Forskare vid National Jewish Health och University of Iowa har identifierat en förening i human bröstmjölk som bekämpar infektioner av skadliga bakterier samtidigt som de tillåter nyttiga bakterier att frodas. Human bröstmjölk har mer än 200 gånger mängden glycerolmonolaurat (GML) än vad som finns i komjölk. Modersmjölksersättning har ingen. GML är billigt att tillverka. Framtida forskning kommer att avgöra om GML kan vara en fördelaktig tillsats till komjölk och modersmjölksersättning.
"Våra fynd visar att höga nivåer av GML är unika för human bröstmjölk och kraftigt hämmar tillväxten av patogena bakterier", säger Donald Leung, MD, PhD, professor i pediatrik vid National Jewish Health och senior författare i en artikel publicerad i Vetenskapliga rapporter .
"Medan antibiotika kan bekämpa bakterieinfektioner hos spädbarn, dödar de de nyttiga bakterierna tillsammans med de patogena", säger Patrick Schlievert, PhD, professor i mikrobiologi och immunologi vid University of Iowa Carver College of Medicine och första författare på Vetenskapliga rapporter papper. "GML är mycket mer selektivt, bekämpar bara de patogena bakterierna samtidigt som det tillåter nyttiga arter att frodas. Vi tror att GML lovar mycket som en potentiell tillsats till komjölk och modersmjölksersättning som kan främja hälsan hos spädbarn runt om i världen.”
Efter att ha fastställt att bröstmjölk innehåller mycket högre nivåer av GML än komjölk, visade forskarna att bröstmjölk från människa hämmar tillväxten av de patogena bakterierna Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis och Clostridium perfringens, medan varken komjölk eller modersmjölksersättning hade någon effekt. Human bröstmjölk hämmade inte tillväxten av de nyttiga bakterierna Enterococcus faecilis. Spädbarn som matas med bröstmjölk har höga halter av nyttiga bifidobakterier, laktobaciller och enterokocker.
När forskare tar bort GML från human bröstmjölk förlorade det sin antimikrobiella aktivitet mot S. aureus. När de tillsatte GML i komjölk blev det antimikrobiellt.
Forskarna visade också att GML hämmar inflammation i epitelceller, som kantar tarmen och andra slemhinneytor. Inflammation kan skada epitelceller och bidra till mottaglighet för både bakteriella och virusinfektioner.
Drs. Schlievert och Leung har ansökt om patent för användning av GML som en fördelaktig tillsats till komjölk och modersmjölksersättning.
Referens:"Glycerol Monolaurate Contributes to the Antimicrobial and Anti-inflammatory Activity of Human Milk" av Patrick M. Schlievert, Samuel H. Kilgore, Keun Seok Seo och Donald Y. M. Leung, 10 oktober 2019, Scientific Reports .
DOI:10.1038/s41598-019-51130-y
