Middagsidéer på fars dag behöver inte vara snygga eller svåra att göra, och det är lätt att se till att du och din familj håller sig friska på fars dag och varje dag!
När du planerar idéer till farsdagsmiddagar finns det mat du bör välja och några du bör undvika.
Mat att välja på:
- Hälsosam, proteinrik mat. Grilla, baka eller pannlaga proteinmat och tillsätt dina favoritkryddor. Sikta på att fylla ungefär en fjärdedel av varje tallrik mat med proteinrika alternativ.
- Icke-stärkelsehaltiga grönsaker. Välj en mängd färgglada, icke-stärkelsehaltiga grönsaker när du skapar idéer till fars dag-middag i år! Sikta på att fylla ungefär hälften av varje tallrik mat med dessa näringsrika grönsaker.
- Fiberrik stärkelse. Fyll ungefär en fjärdedel av varje tallrik mat med fiberrik stärkelse när du planerar fars dags middagsidéer i sommar.
- Hjärtvänliga fetter. Laga mat med olivolja när du har chansen, välj oljebaserade salladsdressingar och lägg till skivad avokado till nästan vilken fars dag som helst!
Livsmedel att undvika:
- Kött med högt fettinnehåll
- Bearbetat kött
- Stekt mat
- Sockersötade kryddor
- Snacks
- Raffinerade spannmål
För att göra det ännu enklare för dig, prova de fantastiska farsdagsmiddagsidéerna vi presenterar nedan – recept och instruktioner ingår!
Börja dagen rätt med dessa fantastiska frukostidéer på fars dag!
Idéer för aptitretande fars dag-middag
Om du letar efter nya idéer för läckra och näringsrika fars dagsmåltider i år, överväg följande recept!
Grillade grönsaker
Det här enkla, men ändå smakrika receptet på grillade grönsaker är det perfekta tillskottet till alla farsdagsmiddagsidéer!
Ingredienser
- 1 gul squash
- 1 zucchini
- 8 ounces cremini-svampar med stammar
- 1 liten rödlök
- 1 grön paprika
- 1 röd paprika
- 1 färsk majsöra, skuren i 1-tums rundor
- Olivolja för duggregn
- Salt och peppar efter smak
- Pesto, grekisk dressing eller tzatzikisås att ringla över
Instruktioner
- Värm din grill till medelhög värme och spraya den med nonstick-spray.
- Skär grönsakerna i lagom stora bitar och trä dem på 4 metallspett.
- Dränkla grönsakerna med olivolja och krydda dem med salt och peppar.
- Grilla spetten i 8 minuter per sida eller tills grönsakerna blir lätt förkolnade och mjuka.
- Ta bort dem från grillen, krydda efter smak och servera med en valfri sås eller dressing!
Portioner:4
Tonfisk fyllda avokado
Den här uppfriskande, mättande farsdagsmiddagsidéen kommer inte att göra dig besviken!
Tonfiskfyllda avokadorecept är laddade med protein och näringsrika fetter.
Ingredienser
- 4,5 oz burk tonfisk, avrunnen
- 1/4 kopp tärnad röd paprika
- 1 matsked finhackad jalapenopeppar
- 1/4 kopp korianderblad, hackade
- 1 matsked limejuice
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
Skopa ut lite av avokadon från det urkärnade området för att vidga den. Lägg den urholkade delen av avokadon i en mixerskål och mosa den.
Tillsätt paprika, tonfisk, koriander och jalapenopeppar.
Häll i limesaften och rör om tills allt blandas väl.
Häll upp tonfiskblandningen i avokado-"skålarna".
Krydda med salt och peppar och njut!
Portioner:2
Grekisk lax
Det här grekiska laxreceptet gör den perfekta, smakrika farsdagsmiddagsidéen som hela familjen kommer att älska!
Laxingredienser
- 1 citron, tunt skivad
- 1 liten rödlök, skivad
- 4 laxfiléer, torkade med hushållspapper
- Salt och peppar efter smak
Toppingingredienser
- 1/4 kopp olivolja
- Saft från 2 citroner
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 tesked torkad oregano
- 1/2 tesked röd paprikaflingor
- Svartpeppar efter smak
- 1 kopp fetaost i tärningar
- 1 kopp halverade körsbärstomater
- 1/4 kopp skivade kalamataoliver
- 1/4 kopp hackad persisk gurka
- 1/4 kopp hackad rödlök
- 2 matskedar nyhackad dill
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit.
