Introduktion:
Brinjal är vetenskapligt känd som Solanum melongena L. Den tillhör familjen Solanaceae . Det är en årligen växande växt av subtropiska och tropiska regioner som odlas mycket för sin bärliknande frukt. Denna gröda odlas allmänt i Kina, Bangladesh, Filippinerna, Indien och Pakistan.
Denna buskiga växt är en rik källa till flavonoider, alkaloider och andra bioaktiva föreningar som argininasparginsyror, etc. Den har olika vanliga namn som Begun (på bengaliska), Baigan (på hindi), Vartaku (på sanskrit), Vangi (på bengaliska). Marathi) och Brinjal (på engelska). Det är bekräftat att det finns cirka 15-20 sorter av brinjals vilket gör dem tillgängliga i en mängd olika färger, former och från olika länder. Brinjals har många ayurvediska medicinska egenskaper; därför är de också kända som den moderna medicinens fader.
Näringsvärde av Brinjal:
Brinjals är en viktig källa till näringsämnen, som är fördelaktiga för människors hälsa.
| Näringskomponenter | Värde/100 gram |
| Energi | 25 kcal |
| Kolhydrater | 5,88 g |
| Protein | 0,98 g |
| Socker | 3,53 g |
| Total lipid | 0,18 g |
| Fiber | 3 g |
| Komponenter | Värde/100 gram |
| Kalcium | 9 mg |
| Järn | 0,23 mg |
| Magnesium | 14 mg |
| Fosfor | 24 mg |
| Kalium | 229 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Zink | 0,16 mg |
| Koppar | 0,081 mg |
| Mangan | 0,232 mg |
| Selen | 0,3 µg |
| C-vitamin | 2,2 mg |
| Tiamin | 0,039 mg |
| Riboflavin | 0,037 mg |
| Niacin | 0,649 mg |
| Vitamin B6 | 0,084 mg |
| Folatera | 22 µg |
| Kolin | 6,9 mg |
| Vitamin A | 1 µg |
| Βeta-karoten | 14 µg |
| E-vitamin | 0,3 mg |
| K-vitamin | 3,5 µg |
| Komponenter | Värde/100 gram |
| Asparginsyra | 0,164 g |
| Threonine | 0,037 g |
| Isoleucin | 0,045 g |
| Leucin | 0,064 g |
| Lysine | 0,047 g |
| Fenylalanin | 0,043 g |
| Valine | 0,053 g |
| Arginin | 0,057 g |
| Glutaminsyra | 0,186 g |
| Proline | 0,043 g |
Brinjals egenskaper:
Brinjal odlas främst för mat och medicinska ändamål. De bioaktiva komponenterna i denna växt kan ha potentiella användbara egenskaper. Egenskaperna för brinjal är:
- Det kan vara en antioxidant (förhindrar oxidativ stress)
- Det kan vara ett smärtstillande medel (minskar smärta)
- Det kan vara ett febernedsättande medel (minskar hög feber)
- Det kan ha en antiinflammatorisk (minskar svullnad) potential
- Det kan vara en antiastmatiker (förhindrar astmaangrepp)
- Det kan hjälpa till med lipidsänkande
- Det kan hjälpa till med blodtryckssänkning
Potentiell användning av Brinjal:
Brinjals är en unik källa till näringsämnen och kan vara till hjälp för människors hälsa. Brinjals har använts i traditionell medicin för att hantera många sjukdomar. Några av de potentiella användningsområdena för brinjal beskrivs enligt följande.
1. Potentiella användningsområden för brinjal för diabetes
Brinjal är en rik källa till fiber och har låga nivåer av lösliga kolhydrater, vilket gör det till ett potent alternativ för att hantera typ 2-diabetes. Studier fann att brinjal kan hjälpa till med glukosnivåer i blodet i diabetiska djurmodeller. Dessa studier visade att brinjal kan vara ett bra komplement till den dagliga kosten för att hjälpa till med oxidativ stress, glukosnivåer och blodtryck hos patienter som diagnostiserats med typ 2-diabetes. Det krävs dock fler studier på människor.
