Frytering är en matlagningsteknik som innebär att maten sänks ner i het olja. Det används oftast för livsmedel som vanligtvis äts som mellanmål. Vissa människor älskar att steka sin kyckling, kött, fisk, mjölbananer och annan mat.
Enligt Healthline ger fritering ohälsosamma ämnen som transfetter och mättade fetter. Det är bäst att använda hälsosamma oljor, som olivolja, kokosolja eller rapsolja. Dessa oljor har hälsosamt fett, färre kalorier och en lägre risk för hjärtsjukdomar.
En viktig anledning till att vissa människor återanvänder matolja är att de inte vill att det ska bli slöseri. Oljan som används vid fritering är vanligtvis olja som har värmts upp till höga temperaturer, vilket kan orsaka att farliga kemikalier bildas.
Att återanvända denna olja för att laga din mat kan orsaka en uppbyggnad av transfetter i dina artärer och öka risken för hjärtsjukdomar. Dessutom skapar de höga temperaturer som krävs för fritering mycket rök, som förorenar oljan. Om du återanvänder den för att laga din mat kommer maten att bli fet.
Fryteringsoljan är inte bra för dig. Du bör inte laga mat med det igen eftersom det har stor risk att orsaka högt blodtryck och till och med cancer. Det har också en hög risk att orsaka minnesförlust, kognitiv försämring och demens.
Frityrolja har en hög risk att orsaka andningsproblem som lunginflammation, bronkit och astma. Det har kopplats till en av orsakerna till njurproblem, leverproblem och till och med diabetes.
Att återanvända friterade oljor för att laga mat kan skapa många fria radikaler. Fria radikaler är instabila molekyler som kan orsaka skador på dina celler, vilket leder till allvarliga hälsoproblem.
Frityroljan är ohälsosam eftersom den har förlorat sina näringsämnen och smak. Det kan till och med få din mat att förlora sin ursprungliga smak, vilket kan göra att maten smakar dåligt.
Frytering kan också vara farligt eftersom det kan orsaka hälsoproblem som hudcancer och reproduktionsproblem. Att återanvända friterad olja för att laga din mat rekommenderas inte för din hälsa.