Att veta skillnaden mellan matallergier och matkänslighet är viktigt. Du måste veta hur allvarlig din matintolerans är för att kunna ta hand om din hälsa på bästa sätt.
Beroende på hur negativt din kropp reagerar på livsmedel som innehåller till exempel laktos eller gluten, kan du ha en allvarlig allergi eller en mindre känslighet. Det är vanligt att människor antar att de har en allergi när de verkligen har en matkänslighet. Det är bäst att ta reda på det på ett eller annat sätt, så att du vet exakt hur mycket du behöver för att ändra din kost.
Att veta exakt hur din kropp reagerar på vissa livsmedel är avgörande när du provar en ny diet eller letar efter sätt att se och känna dig friskare.
Att lära sig så mycket du kan om matkänslighet säkerställer att du kan rädda dig själv från obekväma biverkningar efter en dåligt planerad måltid. När det gäller födoämnesallergier jämfört med matkänslighet är det ännu viktigare att veta när du kan ha en födoämnesallergi. Allvarliga allergiska reaktioner kan vara livshotande.
Här är vad du behöver veta om födoämnesallergier kontra känslighet för födoämnen, för att på bästa sätt ta hand om din hälsa:
Skillnaden mellan matallergier och matkänslighet
Den största skillnaden mellan en matkänslighet (eller intolerans) och en matallergi är svårighetsgraden av kroppens reaktion på maten i fråga. När du har en känslighet eller intolerans utlöser en negativ reaktion obehag i matsmältningssystemet. Matkänslighet ger ofta obekväma symtom som uppblåsthet, gaser, diarré, illamående och kramper.
När du är allergisk mot ett livsmedel inträffar ett negativt svar i ditt immunsystem. En allergi ger vanligtvis symtom som svullnad, klåda, yrsel, nässelfeber och till och med anafylaxi.
Vad är matkänslighet?
En matkänslighet (ofta kallad matintolerans) är mycket vanligare än en matallergi. British Allergy Foundation noterar att många människor lider av intoleranser, särskilt när det gäller laktos och gluten.
Även om matkänslighet inte är livshotande, är de obekväma. När du konsumerar något du är känslig för, reagerar din kropp antingen negativt på ämnet eller kämpar för att bryta ner det. Laktosintolerans, till exempel, är vad som händer när din kropp inte kan bryta ner laktossockret som finns i mejeriprodukter.
Du kan vara känslig för mat eftersom:
- Din kropp har inte de rätta enzymerna för att smälta vissa ämnen
- Du reagerar negativt på livsmedelstillsatser och konserveringsmedel som MSG
- Du har en genetisk matintolerans
- Du lider av farmakologiska faktorer (som koffeinkänslighet)
- Du är känslig för de sockerarter som finns naturligt i vissa livsmedel
Även om de flesta människor föds med sin matkänslighet, kan de också utvecklas med tiden. Andra tillstånd kan till och med leda till en högre risk för matintolerans. Om du har irritabel tarm eller celiaki kan detta påverka hur du svarar på vissa livsmedel.
Medan symtomen på matkänslighet varierar - är de aldrig trevliga. Diarré, gaser, magsmärtor, kramper, uppblåsthet och illamående är alla vanliga. Även om personer med matkänslighet eller intolerans fortfarande kan konsumera den mat de är intoleranta mot, är det i allmänhet inte en bra idé. Konstant exponering för en typ av mat som din kropp är känslig för kan leda till problem med svåra gastrointestinala obehag, kronisk smärta och till och med undernäring i vissa fall.
Att ta reda på vilka livsmedel som orsakar biverkningar i din tarm kan hjälpa dig att leva ett hälsosammare och lyckligare liv (med färre smärtsamma resor till badrummet).
Vad är en födoämnesallergi?
En födoämnesallergi är en mycket allvarligare reaktion på ett ätbart ämne än en födoämneskänslighet eller födoämnesintolerans.
Istället för att utlösa negativa reaktioner i magen, triggar en matallergi ditt immunförsvar – den främsta källan till skydd din kropp har mot farliga inkräktare, som virus och bakterier. Du har en matallergi när ditt immunförsvar identifierar ett specifikt protein i något du äter eller dricker som en farlig inkräktare.
Om din kropp av misstag definierar mat som en inkräktare, producerar den antikroppar mot den, vilket resulterar i symtom som svullnad, hudklåda, nässelfeber och liknande problem. Även om matkänslighet är obehagligt, är matallergier mycket farligare eftersom de kan vara dödliga.
I svåra fall kan en allergisk reaktion på mat orsaka anafylaxi, vilket kan resultera i andningssvårigheter, yrsel och dödsfall.
Även om födoämnesallergier inte är lika vanliga som matkänsligheter, ökar förekomsten av dessa tillstånd. Cirka 60 % av födoämnesallergierna uppträder under det första året av ett barns liv, och 8 livsmedel är ansvariga för 90 % av alla allergier:
- Tränötter
- Jordnötter
- Vete
- Sojabönor
- Fisk
- Ägg
- Mjölk
- Skaldjur
Liknande symtom på allergier och intoleranser
Allergier är en överreaktion av kroppens immunsystem mot ett specifikt protein. Symtomen på en födoämnesallergi kan variera beroende på hur allvarligt problemet är. Vissa symtom påminner dock ganska mycket om intolerans, det är där förvirringen ofta börjar.