2. Potentiella användningsområden för brinjal för fetma
Brinjal kan effektivt hjälpa till med matsmältningen av lipider och deras absorption i kroppen, vilket innebär att att ha brinjals regelbundet gör att du kan njuta av dina hamburgare på ett säkert sätt (åtminstone något). Den innehåller också bioaktiva föreningar, som kan ha potential att solubilisera serumtriglycerider (fetter) och kolesterol i kroppen och hjälpa till att hantera kroppsvikten. Det finns dock ett krav på fler studier i detta ämne.
3. Potentiella användningsområden för brinjal för cancer
Brinjal kan ha positiva effekter mot olika typer av cancer som lungcancer och magcancer (relaterad till tarm). De kostfibrer som finns i brinjal kan främja matsmältningen. Det kan också eliminera det giftiga avfallet från kroppen som så småningom hjälper mot cancer i magen eller tjocktarmen. Detta kan indikera potentiella fördelar med brinjal för cancer, men studier är otillräckliga för att fastställa effekten på människors hälsa.
4. Potentiella användningsområden för brinjal för hud och hår
Brinjal består av fett, vitaminer, mycket vatten och mineraler som kan hjälpa till med bättre hudton och kvalitet på hud, hår och naglar. Det kan också hjälpa mot hudcancer. Det krävs dock mycket mer omfattande forskning inom detta område för att ange de ovan nämnda potentiella användningsområdena som fakta.
5. Andra potentiella användningsområden för brinjal
- Brinjal kan hjälpa till att minska risken för många hjärtsjukdomar som hjärtinfarkt och stroke genom att uppenbarligen minska skadorna som orsakas av fria radikaler.
- Det kan hjälpa till med blodcirkulationen i hjärtat på grund av dess väsentliga komponenter som bioaktiva föreningar, kalium, fibrer och vitamin B6.
- Brinjal innehåller olika viktiga mineraler som koppar, mangan, kalium och magnesium som kan hjälpa till med benhälsan.
- Rötterna av brinjal blandas och kokas med sur mjölk och spannmålsgröt (klibbig måltid) för att hantera syfilis. Dessa är också avkokta för användning som ett botemedel för att förhindra blödning, astma och hudsjukdomar. Din ayurvediska läkare kommer att vägleda och ordinera dig att göra det om och när det behövs. Så se till att du konsulterar dem innan du använder brinjal för ovannämnda syfte.
- Brinjal kan vara förknippat med bra hjärnans hälsa.
- Brinjal innehåller också viktiga växtnäringsämnen, som kan hjälpa till att förbättra minnet och skydda hjärnans celler.
Även om det finns studier som visar fördelarna med brinjal under olika tillstånd, men dessa är otillräckliga och det finns ett behov av ytterligare studier för att fastställa den verkliga omfattningen av fördelarna med brinjal på människors hälsa.
Hur använder man Brinjal?
Brinjal kan användas på följande sätt:
- Brinjals används i moderna och traditionella länder för att bota olika sjukdomar, skapa prydnadsföremål, som mat, i religiösa ritualer och till och med som bränsle.
- Som mat kan den tillagas, kokas, stuvas, grillas, bakas, syltas, mosas, rostas, torkas, stekas och till och med mikrovågs.
- Rötterna, stjälken, huden och bladen på brinjal kan användas av en ayurvedisk läkare för att förbereda mediciner och de torkade brinjalskotten används som bränsle.
- Det kan även appliceras på sår och skärsår.
Du måste konsultera en kvalificerad läkare innan du tar några växtbaserade kosttillskott. Avbryt inte eller ersätt inte en pågående behandling av modern medicin med ett ayurvediskt/växtbaserat preparat utan att konsultera en kvalificerad läkare.
Biverkningar av Brinjal:
Under de senaste åren kan konsumtion av brinjal ha orsakat sällsynta allergiska reaktioner. Vissa känsliga individer påverkas dock i allmänhet av en mindre klass av allergener som finns i brinjal. Det potentiella allergenet visar sig vara icke-proteinmetaboliter. De vanligaste biverkningarna av brinjal är klåda i halsen, hudutslag över hela kroppen, obehag och heshet (grislig röst). Om sådana allergiska reaktioner uppstår, kontakta din ayurvediska läkare omedelbart.