- I en stor skål, vispa ihop citronsaft, olivolja, oregano, vitlök och rödpepparflingor. Krydda blandningen med peppar och tillsätt fetaost. Kasta för att belägga.
- Täck över och kyl blandningen i cirka 10 minuter medan du förbereder de andra ingredienserna.
- Placera rödlöken och den skivade citronen i botten av en stor ugnsform.
- Tillsätt laxfiléerna, med skinnsidan nedåt, i rätten.
- Smaksätt med salt och peppar och grädda tills laxen är ogenomskinlig och flagnande (ca 18-20 minuter).
- Tillsätt tomater, gurkor, oliver, hackad rödlök och dill i skålen med fetaosten. Vik försiktigt ihop ingredienserna.
- Servera laxen med citron och rödlök. Toppa med fetablandningen och njut!
Portioner:4
Jerk Chicken Collard Wraps
Det här receptet är laddat med protein, grönsaker, fibrer, vitaminer och mineraler.
Det bästa är att det är enkelt att göra!
Ingredienser
- 8 stora gröna blad (cirka 10 uns)
- Salt efter smak
Instruktioner
- Ta bort skaften från kragarna. Lägg varje kragblad på en plan yta.
- Placera den tjockaste delen av stjälken och använd en grönsaksskalare för att raka den övre delen för att uppnå jämn tjocklek.
- Fyll en stor stekpanna eller kastrull med tillräckligt med vatten för att täcka botten.
- Arrangera några blad åt gången i botten av stekpannan. Strö dem lätt med salt.
- Värm upp stekpannan till medelhög värme. Så snart ånga dyker upp, sänk värmen till medel, täck över och ånga tills kragarna är gröna och mjuka (cirka 5 till 6 minuter).
- Använd en tång för att överföra bladen till en bakplåt. Kyl dem helt.
- Arrangera ett galler i toppen av ugnen och förvärm broilern.
- Strö ut kokos på en plåt och stek den tills den är rostad (cirka 15 till 30 sekunder). Överför det till en medelstor skål.
- Belägg kycklingen med 1 matsked jerkkrydda och 1 matsked yoghurt.
- Arrangera kycklingen på ett bakplåtspapper. Stek tills de blir lätt bruna och genomstekta (cirka 4 minuter per sida).
- Tillsätt bönor i skålen med kokosnöten. Använd en gaffel för att mosa dem lätt.
- Kombinera kål, limejuice, 1/4 kopp yoghurt och 1 matsked jerkkrydda i en annan skål.
- Lägg ett collardblad på en plan yta.
- Placera kyckling i mitten.
- Toppa kycklingen med avokadoskivor och pepparremsor.
- Sätt 1/8 av kokos- och svartbönorblandningen bredvid kycklingen.
- Placera 1/8 av kålblandningen bredvid bönorna.
- Vik sidorna av collardbladet för att rulla ihop det som en burrito.
- Upprepa med de återstående ingredienserna.
- Servera och njut!
Portioner:4 (totalt 8 wraps)
Vattenmelon Slushies
Prova denna uppfriskande farsdagsmiddagsidé i stället för traditionella sötsaker denna sommarsäsong.
Vattenmelon slushies är enkla att tillaga och innehåller bara en ingrediens!
Ingredienser
- 6 koppar hackad vattenmelon utan kärnor
Instruktioner
- Natten före din fars dag-fest, puré 6 koppar vattenmelon i en mixer tills den är slät.
- Häll den i en grund, lufttät behållare och ställ den i frysen tills den fryser.
- Låt den mosade vattenmelonen tina något.
- Mosa den med en gaffel, häll upp den i koppar, servera och njut!
Portioner:4
Veganska linsburgare
Du kan ersätta traditionella hamburgare med detta veganska linsburgarerecept denna fars dag eller vilken dag som helst i veckan!
Ingredienser
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
Instruktioner
- Koka upp linserna och 1 3/4 kopp buljong på hög värme i en medelstor kastrull.
- Sänk värmen till medel-låg. Täck delvis över och sjud linserna tills de blir mjuka och vätskan absorberas (cirka 30 minuter).
