Inte alla konserverade bakade bönor är säkra på en glutenfri diet. Vissa bakade bönor innehåller gluten - ett protein som finns i vete, korn och råg. Bönorna själva bör vara glutenfria (förutsatt att ingen korskontaminering av gluten vid bearbetning). Vissa recept på bakade bönor kan dock innehålla gluteninnehållande ingredienser, som Worcestershiresås och flytande rökarom.
Därför, när du handlar efter glutenfria bakade bönor, håll dig till dessa fyra märken:
- Amy's Kitchen (alla varianter är glutenfria)
- B&M (alla varianter är glutenfria)
- Bush's Best (alla varianter är glutenfria)
- Heinz (vissa sorter är glutenfria, se nedan för vilka du ska köpa)
Amy's Kitchen Vegetarisk/Vegan Baked Beans
Amy's Kitchen erbjuder ekologiska vegetariska/veganska bakade bönor som också finns på Amys omfattande glutenfria lista. Det traditionella receptet för bakade bönor börjar med ekologiska vita bönor och blandar i tomatpuré, senapsfrö, äppelcidervinäger och lönnsirap.
Företaget uppfyller lagliga glutenfria standarder på mindre än 20 delar per miljon gluten i sina produkter. De bakade bönorna är också mejerifria, laktosfria, sojafria, trädnötsfria och kosher. Observera att receptet innehåller spannmålsbaserad vinäger, så om du är känslig för det (vissa människor reagerar på vinäger från glutenkorn), kanske du vill undvika det.
B&M Baked Beans
B&M tillverkar sju olika typer av bakade bönor:Original, Boston's Best, Vegetarian, Country Style, Maple, Bacon &Onion och Home Style. Alla är gjorda av marinblå bönor. Alla sju smakerna anses vara glutenfria enligt den lagliga standarden på mindre än 20 delar per miljon, enligt företaget, en division av B&G Foods, Inc.
Bushs bästa bakade bönor
Bushs bakade bönor finns tillgängliga i de flesta vanliga livsmedelsbutiker över hela landet, och erbjuder ett enkelt val för människor som äter glutenfritt, eftersom alla sorter är glutenfria. Du kan välja mellan original, vegetariskt, ekologiskt, grillat, brunt socker, brunt socker Hickory, lantlig stil, hemstil, lönn &cured bacon, honungssöt, lök, söt &syrlig, söt värme och Boston recept.
Enligt Bushs vanliga frågor:"Alla Bushs konserverade bönorprodukter är glutenfria. Vi använder majsstärkelse i vissa av våra produkter, men den innehåller inte gliadin gluten från vete, korn, havre eller råg, vilket kan orsaka negativa reaktioner hos personer som lider av celiaki. Dessutom är vinägern som används i våra konserverade bönorprodukter majsbaserad och destillerad."
Heinz Baked Beans
Heinz, tillverkare av det populäraste glutenfria ketchupmärket, marknadsför också bakade bönor i många olika varianter, inklusive Original, Bourbon &Melass, Bacon &Brown Sugar, Bold &Spicy, Hickory Smoke, Melass &Pork, och Sweet &Spicy.
Men bara tre av dessa sorter anses vara glutenfria av företaget:Original, Hickory Smoke och Melass &Pork. Ingen av dessa tre smaker är vegetarisk.
Observera att alla tre glutenfria Heinz bakade bönorsmaker innehåller destillerad vinäger, men Heinz använder vinäger som kommer från majs. Observera också att Hickory Smoke-bakade bönor innehåller rökarom, men att ingrediensen inte inkluderar korn (de flesta rökaromer inkluderar korn som ingrediens).
Baked Bean-märken som inte är glutenfria
Ingen av dessa produkter rekommenderas på en glutenfri diet:
Campbells
Campbell's, mest känd för sina soppor, gör också en variant av bakade bönor:Campbell's Pork &Beans. Produkten förekommer dock inte på Campbells glutenfria lista.
Mormor Browns
Detta märke, tillverkat i New York, är en regional favorit. Tyvärr är företaget notoriskt noggrant när det gäller recept och ingredienser, så det är bättre att välja ett annat märke.
Pacific Foods
Pacific Foods, som gör en mängd olika glutenfria soppor, gör också två olika typer av bakade bönor:traditionella bakade bönor med fläsk och ekologiska vegetariska bakade bönor. Ingen av dessa anses dock vara glutenfri av företaget.
Trader Joe's
Livsmedelskedjan erbjuder bakade bönor av butiksmärke, men de finns inte på Trader Joes glutenfria lista.
Van Camps
Faktureras som "America's Original Beans", Van Camps bakade bönor finns tillgängliga i original, Hickory och Bacon smaker. Van Camp's ägs av Conagra Brands, Inc., som märker vissa livsmedel glutenfria. Tyvärr finns ingen av Van Camps bönorbaserade produkter på Conagras glutenfria lista.
Ett ord från Verywell
Bönor är en stor källa till fiber, vilket är en bonus eftersom fiber ofta saknas i den glutenfria kosten. Dessutom är bakade bönor det perfekta tillskottet till en sommargrill eller en avslappnad vintermåltid.
Lyckligtvis är det lätt att hitta glutenfria bakade bönor på de flesta stormarknader – de flesta av de säkra varumärkena är allmänt distribuerade. Men om du föredrar att göra din egen, är recept på bakade bönor enkla att följa och blir i allmänhet bra. Se bara till att använda säkra ingredienser som glutenfri Worcestershiresås och glutenfri barbecuesås.
