Om du inte är stamgäst på den lokala bondens marknad är det svårt att hålla reda på vilken mat som fortfarande är under säsong. De flesta produkter har färdats hundratals, till och med tusentals, mil för att komma till din mataffär. Att veta vilka livsmedel som är under säsong kan motivera dig att söka efter fräschare alternativ på marknaden, som tenderar att vara mer näringsrik. Som tur är finns det vissa frukter och grönsaker som alltid är i säsong. Här är Health Fitness Revolutions lista över de bästa frukterna som odlas året runt.
Äpplen
USA är den näst största äppelproducenten i världen. Det är därför de flesta livsmedelsbutiker har en regnbåge av olika varianter. Äpplen är lättillgängliga och de ger en stor källa till näringsämnen. Du bör hålla äppelskalet intakt för att maximera fördelarna med fiber, som främjar ett hälsosamt matsmältningsorgan.
Bananer
Behöver du lite C-vitamin och kalium? Du kan få båda med bara en frukt. De börjar mogna omedelbart efter skörd, så oroa dig inte för de milda, bruna fläckarna som utvecklas med tiden. Dessa sockerfläckar indikerar graden av sötma när frukten mognar.
Citroner
Dessa vitamin C-fyllda frukter är så mångsidiga. Använd den för att krydda ditt vatten, göra en citrontårta och/eller förhöja salta rätter. Att införliva citroner i din kost kan förebygga kroniska sjukdomar som astma och cancer.
Papaya
Deras tropiska ursprung låter dig njuta av denna frukt även efter sommaren är över. Att äta papaya förhindrar förstoppning och makuladegeneration på grund av dess lösliga fibrer respektive karotenoider.
Körsbärstomater
Oavsett om du ser dem som en frukt eller grönsak, plocka upp ett paket körsbärstomater och njut av dem på en kebab eller i en sallad. De har ett överflöd av antioxidanter som minskar risken för cancer och de är höga i två viktiga mineraler som stärker skelett.
Papper
Skippa pitabröden och ät din hummus med paprika istället. Dessa färgglada grönsaker kanske inte är ditt favoritobjekt om du letar efter något kryddigt, men du kommer definitivt att vilja ha i lager. Att äta paprika kan sänka kolesterolet och förbättra ditt immunförsvar.
Bok choy
Du kanske har sett denna korsblommiga grönsak i många asiatiska kök. Deras balans av krispiga och lummiga texturer gör den njutbar och lättsmält. Bok choy frisätter isotiocyanat, en fytokemikalie som har visat sig minska risken för cancer.
Morötter
Sträck dig inte efter babymorötterna ännu. De har bearbetats för att uppnå sitt roliga utseende. Håll dig till vanliga morötter, som är fräschare (och hälsosammare) eftersom de är närmare sin ursprungliga form. Morötter stöder din hjärthälsa, stärker dina ögon och hjälper din lever att avgifta.
Grönkål
Vi kanske har passerat "peak kale", men den här supermaten är här för att stanna. Och det är en stor sak. I likhet med bok choy är grönkål en utmärkt källa till isotiocyanat och den innehåller vitamin A för att främja friskare hår och hud. Att marinera den med en nypressad citronsaft och lite olivolja gör grönkålen mer smältbar. För att få mör grönkål, massera in den med olivolja 30 minuter innan du äter.
Potatis
Vem älskar inte potatis? Du kan förbereda dem som hemgjorda pommes frites eller en rejäl komponent i din grönsakssoppa. All potatis – oavsett om det är ett sött, rött skal eller vit potatis – kommer att ge kostfiber och stärkelse utan tillsats av raffinerat socker.
