Superfood är en marknadsföringsfras för livsmedel som sägs ha en anmärkningsvärd näringstäthet och därmed ge hälsofördelar.
Är supermat verkligen så super?
En hälsosam kost är viktig för många individer. Oavsett om det är quinoa, chiafrön eller gojibär, tror 48 % av människorna att dessa ofta marknadsförda "supermat" är en nödvändig del av en hälsosam kost. De sägs ha hälsofrämjande egenskaper, och vissa tillskrivs till och med att de hjälper till att undvika sjukdomar.
"Utbudet av så kallade superfoods är brett, men det finns ingen vetenskaplig eller juridisk definition av begreppet", säger BfR:s ordförande professor Dr. Andreas Hensel. "I vårt evenemang kommer vi att titta närmare på den vetenskapliga bedömningen av dessa livsmedel och diskutera riskuppfattningen hos befolkningen."
"Många så kallade superfoods erbjuds och annonseras - ofta via internet - med ibland ohållbara löften", säger BVL:s ordförande Friedel Cramer.
”I sådana fall, men särskilt när produkter kan utgöra en hälsorisk, tillkallas behöriga myndigheter. Hur vi går vidare och vilka utmaningar som finns kommer att belysas av experter på det två dagar långa eventet.”
Det finns ett brett utbud av livsmedel som marknadsförs som "supermat". Istället för risker identifierar majoriteten av människor att de har hälsofördelar. Superfoods är i allmänhet växtbaserade livsmedel med höga koncentrationer av näringsämnen som vitaminer, mineraler eller sekundära växtföreningar. Dessutom marknadsförs kosttillskott som innehåller växter eller andra ingredienser som anses vara hälsosamma ofta som supermat. Tvärtemot vad som är vanligt kan dessa livsmedel, särskilt i koncentrerad form, också utgöra hälsorisker.
Det tyska federala institutet för riskbedömning och det federala kontoret för konsumentskydd och livsmedelssäkerhet analyserade supermat vid ett nyligen genomfört möte. Utöver den vetenskapliga bedömningen av livsmedel som marknadsförs som superlivsmedel diskuterade de även riskuppfattning och regulatoriska aspekter. Det övergripande fokus låg på konsumenthälsoskydd.
Möte:Super(?)mat och kosttillskott – riskfyllt eller hälsosamt?
