Som människor påverkar våra kostpreferenser, kulturella influenser, familjebakgrund, hälsoproblem, kostnader och en mängd andra faktorer våra matval. Dessa överväganden påverkar hur människor bestämmer vilka kryddor de ska använda i sin matlagning. Flera studier har visat att vissa kulturgrupper i Nigeria föredrar mildare eller ingen krydda alls i sina måltider, medan andra vill ha mycket.
Den här artikeln enligt WebMD kommer att fokusera på de många fysiologiska och medicinska fördelarna med att äta peppar regelbundet. Livsmedel hölls från att förstöras i varma klimat före införandet av kylskåpet genom att tillsätta tillräckligt med krydda. Det beror på att forskning har visat att peppars kapsaicinkomponent har potenta antibakteriella egenskaper, som kan hämma tillväxten av bakterier som är ansvariga för så mycket som 75 % av matförstöringen. Paprika, chilipeppar, svartpeppar, skotsk huvar, anaheimpeppar, shishito-peppar och många andra är alla exempel på paprika som kan ge ett rejält värmeslag.
Vissa människor från vissa nigerianska kulturer, som Yoruba och Igbo, har observerats ha smaklökar som behöver extra kryddig mat och har levt och överlevt med olika heta chilipeppar, som de har överlämnat till sina barn. Andra överraskande fördelar med capsaicin, inklusive en eventuell bromsning av hudens naturliga åldrandeprocess och en ökning av fyllighet, nämns nedan.
1. Främja god hjärthälsa
Capsaicin i peppar har visat sig förbättra vaskulär hälsa, avvärja hjärt-kärlsjukdomar och till och med vända effekterna av överdriven blodkoagulering genom att minska lipidavlagringar och sänka blodserumkolesterol. Genom att slappna av blodartärens väggar kan det hjälpa till att förbättra hjärtblodflödet.
2. Lindra ledvärk
Enligt flera studier är capsaicin i peppar användbart för att lindra smärta från bältros, neuropati och andra tillstånd. Capsaicin har kraftfulla smärtlindrande effekter, och du kan få dem antingen genom att äta mycket peppar eller genom att gnida lite peppar på huden.
3. Förbättra matsmältningskanalen
Peppar har visat sig ge små mängder antioxidanter och andra föreningar som kan hjälpa till att aktivera matsmältningsprocesser. Förutom att lindra kramper är diarré, magbesvär och överdriven gas i tarmen också tillstånd som det kan hjälpa. Även om det kan verka kontraintuitivt, kan capsaicin i peppar faktiskt hjälpa människor som lider av sår. Det hjälper också till att sänka magsyra, vilket kan vara en bidragande orsak till att utveckla sår.
4. Minska risken för svampinfektioner
Het paprika, som chilipeppar, innehåller betakaroten och antioxidanter som kan stimulera immunförsvaret att bekämpa svamp-, förkylnings- och influensavirus. Peppers capsaicin, när det sprayas i näsan, har också visat sig hjälpa till att rensa trängsel.
5. Lägre cancerrisk
Höga nivåer av antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper som finns i färsk peppar har visat sig vara användbara mot cancer. Peppers förmåga att hämma tillväxten av maligna celler samtidigt som man skonar friska har visats i studier av dess effekt mot prostatacancer, urinblåsa och bukspottkörtelcancer.
Å andra sidan har paprika visat sig ha positiva effekter på hälsan hos både barn och vuxna när de konsumeras regelbundet.