Försiktighetsåtgärder att vidta med Brinjal:
Eftersom allergiska reaktioner observeras med brinjalkonsumtion, måste allmänna försiktighetsåtgärder följas för att undvika hälsoproblem. Vänligen använd inte örter för självbehandling utan samråd med en kvalificerad läkare.
- Brinjal är en mycket rik källa till järn och kan vara till hjälp för gravida kvinnor och ammande mödrar. Se dock till att du rådgör med din ayurvediska läkare innan du konsumerar det.
- Biverkningar av brinjal observeras som allergier som orsakar immunglobulin E (IgE)-medierade överkänslighetsreaktioner. Eftersom små barn inte har moget immunsystem kan de utveckla allergiska reaktioner mot brinjal. Därför måste extra försiktighetsåtgärder vidtas när du ger dem till barn. Rådfråga din ayurvediska läkare om något hälsorelaterat problem uppstår.
Interaktioner med andra droger:
Det finns inga bevis för interaktioner mellan brinjal och andra läkemedel. Det krävs dock mer forskning för att bekräfta dess säkerhet i närvaro av ett läkemedel.
Vanliga frågor:
Hjälper brinjal mot förstoppning?
Ja. Kostfibern i brinjal kan hjälpa till med tarmrörelserna, vilket kan hjälpa mot förstoppning. Det krävs dock mer forskning för att bekräfta de angivna effekterna.
Vilka är fördelarna med brinjal under graviditeten?
Brinjal innehåller järn och anses också vara en kelator av järn som kan hjälpa till att fånga järnmolekyler i kroppen. Du bör dock rådgöra med en läkare och bekräfta om det är helt säkert att äta det under graviditeten.
Vilka är fördelarna med brinjal?
Brinjal kan ha många fördelar; det kan hjälpa till med diabetes, förlamning, dödande av mikroorganismer, gasproblem, ben och tandproblem. Det kan också hjälpa uppblåst mage, pålar och gikt. Det finns dock ett behov av mycket mer forskning för att bekräfta sådana potentiella fördelar.
Hjälper brinjal till att hantera infektion?
Ja. Brinjal innehåller klorogensyra och andra viktiga ämnen som kan trigga immunsystemet och producera antikroppar som kan vara fördelaktiga vid virus- eller mikrobiell infektion. Det krävs dock mer forskning för att bekräfta dessa effekter av brinjal för människors hälsa.
Vilka vitaminer finns i brinjal?
Brinjal innehåller niacin, tiamin, vitamin C, riboflavin, kolin, vitamin B6, vitamin A, folat, vitamin K, betakaroten och vitamin E.
Referenser:
1. Das M, Barua N. Farmakologiska aktiviteter av Solanum melongena Linn. (Brinjalväxt). Int J Green Pharm. 2013 1 okt;7(4):274-7. Tillgänglig från:https://www.researchgate.net/publication/270016065_Pharmacological_activities_of_Solanum_melongena_Linn_Brinjal_plant
2. Fraikue FB. Avslöja den potentiella nyttan av aubergine:en recension. 1 aug 2016;1. Tillgänglig från:https://www.researchgate.net/publication/310846026
3. US Department of Agriculture [Internet]. Aubergine, rå; 4 januari 2019 [citerad 6 juni 2022]. Tillgänglig från:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169228/nutrients
4. Gürbüz N, Uluişik S, Frary A, Frary A, Doğanlar S. Hälsofördelar och bioaktiva föreningar av aubergine. Food Chem. 2018 1 dec;268(1):602-10. Tillgänglig från:https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.06.093
5. Ferrara L. Ett fall av allergi och livsmedelskänslighet:nasunin, naturlig färg på aubergine. J Pharm Bio Sci. 2015 1 okt;5(10):54-8. Tillgänglig från:https://www.researchgate.net/profile/Lydia-Ferrara-2/publication/283538679_A_case_of_allergy_and_food_sensitivity_the_nasunin_natural_color_of_eggplant/links/5643402308e6c64-aef64-the_nasunin-natural_color_of_eggplant/ -of-aubergine.pdf
Ansvarsfriskrivning: Informationen på denna webbplats är endast avsedd för utbildningsändamål och är inte avsedd att ersätta medicinsk behandling av en sjukvårdspersonal. På grund av unika individuella behov bör läsaren rådfråga sin läkare för att avgöra om informationen är lämplig för läsarens situation.
