra nytta av att bli naturligt deodoriserade efter en stor sallad, grön juice eller smoothie. Klorofyll, föreningen som gör våra gröna grönsaker, är en av de bästa naturliga deodoriseringsmedlen på planeten, eftersom den har starka antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper som helt minskar dålig andedräkt och kroppslukt.
4. Läka matsmältningskanalen
Bortsett från det höga fiberinnehållet, vilket är avgörande för tjocktarmens hälsa, spelar bladgrönt också en roll för att kontrollera immunceller som är avgörande för en hälsosam matsmältningskanal, enligt denna studie. I grund och botten hålls "dåliga" bakterier borta från tarmen av en typ av immunceller som kallas medfödda lymfoida celler. T-bet, en gen som producerar dessa medfödda lymfoida celler, aktiveras som svar på signaler från mat, särskilt från proteiner som finns i mörka bladgrönsaker som grönkål. Detta i sin tur hjälper till att förebygga inflammatoriska sjukdomar, matallergier och tarmcancer!
5. Förbättra röda blodkroppars hälsa
Klorofyll liknar strukturellt, i molekylär bemärkelse, den hos röda blodkroppar. Den enda skillnaden är att klorofyll innehåller en magnesiummolekyl i mitten, medan blod innehåller en järnmolekyl – och det är det! När vi konsumerar gröna juicer, sallader eller smoothies hjälper dessa blodtörstiga klorofyllmolekyler till att öka näringstillförseln och syresättningen till cellerna i vår kropp. Några av de bästa blodrengöringsmedlen är persilja, grönkål, chlorella, maskrosgrönt, dill och koriander!
6. Avvärja depression
Bladgrönt är en utmärkt källa till B-vitaminer, som hjälper vår hjärna att producera kemikalier som påverkar vårt humör till det bättre. Till exempel hjälper vitamin B6 (pyridoxin) och vitamin B9 (folsyra) till produktionen av serotonin (den "glada" kemikalien), som kommer att avvärja depression och förbättra humöret. Jag känner mig alltid otroligt mjuk och glad efter att ha ätit grönt – jag kan inte föreställa mig mitt liv utan dem! Jag brukar börja min dag med en grön juice, sedan en fruktmåltid med en sida av grönt (eller en grön smoothie) och avsluta med en stor grönsallad. Jag äter grönt vid varje måltid .
7. Kardiovaskulärt skydd
Den höga folatkoncentrationen i bladgrönt kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. För att inte nämna, de högre kalciumnivåerna i grönsaker som collard och grönkål, och kalium (finns i höga nivåer i nästan alla bladgrönt) kan hjälpa till med blodtryckshantering. Och eftersom gröna är höga i fiber, bromsar de upptaget av kolhydrater i blodet efter måltider (nyttigt för diabetiker), och kan också hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna.
8. Benförstärkning
Kalcium, kalium, magnesium och mangan är alla viktiga bidragsgivare till att upprätthålla benhälsan, och tack och lov är det rikligt med bladgrönt i alla av dessa mineraler. En kost rik på grönt är din bästa insats för att förebygga benskörhet och andra benrelaterade frakturer som annars skulle kunna bero på en dålig kost som saknar färgen grön.
9. Stärk immunförsvaret
Matsmältningskanalen är där vår immunhälsa börjar, så om ditt matsmältningssystem inte fungerar som det ska, är det förmodligen också sant att du är benägen att bli sjuk hela tiden. Med tanke på hur bladgrönt hjälper till att kontrollera immunceller som är avgörande för en hälsosam matsmältningskanal (se ovan), kan vi se hur avgörande det är att vi konsumerar dessa växter för att undvika förkylningar, influensa och andra sjukdomar. Bladgrönt är också en underbar källa till antioxidanter, som hjälper till att bekämpa fria radikaler och försvara mot cancercelltillväxt.
10. Förbättra hjärnans funktion
Återigen kommer de pålitliga B-vitaminerna till undsättning med sina otroligt hjärnförbättrande förmågor. Om du vill driva din hjärnfunktion, ät ett gäng bladgrönt! De kommer att främja ett hälsosamt blodflöde till hjärnan, vilket gör att näringsämnen kommer fram till din hjärna snabbare och förbättrar dina beslutsförmåga. Antioxidanterna i grönt hjälper också till att bekämpa de neurodegenerativa effekterna av fria radikaler och kan förebygga sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons sjukdom.
