Socker i övernjusning är dåligt för vår hälsa (läs varför här), och HFR tar det ett steg längre och ger dig en lista över livsmedel som sänker blodsockret och reglerar dina insulinnivåer! Nu när du vet att socker inte är bra för dig, ta en titt på dessa livsmedel som sänker ditt blodsocker så att du kan vara proaktiv när det gäller din hälsa!
- Limabönor- Är hög i lösliga fibrer som bromsar matsmältningen och förhindrar att blodsockret stiger för snabbt efter att du ätit. Ät dem bara inte råa eftersom de är giftiga, okokta.
- Havregrynsgröt- Är en annan superkälla till lösliga fibrer, som håller blodsockret på en jämn köl och kan minska risken för typ 2-diabetes.
- Bitter melon- Denna grönsak ser ut som en gurka med vårtor, och det är en indisk folkmedicin mot diabetes. Som namnet antyder har bitter melon en smak som är långt ifrån söt, men den kan tillagas läckert eller läggas till andra rätter. I en studie förbättrade tillskott av bitter melonjuice glukostoleransen hos 73 % av patienterna med typ 2-diabetes.
- Jordnötter- Ät en näve jordnötter eller ett jordnötssmör eftersom fettet, fibrerna och proteinet i dessa nötter kan förhindra blodsockerstoppar. En studie visade att kvinnor som åt jordnötssmör (eller ett uns nötter) fem eller fler gånger i veckan minskade risken för typ 2-diabetes med nästan 30 %. Var bara uppmärksam på portionskontroll eftersom jordnötter innehåller mycket kalorier.
- Kål – Är låg i kalorier och hög i fiber, med ett glykemiskt index på nära noll, vilket betyder att det omvandlas till socker mycket långsamt i kroppen.
- Ättika- Detta har länge använts för att bota ett brett spektrum av åkommor. Ättiksyran i vinäger (föreningen som är ansvarig för dess syrliga smak och lukt) hjälper till att stabilisera blodsockernivån efter att ha ätit. Så välj salladsdressingar som har en vinägerbas för stora fördelar!
- Okra – Är ett livsmedel med lågt glykemiskt index och det är lågt i kalorier. Okra innehåller en hel del lösliga fibrer, som bromsar nedbrytningen av kolhydrater i tarmkanalen och kan hjälpa till att stabilisera blodsockret.
- Kanel – Vi berömde dess fördelar i en artikel här. Kanel är en kraftfull antiinflammatorisk och antioxidant, och hjälper till att sänka blodsockernivån och förbättra insulinets förmåga att svara på glukos i blodet. Strö det på havregryn, ha det i teform, strö det på frukt!
- Prickly Pear/ Nopal – Är en av de lägsta livsmedel på det glykemiska indexet. Flera studier i Mexiko har visat blodsockersänkande effekter.
- Spenat- Denna bladgröna är en stor källa till magnesium, ett mineral som hjälper till att reglera blodsocker och blodtryck. Personer med typ 2-diabetes har ofta lägre nivåer av magnesium i blodet.
- Grapefrukt- Grapefrukter har inte bara gott om C-vitamin, utan de innehåller också naringenin, en antioxidant som verkar minska risken för att utveckla insulinresistens.
