Visste du om alla anti-aging livsmedel som finns? Anti-aging handlar inte längre bara om hudvårdsrutiner, träna, ta så många antioxidanter som möjligt och hoppas på det bästa. Vår förståelse av vad åldrande är har dramatiskt förändrats under 2000-talet och börjar ge verkliga, mätbara resultat. Den biologiska åldringsprocessen kan konceptualiseras till en uppsättning av flera "kännetecken". De inkluderar mitokondriell dysfunktion, telomerförkortning och stamcellsutmattning. Det är osannolikt att varje kännetecken kommer att fungera ensamt, och i stället kommer en försämring av det ena sannolikt att ta ner de andra.
Vid det här laget vet vi att cigarettrökning och för mycket solexponering kan påskynda åldrandet. Men hur är det med anti-aging mat? Finns de verkligen, eller är de bara modeflugor? Låt oss gå bortom de oklara kosttillskotten, enheterna och behandlingarna och ta en titt på flera livsmedel som kan ha anti-aging egenskaper.
Anti-aging livsmedel:ostron och gräsmatad nötkött
Ostron och nötkött innehåller mycket zink, ett näringsämne som är nödvändigt för ett ungdomligt immunförsvar. Zink är en av anledningarna till att en flexitär kost kan vara bättre för dig än att gå 100% växtbaserad. Att ta tillräckligt med zink saktar ner krympningen av brässkörteln, som i huvudsak är en "skola" för vissa immuncellstyper. Det gynnar också det medfödda immunförsvaret och hjälper till med celldelning, allt vi behöver för att hålla nere inflammation och regenerering i en hälsosam takt. Låga nivåer av inflammation bidrar till åldrande genom att främja vävnadsskada och försämra responsen på infektion. Det är därför åldrande ibland kallas "inflammerande".
När du köper ostron, kontrollera att de skördats från rent vatten istället för förorenade områden. Med nötkött är gräsmat och ekologiskt bäst för att minska din exponering för gifter (t.ex. bekämpningsmedel och läkemedel) så mycket som möjligt.
Fet fisk
Fet fisk innehåller inte bara höga halter av antiinflammatoriska fettsyror, utan är också en stor källa till vitamin D. Även om vi kan tillverka D-vitamin under solexponering, är detta inte möjligt under vintern i vissa delar av världen.
I en klinisk prövning har vitamin D visat förmågan att vända epigenetisk ålder med två år vid en dos på 2000-4000 IE. De frivilliga i denna studie var afroamerikanska, vilket innebär att de löper en högre risk för D-vitaminbrist eftersom melanin blockerar UV-ljus. Detta betyder att de kan ha varit mer benägna att dra nytta av D-vitamin än de av oss med ljusare hud. Epigenetiska åldersklockor mäter biologisk ålder genom hur ditt DNA beter sig, vilket kan vara yngre eller äldre än din ålder i år. En annan studie av samma författare visade att vitamin D också kan öka telomeraset. Detta enzym återuppbygger telomererna, skyddande lock på våra kromosomer som förkortas med varje delning. En cell kan inte längre dela sig när de blir för korta, utan blir istället åldrande (ett mindre funktionellt, totalt skadligt tillstånd).
Granatäpplen
Granatäpplen är en av de roligaste – eller irriterande – anti-aging livsmedel du kan äta, beroende på hur mycket du gillar att ditt mellanmål är ett pussel. Ellagitanniner i granatäpplen, såväl som jordgubbar och valnötter, bryts ner av vissa bakteriearter för att producera urolitin A. En studie på höga doser av urolitin A fann att det, även hos äldre frivilliga, förbättrade den övergripande cellulära hälsan och uttrycket av mitokondrier DNA. Mitokondrierna, våra cellers energiproducerande centra, bär på sitt eget DNA, och mer uttryck betyder ökat antal och aktivitet. De frivilliga i denna studie anses vara pre-skräcka, där det redan finns mycket åldersrelaterad muskelförlust. De skulle behöva högre doser än unga, friska människor som söker förebyggande.