IgE-reaktioner är de vanligaste födoämnesallergireaktionerna i kroppen. En IgE-reaktion är det som orsakar anafylaxi, klåda och svullnad. Icke-IgE-reaktioner är också möjliga, och de förväxlas ofta för symtom på matintolerans på grund av likheterna. Icke-IgE-reaktioner inkluderar diarré, kräkningar och uppblåsthet.
Särskilt kan symtom på en allergisk reaktion påverka flera delar av kroppen, medan symptom på intolerans bara påverkar mag-tarmsystemet. En allergi kan påverka:
- Det centrala nervsystemet:Orsakar trötthet, irritabilitet och huvudvärk
- Ögon:Framkallar klåda och vattning
- Lungor:Orsakar väsande andning, hosta och andningssvårigheter
- Hud:Utslag, nässelfeber och dermatit som orsakar utslag
- Matsmältningssystemet:Orsakar magsmärtor och kräkningar
- Näsa:Föranleder klåda, kvav och nysningar
- Hals:Föranleder svullnad och andningssvårigheter
- Mun:Orsakar svullnad och klåda
Den genetiska sidan av födoämnesallergier och -intoleranser
I diskussionen om födoämnesallergi vs födoämneskänslighet är det viktigaste att komma ihåg att allergier kan vara dödliga, medan intoleranser inte är det. De två reaktionerna kan dock vara väldigt lika på många olika sätt. Som nämnts ovan är symtomen på icke-IgE-allergiska reaktioner och matkänslighet vanligtvis mycket lika och fokuserade på matsmältningskanalen.
Dessutom kan både allergier och matintoleranser koppla tillbaka till dina gener. Människor som har laktosintolerans är mer benägna att överföra detta till sina barn. Det finns också vissa gener som kan minska din förmåga att bearbeta vissa enzymer, vilket leder till olika känsligheter för saker som koffein, alkohol och glukos.
Allergier är också mer sannolika bland familjemedlemmar. Barn med minst en familjemedlem med ett allergiskt tillstånd (inklusive eksem och astma) löper 20–40 % större risk att utveckla allergi. Om du har två familjemedlemmar med ett allergiskt tillstånd ökar din risk med 50 till 80 %.
Ta reda på om du har matallergier jämfört med matkänslighet
Efter att ha upplevt obekväma symtom efter att ha ätit är det viktigt att vidta lämpliga åtgärder för att ta reda på om du har en allergi eller matkänslighet.
Ett av de bästa sätten att förstå om du är mer benägen att ha en födoämnesallergi eller födoämneskänslighet är att få ett DNA-test . Ett test från CircleDNA kan berätta om de livsmedel du kan vara känsliga för, och vilka livsmedel du kan behöva avstå från.
Kombinera det DNA-testet med ett blodprov eller ett hudprov som du beställt från din läkare, så kommer du säkert att ta reda på vilken mat du behöver hålla dig borta från.
Om du är orolig för att du kan ha en allergi eller intolerans, kommer din läkare ofta att be dig att föra en matlogg över ditt dagliga intag. Detta kallas en matdagbok , där du skriver ner vad du äter och sedan skriver du ner eventuella associerade symtom också. Detta kan hjälpa dig att kontrollera vissa mönster i dina symtom. Om det finns risk för allergi kan ett hudpricktest med matextrakt utföras i en kontrollerad miljö under överinseende av en allergiker.
Hur farliga är matallergier och känsligheter?
Matkänslighet är inte lika farligt som allergier – men de är problematiska.
Människor äter mat som de är känsliga för hela tiden och hanterar de obekväma symptomen hela tiden. Men ju mer du äter en mat du är intolerant mot, desto mer utsätter du din kropp för onödig stress. De flesta läkare kommer att rekommendera att helt enkelt undvika mat du är känslig för så mycket som möjligt. I sällsynta tillstånd finns det mediciner som kan hjälpa dig att smälta vissa livsmedel mer effektivt. Detta inkluderar enzymer för personer med laktosintolerans.
Om du har en allergi finns det inget botemedel – även om du kan få receptbelagda mediciner för att lindra symtom på vissa allergier, som hösnuva. För matallergier måste du undvika att äta den mat du är känslig för helt. En läkare kan också ordinera en epi-penna eller adrenalininjektion som du kan använda om du av misstag exponeras för ditt allergen.
Förstå matkänslighet och allergiska reaktioner
Att förstå skillnaden mellan födoämnesallergier och känslighet kan vara ett viktigt steg mot att skydda dig själv från farliga biverkningar och risker. Som du nu vet är en allergi ett immunförsvar när något oönskat upptäcks.
Matintolerans är vanligtvis en biologisk reaktion som sker i matsmältningssystemet efter att du äter eller dricker något som din kropp inte kan bryta ner effektivt. Matintoleranser kanske inte är ett immunsystemssvar, men de har förknippats med problem som IBS som inkluderar symtom som uppblåsthet, illamående och diarré.
För att ta reda på vad din matkänslighet är kan du ta ett Circle SnapShot Food Sensitivity Test. Om du vill lära dig mer om dina potentiella födoämnesallergier och känsligheter, få ett DNA-test från Circle DNA idag.
