Detta är den andra delen av vår artikel Livsmedel som minskar inflammation. För ibland handlar det inte bara om att äta rätt saker, utan lika mycket om att ta bort de dåliga sakerna.
Inre inflammation kan uppstå av en mängd olika anledningar:höga temperaturer när man lagar mat, äter processad mat, socker, transfetter, etc. En hög nivå av inflammation i kroppen kan orsaka många hälsoproblem. Ett enkelt sätt att bekämpa detta? Ät mindre inflammatorisk mat! Här är HFR:s lista över livsmedel som orsakar inflammation:
- Konstgjorda livsmedelstillsatser :MSG och aspartam är två vanliga livsmedelstillsatser som kan utlösa inflammationsreaktioner. Försök att utesluta alla konstgjorda livsmedelstillsatser helt från din kost.
- Vitt mjöl och ris :"Raffinerade" produkter har inga fibrer och har ett högt glykemiskt index. De finns överallt:vitt ris, vitt mjöl, vitt bröd, pasta, bakverk... Försök och ersätt med minimalt bearbetade spannmål (vi skrev en artikel om vikten av att byta till fullkorn här).
- Rött och processat kött :Rött kött innehåller en molekyl som människor inte producerar naturligt som kallas Neu5GC. När du väl fått i dig denna förening utvecklar din kropp antikroppar som kan utlösa konstanta inflammatoriska reaktioner. Minska konsumtionen av rött kött till högst en gång i veckan och ersätt med fågel, fisk och obearbetat kött.
- Mejeri :Medan kefir och grekisk yoghurt är acceptabla, är mejeriprodukter hårt för kroppen. Mjölk är ett vanligt allergen som kan utlösa inflammation, magproblem, hudutslag, nässelfeber och till och med andningssvårigheter – byt till mandelmjölk som vi skrev om här.
- Alkohol :Regelbunden konsumtion av alkohol orsakar irritation och inflammation i många organ, vilket kan leda till cancer. Minska konsumtionen av alkohol och byt från starksprit till vin eller öl.
- Kött från foderparti :Djur som utfodras med spannmål som soja och majs innehåller hög inflammation. Dessa djur får också överflödigt fett och injiceras med hormoner och antibiotika, vilket inte bara förstör deras kroppar utan också vår. Välj alltid ekologiskt, frigående kött som har fått naturlig kost.
- Socker: Socker finns överallt och ofta gömt i mat du inte förväntar dig. Försök och begränsa bearbetade livsmedel, desserter och snacks med överskott av socker. Läs alltid etiketterna och välj färsk eller fryst frukt istället.
- Transfetter :Transfetter ökar det onda kolesterolet, främjar inflammation, fetma och insulinresistens. De finns i stekt mat, snabbmat, kommersiellt bakverk, som jordnötssmör och föremål som tillagas med delvis hydrerad olja, margarin och vegetabilisk olja.
- Många matoljor :Soja-, safflor-, solros-, majs- och bomullsfröolja främjar inflammation och är gjorda med billigare ingredienser. Välj istället olivolja, kokosolja och druvkärneolja. Vi skrev till och med en lista över de 10 hälsosammaste oljorna att laga mat med här.
