- En 30-årig studie av mer än 110 000 vårdpersonal fann att deltagare som åt minst två portioner avokado i veckan hade en lägre risk för hjärt-kärlsjukdom jämfört med de som sällan åt avokado.
- Att ersätta animaliska produkter som smör, ost eller bacon med avokado var också associerat med en lägre risk för hjärt-kärlsjukdomar.
Att äta två eller flera portioner avokado varje vecka var associerat med en lägre risk för hjärt-kärlsjukdom, och att ersätta vissa fetthaltiga livsmedel som smör, ost eller processat kött var associerat med en lägre risk för hjärt-kärlsjukdomar, enligt ny forskning publiceras idag i Journal of the American Heart Association , en öppen tillgång, peer-reviewed tidskrift från American Heart Association.
Avokado innehåller kostfiber, omättade fetter, särskilt enkelomättat fett (hälsosamma fetter) och andra fördelaktiga komponenter som har förknippats med god hjärt- och kärlhälsa. Kliniska prövningar har tidigare funnit att avokado har en positiv inverkan på kardiovaskulära riskfaktorer inklusive högt kolesterol.
Forskare tror att detta är den första, stora, prospektiva studien som stöder det positiva sambandet mellan högre avokadokonsumtion och lägre kardiovaskulära händelser, såsom kranskärlssjukdom och stroke.
"Vår studie ger ytterligare bevis på att intag av växtbaserade omättade fetter kan förbättra kostkvaliteten och är en viktig komponent i förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar", säger Lorena S. Pacheco, Ph.D., M.P.H., R.D.N., huvudförfattare till studien och en postdoktor vid näringsavdelningen vid Harvard T.H. Chan School of Public Health i Boston. "Detta är särskilt anmärkningsvärda fynd eftersom konsumtionen av avokado har ökat kraftigt i USA under de senaste 20 åren, enligt data från det amerikanska jordbruksdepartementet."
Under 30 år följde forskare mer än 68 780 kvinnor (i åldrarna 30 till 55 år) från Nurses' Health Study och mer än 41 700 män (åldrar 40 till 75 år) från Health Professionals Follow-up Study. Alla studiedeltagare var fria från cancer, kranskärlssjukdom och stroke vid studiens början och bodde i USA. Forskare dokumenterade 9 185 händelser av kranskärlssjukdom och 5 290 stroke under mer än 30 års uppföljning. Forskarna bedömde deltagarnas kost med hjälp av frågeformulär med matfrekvens som gavs i början av studien och sedan vart fjärde år. De beräknade avokadointaget från ett frågeformulär som frågade om mängden förbrukad och frekvens. En portion motsvarade hälften av en avokado eller en halv kopp avokado.
Analysen fann:
- Efter att ha övervägt ett brett spektrum av kardiovaskulära riskfaktorer och övergripande kost, hade studiedeltagare som åt minst två portioner avokado varje vecka en 16 % lägre risk för hjärt-kärlsjukdom och en 21 % lägre risk för kranskärlssjukdom, jämfört med de som aldrig eller sällan åt avokado.
- Baserat på statistisk modellering var att ersätta en halv portion dagligen av margarin, smör, ägg, yoghurt, ost eller bearbetat kött som bacon med samma mängd avokado associerat med en 16 % till 22 % lägre risk för hjärt-kärlsjukdomar. .
- Att ersätta en halv portion avokado om dagen mot motsvarande mängd olivolja, nötter och andra vegetabiliska oljor visade ingen ytterligare fördel.
- Inga signifikanta samband noterades i relation till strokerisk och hur mycket avokado som åts.
Studiens resultat ger ytterligare vägledning för vårdpersonal att dela med sig av. Att erbjuda förslaget att "ersätta vissa pålägg och mat som innehåller mättat fett, såsom ost och bearbetat kött, med avokado är något som läkare och andra läkare inom sjukvården som registrerade dietister kan göra när de träffar patienter, särskilt eftersom avokado är en brunn. -accepterade mat”, sa Pacheco.
Studien är i linje med American Heart Associations vägledning att följa medelhavsdieten – ett kostmönster fokuserat på frukt, grönsaker, spannmål, bönor, fisk och andra hälsosamma livsmedel och växtbaserade fetter som olivolja, raps, sesam och andra icke-tropiska fetter. oljor.
"Dessa resultat är betydelsefulla eftersom ett hälsosamt kostmönster är hörnstenen för kardiovaskulär hälsa, men det kan vara svårt för många amerikaner att uppnå och följa hälsosamma kostmönster", säger Cheryl Anderson, Ph.D., M.P.H., FAHA, ordförande från American Heart Association's Council on Epidemiology and Prevention.
"Vi behöver desperat strategier för att förbättra intaget av AHA-rekommenderade hälsosamma dieter - som medelhavsdieten - som är rika på grönsaker och frukter", säger Anderson, som är professor och dekanus vid Herbert Wertheim School of Public Health and Human Longevity Science vid University of California San Diego. "Även om ingen mat är lösningen för att rutinmässigt äta en hälsosam kost, är denna studie bevis på att avokado har möjliga hälsofördelar. Detta är lovande eftersom det är en matvara som är populär, tillgänglig, önskvärd och lätt att inkludera i måltider som äts av många amerikaner hemma och på restauranger.”
Studien är observationell, så en direkt orsak och verkan kan inte bevisas. Två andra begränsningar av forskningen omfattar datainsamling och sammansättningen av studiepopulationen. Studieanalyserna kan vara påverkade av mätfel eftersom kostkonsumtion var självrapporterad. Deltagarna var mestadels vita sjuksköterskor och sjukvårdspersonal, så dessa resultat kanske inte gäller andra grupper.
Referens:"Avocado Consumption and Risk of Cardiovascular Disease in US Adults" av Lorena S. Pacheco, Yanping Li, Eric B. Rimm, JoAnn E. Manson, Qi Sun, Kathryn Rexrode, Frank B. Hu och Marta Guasch‐Ferré30 mars 2022 , Journal of the American Heart Association .
DOI:10.1161/JAHA.121.024014
Medförfattare är Yanping Li, Ph.D.; Eric B. Rimm, Sc.D.; JoAnn E. Manson, M.D., Dr.P.H.; Qi Sun, M.D., Sc.D., M.M.S.; Kathryn Rexrode, M.D., M.P.H.; Frank B. Hu, M.D., Ph.D., M.P.H.; och Marta Guasch-Ferré, Ph.D.
Studien finansierades av National Institutes of Health, National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, en avdelning av National Institutes of Health och Harvard Chan Yerby Fellowship vid Harvard T.H. Chan School of Public Health.
