Lider du av värk, smärtor och stela leder? Dessa 12 växtbaserade inflammationsbekämpande livsmedel är precis vad du behöver för att återfå flexibilitet och fördriva din smärta!
Inflammation orsakas till stor del av de livsmedel vi stoppar i våra kroppar. Att konsumera högt bearbetad konserverad, fryst och förpackad mat är främmande för den naturliga floran i våra kroppar och därför kämpar kroppen naturligt mot produkterna i dessa livsmedel (som en del av immunsvaret), vilket leder till höga nivåer av inflammation. Effekterna av kronisk inflammation kan variera från hjärtsjukdomar till demens, till cancer och artrit. De flesta autoimmuna sjukdomar som inflammatorisk tarmsjukdom är kopplade till överdriven inflammation i kroppen.
Den goda nyheten är att du kan kontrollera nivån av inflammation i din kropp genom att helt enkelt ändra ditt sätt att äta. Att sova regelbundet, äta bra, sluta röka, minska alkoholintaget (eller sluta helt), stressa mindre och träna regelbundet kommer alla att bidra till att göra skillnad.
Top 12 livsmedel som bekämpar inflammation
Här är en lista med 12 fantastiska livsmedel som hjälper till att bekämpa inflammation i kroppen:
Papaya
Papaya innehåller enzymerna 'papain' och 'chymopapain' som hjälper till att minska inflammation i kroppen (och även förbättra matsmältningen). Papaya har kraftfulla antioxidanter som betakaroten och vitamin C och E som bekämpar fria radikaler i kroppen som utlöser inflammationsrelaterade sjukdomar.
Avocado
Avokado är polyhydroxylerade fettalkoholer (PFA). PFA finns mestadels i sjögräs och andra havsväxter och är extremt sällsynta i landväxter, så detta gör avokadon mycket ovanligt i detta avseende. PFA och fytosteroler i avokado ger våra kroppar antiinflammatoriska fördelar som hjälper till att bekämpa en mängd olika sjukdomar. Avokados fytosteroler förhindrar särskilt pro-inflammatorisk prostaglandin E2-syntes i bindväven (och minskar därmed inflammation i lederna hos individer som lider av artrit och gikt.
Tranbär
Tranbär innehåller viktiga antiinflammatoriska fytonäringsämnen som skyddar det kardiovaskulära systemet och förhindrar att artärerna hårdnar. De förhindrar också inflammationsrelaterade sjukdomar i urinvägarna (urinvägsinfektioner), magen (sår) och munnen (gingivit).
Broccoli
Broccoli är en otrolig antiinflammatorisk mat, tack vare dess rikliga sulforafanföreningar som hjälper kroppen att bli av med potentiellt cancerframkallande föreningar (en orsak till en starkt inflammerad kropp) och lindra inflammation och oxidativ stress. Det innehåller också mycket C-vitamin, vilket är ett annat kraftfullt antiinflammatoriskt medel som minskar nivåerna av inflammationsmarkörer med upp till 45 %!
Rödkål
Om vi inte får i oss antiinflammatoriska livsmedel kan vår kropp inte reglera den inflammation i vår kropp vi får av stress och miljön, såväl som högförädlade livsmedel, vete och animaliska produkter. Antocyaniner som finns i rödkål har undersökts många gånger och gång på gång har de visat sig vara en av de bästa antiinflammatoriska grönsakerna som finns!
Hampfrön
Rå hampafrön innehåller ett idealiskt förhållande mellan omega 3 och 6. Omega-6 fetter innehåller GLA som fungerar i kroppen som ett antiinflammatoriskt, minskar inflammation och hjälper människor som lider av saker som astma, artrit och annan kroppssmärta i samband med träning eller blir blåmärken. Detta hälsosamma fett förbättrar även vår huds hälsa och hämmar tillväxten av cancerceller.
Blåbär
Inflammation och skador av fria radikaler har kopplats till i stort sett alla sjukdomar vi bevittnar idag. Många studier har funnit att blåbär förhindrar oxidativ stress och inflammation. Blåbär hjälper till att öka den naturliga mördarcellaktiviteten som hjälper till att utrota fria radikaler och bekämpa sjukdomar. Dessutom främjar de produktionen av antiinflammatoriska cytokiner i kroppen vilket ger oss lägre nivåer av inflammation och därmed minskad chans att bli sjuk.
Chiafrön
Många artritsjuka har rapporterat minskad smärta i samband med inflammation efter bara några veckors behandling med chiafrön. De innehåller viktiga omega-3-fettsyror som omvandlas till prostagladiner som har smärtlindrande och antiinflammatoriska effekter. Chiafrön är också en stor källa till antioxidanter (de innehåller mer än blåbär!), och antioxidanter hjälper till att hålla kroppen frisk och minska smärta som uppstår från inflammation i kroppen.
Ingefära
Ingefära innehåller potenta antiinflammatoriska föreningar som kallas gingeroler som hämmar produktionen av kväveoxid (som naturligt bildar potenta och mycket skadliga fria radikaler som kallas peroxinitrit). Ingefära har också visat sig undertrycka pro-inflammatoriska föreningar som cytokiner som produceras av synoviocyter, krondrocyter och leukocyter, och därmed göra vårt immunsystem och leder starkare.
Valnötter
Valnötter innehåller omega-3-fettsyror, fytonäringsämnen (tanniner, fenolsyror och flavonoider), kinoner och andra antiinflammatoriska näringsämnen. Att konsumera valnötter har kopplats till minskade markörer för blodkärlsinflammation (reducerat C-reaktivt protein) för dem som löper risk för hjärtsjukdom. Att inkludera valnötter som en del av din kost kommer att säkerställa att du får dessa fördelar.
Gurkmeja
Gurkmeja, om du inte redan har hört, är en av de bästa antiinflammatoriska livsmedel som finns! Tack vare den aktiva ingrediensen, curcumin, kan denna rot hämma aktiviteten och syntesen av COX-2 och 5-LOX, två viktiga enzymer involverade i det inflammatoriska svaret. En studie fann att patienter med artros hade signifikant minskad smärta och ökad rörlighet när de tog bara 200 mg curcumin per dag (kontrollgruppen utan curcumin hade inga signifikanta förbättringar). Curcumin har också visat sig blockera inflammatoriska vägar och förhindrar därmed proteiner från att utlösa smärta och svullnad.
Selleri
Ett specifikt näringsämne i selleri, kallat "luteolin", är särskilt effektivt mot inflammation och cancer. Denna förening finns i mindre mängder i paprika, persilja, timjan, basilika och pepparmynta. Det är en biofalvonoid vilket betyder att den har dubbla antioxidantegenskaper av C-vitamin! Luteolin förhindrar i huvudsak att den inflammatoriska vägen i hjärnan slås på och hjälper på så sätt till att minska mängden inflammatoriska reaktioner som utlöses i kroppen.
