Ett japanskt företag har utvecklat en sorts cellofan, som heter Aura Pack, som hjälper till att hålla frukt och grönsaker fräscha. Den friskhetsbevarande effekten uppnås genom att kontrollera avdunstning av vatten och överflödig andning.
Grönsaker har en vattenhalt på minst 90 %. Så länge vatten inte går förlorat förblir de fräscha och fräscha. Genom att använda Belle Green Wises film är det svårare för vatten att avdunsta. Grönsaker tar upp syre och släpper ut CO2. Ju mer behaglig miljön är, desto mer stabil är denna process, vilket gör det svårare för grönsaker att få blåmärken. Den här filmen motstår även kondens, så det är svårare för fukt att bildas.
Bladgrönsaker som spenat kan hållas färska i ytterligare 2 till 3 dagar med Aura Pack. Vid långtidsförvaring höll persimmoner förseglade i filmen i 3 till 4 månader. Denna längre livslängd innebär att grönsaker kan skickas med långsammare transportmetoder, vilket sparar kostnader.
Även om det kanske inte revolutionerar matlagring, är det definitivt en intressant sak att kunna hålla grönsaker fräscha under längre perioder. Det kommer att hindra människor från att bara kasta ut grönsaker när de inte längre är färska och hålla dem förseglade tills de behöver dem. 2 eller 3 extra dagar kanske inte verkar så mycket, men det är viktigt för matvaror.
[via DigInfo]