Argininrika livsmedel
Argininrika livsmedel, särskilt pumpafrön och kalkon, kan också vara anti-aging livsmedel! Aminosyran arginin har visat sig öka vår vilande produktion av tillväxthormon, vilket förbättrar vävnadsregenerering och håller tymuskörteln i en ungdomlig storlek. En dos på 5-9 gram arginin, som kan uppnås med en kopp torkade pumpafrön eller ett halvt kalkonbröst, kan fördubbla din vilonivå av tillväxthormon. Träning kan öka tillväxthormonet med fyra till sex gånger, men att kombinera de två tredubblar bara produktionen. Det är därför bäst att separera de två för optimala resultat.
Förutom regenerering av tymus hjälper tillväxthormon till att reglera din kropps pool av stamceller. De mesenkymala stamcellerna har fått mer uppmärksamhet för sin förmåga att reparera muskler och bindväv. Men brist på lämplig signalering kan förvandla dem till fettceller, eller stoppa dem från att fungera alls. Tillväxthormon ger stamceller rätt budskap, knuffar dem mot att bli benceller och bort från att differentiera till fett.
Persilja och kamomill
Persilja och kamomill är rika på ett antal flavonoider, inklusive apigenin. Apigenin kan hjälpa till att bromsa nedbrytningen av NAD+, vilket ökar dess nivåer i kroppen. Huvudansvaret för NAD+ är dess deltagande i cellulär energiproduktion. Detta är en antiaging-effekt i sig eftersom vi behöver energi för att inte bara må bra, utan också underhålla och reparera våra kroppar.
NAD:s andra anti-aging egenskaper kretsar kring dess roll i DNA-reparation. DNA-skador kan öka risken för att cancer ska få fäste, och spela en roll för åldrandet genom att få celler att visa sig skadade och mindre funktionella. NAD reglerar "kommunikationen" mellan proteiner i processen för DNA-reparation, även inför åldrande eller strålningsexponering (prova inte den här!).
Mörkt färgade druvor (och deras frön)
Som en allmän regel gäller att ju mer djupt färgad en frukt är, desto högre innehåller den antioxidanter. Detta är fallet för procyanidinrika druvor, som kvalificerar sig som anti-aging livsmedel tack vare deras utbud av antioxidanter, inklusive den berömda resveratrolen. Vi älskar att använda resveratrol som en anledning att dricka rött vin, men det är bättre att äta ekologiska röda eller mörka druvor, eller ta ett tillskott.
Resveratrol och andra polyfenoler i druvor reglerar SIRT-generna, en grupp med en rad anti-aging-effekter. När det gäller resveratrol kan det lindra inflammation och oxidativ stress; förbättra din energimetabolism; hjälpa till att återställa ungdomlig näringskänsla; och flytta genuttryck till en mer ungdomsfrämjande profil.
Kapris, paprika och lök
Vem är sugen på pizza – eller kanske bara en sallad? De bästa källorna till flavonoiden quercetin är kapris, rå heta eller gula paprika och rödlök, som mäter upp till 233, 50 respektive 39 mg quercetin per 100 gram portion. Quercetin är en antioxidant som skyddar våra celler från skador, särskilt mitokondrierna eftersom energiproduktion naturligt genererar fria radikaler. Genom lugnande inflammation kan quercetin öka våra nivåer av NAD och delvis förhindra senescenta celler från att orsaka så mycket problem. Kliniska studier visar att aktuellt quercetin kan minska uppkomsten av rynkor, medan orala kosttillskott kan sänka högt blodtryck. Sammantaget finns det många potentiellt anti-aging livsmedel som tillför färg och smak till din kost samt hälsofördelar. Det som avgör hur väl du svarar på vissa livsmedel är dock din genetik. Ett test från CircleDNA kan hjälpa dig att peka dig i rätt riktning när det kommer till den bästa dietplanen eller de bästa vitamintillskotten för dig, och du kan se din hudprofil och näringsprofil här.
