Det hälsosammaste sättet att äta är husmanskost, eftersom du vet exakt hur den tillagas och vad som finns i den. Av denna anledning har Samir Becic och hans Health Fitness Revolution-team sammanställt en lista över den hälsosammaste matoljan att använda:
- Extra jungfruolja olivolja: Rik, lite pepprigt smakande extra virgin olivolja (som mestadels består av enkelomättat fett) är minimalt bearbetad, så den behåller extremt höga nivåer av antioxidanter, inklusive vitamin E och en förening som kallas oleocanthal. En studie från 2005 publicerad i tidskriften Nature fann att denna förening har antiinflammatoriska egenskaper som liknar ibuprofen; forskare tror att att äta olivolja med måtta kan bidra till att minska inflammation i kroppen över tid.
- Avocadoolja: Smörig avokadoolja är laddad med enkelomättat fett, den typ som anses vara hjärthälsosam på grund av dess förmåga att förbättra kolesteroltalet. Denna fruktolja tillför också lutein, en antioxidant som förbättrar ögonhälsan, och studier har fastställt att oljan kan öka salladens styrka genom att förbättra absorptionen av fettlösliga antioxidanter som betakaroten som finns i grönsaker.
- Hampolja: denna jordsmakande olja pressad från hampafrön finns i överflöd av essentiella fettsyror som omega-3 alfa-linolensyra, som studier visar minskar risken för typ 2-diabetes. Hampaolja levererar också gamma-linolensyra, en omega 6 som framväxande forskning säger kan förbättra hudens hälsa genom att minska tillstånd som strävhet och torrhet.
- Kokosolja: Kanske den mest missförstådda – och även en av de hälsosammaste – oljorna du kan konsumera. Kokosolja är rik på hälsosamma mättade fetter och antioxidanter, och har visat sig främja hjärnans hälsa, stärka immuniteten och stärka sköldkörtelfunktionen. Det är en otroligt mångsidig, näringstät supermat som är den rikaste kända källan till medelkedjiga fettsyror (MCFA), som hjälper till med korrekt matsmältning och assimilering av fetter, samt ökar energinivåerna.
- Röd palmolja: Är en kusin till den populära tropiska kokosnötoljan, denna färgglada olja är spetsad med antioxidanter, inklusive vitamin E och karotenoider som betakaroten och alfa-karoten. I kroppen kan betakaroten omvandlas till vitamin A, som används för att främja ögon-, skelett- och immunhälsa. Högre intag av alfa-karoten, å andra sidan, skyddar mot dödlighet i hjärtsjukdomar.
- Druvkärneolja: Är en biprodukt av vinframställning och har en ren, lätt smak och är en bra källa till både vitamin E och oljesyra, ett fett som kan hjälpa till att minska risken för stroke med upp till 73 %, enligt en färsk studie i tidskriften Neurology. Vidare har forskare funnit att oljesyra kan dämpa hungerkval genom att omvandlas till ett aptitstillande hormon.
- Sesamolja: Populär i asiatisk matlagning, sesamolja har en skarp smak som gör den till en favorit i många livsmedel. Och den stora nyheten är att det också är fördelaktigt för hälsan, eftersom det har visat sig sänka blodtrycket och minska risken för hjärtsjukdomar. Sesamolja är också rik på järn, kalcium och magnesium, varav den senare är känd för sin otroliga lugnande effekt. Eftersom den är rik på fleromättade fetter bidrar sesamolja till kognitiv skärpa, korrekt fettabsorption, minskad risk för hjärtsjukdomar, frisk hud och starka tänder och ben.
- Linfröolja: Linfröolja, som kommer från linväxtens frö, är en rik källa till omega-3-fettsyror, en typ av fleromättat fett. Faktum är att den innehåller mer inflammationsreducerande omega-3 än fiskolja och är en av de få vegetariska källorna till näringsämnet – detta hjälper mot ledvärk och kan lindra träningsinducerad astma.
- Mandelolja: Tillverkad genom att pressa oljan ur mald mandelmassa, har mandelolja en mild nötaktig smak och blekgul nyans. Det är plysch i enkelomättat fett (som oliv- och avokadoolja), vitamin E och fytosteroler, växtföreningar som har visat sig förbättra kolesteroltalet. Kan även användas som en naturlig fuktkräm för huden!
- Valnötsolja: Förutom linfröolja är valnötsolja en av de få koncentrerade växtkällorna till omega-3-fettsyror. En studie publicerad i Journal of the American College of Nutrition fann att omega-3 i valnötter och valnötsolja hjälper till att minska kolesterolnivåerna och kroppens biologiska reaktion på stress. Människor som har extrema reaktioner på stress löper högre risk för hjärtsjukdomar, så valnötsolja kan hjälpa till att lindra hjärtsjukdomar på lång sikt.
Följ oss på twitter och facebook och besök www.healthfitnessrevolution.org!
