Kronärtskockor är en kunglig grönsak som kan vara skrämmande för den obekanta. Men låt inte de vassa taggarna eller den geometriska exteriören skrämma dig. Med lite know-how och rätt dippsås blir kronärtskocka ett läckert och utom den här världen hälsosamt mellanmål. Kolla in de 10 bästa hälsofördelarna med kronärtskockor från HFR!
De tio bästa hälsofördelarna med kronärtskockor
- Rik på antioxidanter :Kronärtskockor är fyllda med fytonäringsämnen med antioxidantfördelar som hjälper till med allt från att avvärja cancer till att stärka ditt immunförsvar. En studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition rankade kronärtskockor som ännu högre än mörk choklad, blåbär och rött vin som har flest antioxidanter per portion, och de är nummer 7 av 20 på USDA:s topp 20 antioxidantrika livsmedelslista .
- Hög fiberhalt: Havre, gå åt sidan. Katrinplommon? Ja visst. Kronärtskocka bär kronan för det högsta naturliga fiberinnehållet av alla grönsaker och över de flesta spannmål. Många människor blir helt chockade när de får veta att bara 120 gram kronärtskocka har över 10 gram fiber, eller nästan hälften av ditt dagliga behov. Heja fiberkungen!
- Sänker kolesterolet: Kronärtskockor har gång på gång visat att de är effektiva för att sänka kolesterolet. I två placebokontrollerade tester sänkte antioxidanterna i kronärtskockabladsextrakt patientens kolesterolnivåer med 4,2 % och 18,5 %.
- Leverfunktion: Din lever producerar galla för att eliminera farliga gifter och matsmältningsfetter. Kronärtskockor hjälper oerhört mycket med denna process, vilket bevisligen ökar gallan som ett resultat av fytonäringsämnet cynarin, som finns i kronärtskockor. Kronärtskockor är också fyllda med flavonoiden silymarin som hindrar processen av lipid per oxidation från att inträffa i cellmembranen i levervävnad.
- Förbättrad matsmältning: Cynarin och fibrer i kronärtskockor gör dem till ett utmärkt verktyg för att upprätthålla ett hälsosamt matsmältningssystem. Det gallproducerande cynarinet lindrar uppblåsthet och annan matsmältningssmärta. Fiber hjälper till att bryta ner mat och hålla matsmältningssystemet i rörelse. Inulin, en av de viktigaste källorna till fiber i kronärtskockor, är prebiotisk. Prebiotika ökar antalet probiotiska bakterier i magen.
- Sänker blodtrycket: Natrium höjer blodtrycket. Kalium ersätter elektrolyter och kompenserar de negativa effekterna av natrium. Kronärtskockor innehåller mycket kalium. Således sänker kronärtskockor blodtrycket!
- Byger starka ben: Kronärtskockor är rika på vitamin K, innehåller 12% av din DRI, och spelar en avgörande roll för pågående benhälsa. De har också vitamin C, som är involverat i bildandet av kollagen. Kollagen är bland annat viktigt för benhälsa.
- Lågkalori: Kronärtskocka är ett bra mellanmål eftersom det är väldigt lågt i kalorier och fett, men ändå innehåller mycket fibrer som gör att du känner dig mätt. Dessutom kommer den tidskrävande processen att äta varje enskilt kronärtskockablad psykologiskt att få dig att känna att du hade ett stort mellanmål.
- Ökar immuniteten Kronärtskockor innehåller mycket C-vitamin, vilket är viktigt för att upprätthålla ett hälsosamt immunförsvar.
- Folatshälsa Färska kronärtskockor innehåller mycket folsyra, som är involverat med enzymer i syntesen av DNA. Att äta kronärtskocka och få i sig den rekommenderade mängden folsyra kan förändra dina gener.