- Överför bönorna till en skål med 1 matsked buljong. Mosa dem med en potatisstöt och ställ dem åt sidan.
- Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, 1/4 tesked salt och citronsaft. Koka, rör om ofta tills det mjuknat (cirka 6 minuter).
- Tillsätt spenat, 1 1/2 tsk svartpeppar, vitlök och spiskummin. Rör om blandningen tills spenaten vissnar (cirka 3 minuter).
- Tillsätt spenatblandningen, valnötterna, brödsmulorna och 3/4 tsk salt till linserna och rör om. Täck över och ställ i kylen i minst 1 timme.
- Förvärm din grill till medelhög värme.
- Forma blandningen till 6 biffar och spraya dem med matlagningsspray på varje sida.
- Grilla biffarna tills det bildas grillmärken (cirka 3 minuter per sida).
- Placera linsbiffarna över bullar eller grönsaker, toppa dem med dina favoritfix och njut!
Portioner:6
Tunaburgare
En annan rolig farsdagsmiddagsidé som du kan ersätta traditionella hamburgare, varmkorv eller brats med är ett recept på tonfiskburgare!
Hela din familj kommer att älska denna protein- och hälsosamma fettrika fars dagsmåltid!
Ingredienser
- 15 uns konserverad tonfisk, avrunnen
- 1 matsked olivolja, plus mer för matlagning
- 3/4 kopp fullkornsbrödsmulor
- 1 matsked torkad persilja
- 2 teskedar färsk gräslök, hackad
- 1 matsked vitlök, hackad
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked peppar
- 1 tesked paprika
- 1 stort ägg, uppvispat
- Bullar av fullkornsvete för servering
- Toppings efter eget val (avokado, sallad, skivade tomater, pickles, etc.)
Instruktioner
- Kombinera tonfisk, olivolja, ströbröd, gräslök, persilja, vitlök, peppar, salt, paprika och ägget i en stor skål. Blanda väl.
- Dela blandningen i 4 delar och forma till biffar.
- Hämta olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Stek biffarna i pannan i ca 3-5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
- Servera över fullkornsbullar eller bladgrönt med valfri pålägg.
- Njut!
Portioner:4
Grillade pilgrimsmusslor med quinoa
Prova en unik idé om fars dag-middag som är näringsrik, smakrik och aptitretande!
Överväg ett enkelt recept på grillade pilgrimsmusslor med quinoa denna sommarsäsong!
Quinoa-ingredienser
- 1/2 dl quinoa
Skal av 1 stor apelsin
- Salt efter smak
Pilgrimsmussla Ingredienser
- Salt och peppar efter smak
Dressingingredienser
- Salt och peppar efter smak
Utrustning som behövs
- 12 st 8-tums träspett, blötlagda i vatten i 30 minuter
Instruktioner
- Koka upp 2 dl vatten, quinoa, apelsinskal och 1 tsk salt i en medelstor kastrull på medelhög värme.
- Sänk värmen för att sjuda. Täck pannan och koka blandningen tills all vätska har absorberats (cirka 10-12 minuter).
- Fluffa blandningen med en gaffel, täck pannan och låt den stå i 10-12 minuter till.
- Värm en grillpanna på medelhög värme. Eller förvärm en gas- eller kolgrill. Spraya den med matlagningsspray.
- Trä 3 pilgrimsmusslor på ett spett. Trä ytterligare ett spett genom pilgrimsmusslorna (cirka 1/2 tum från varandra) för att göra det lättare att vända spetten.
- Upprepa med de återstående pilgrimsmusslorna och spetten.
- Dränkla spetten med olivolja. Krydda dem med 2 tsk salt och 1/2 tsk peppar.
- Grilla pilgrimsmusslorna tills de är genomstekta (2-3 minuter per sida).
- I en liten skål, vispa samman apelsinjuice, olivolja, citronsaft, 1 tsk salt och 1/2 tsk peppar.
- Placera quinoa i en stor serveringsskål. Tillsätt dressingen, persiljan och bönorna. Rör om tills den är väl belagd.
- Smaksätt blandningen med salt och peppar.
- Arrangera de grillade pilgrimsmusslorna ovanpå, servera och njut av med din familj på fars dag!
Portioner:4-6
