Rankad som nummer 1 i bästa totala dieter, bästa växtbaserade dieter och enklaste dieter att följa, medelhavsdieten, det är ingen hemlighet, är fördelaktigt. Medan alla komponenter är läckra och bra för dig, säger forskare från American Heart Association (AHA) att olivolja kan vara nyckelingrediensen för hjärthälsa.
Under AHA:s epidemiologi och förebyggande möte presenterade forskarna studieresultat, som kopplade konsumtion av olivolja till minskade hjärthälsorisker.
Tidigare studier har gjort samma association, men de var baserade i Medelhavsländerna, där olivolja produceras och äts mycket oftare. "Vårt mål var att undersöka om högre konsumtion av olivolja var fördelaktigt för hjärthälsan i den amerikanska befolkningen", säger huvudförfattaren till studien Marta Guasch-Ferre, Ph.D.
Vad hittade forskarna?
Genom att analysera data från mer än 63 000 kvinnor och mer än 35 000 män som deltog i en 24 år lång studie, bekräftade forskarna hjärthälsofördelarna med olivolja, även i staterna.
I början av studien var deltagarna alla fria från kroniska sjukdomar, inklusive cancer eller hjärtsjukdomar. Forskare följde upp vart tredje år för att samla in uppdaterad data om deras hälsa och kostval.
De som åt mer än en halv matsked olivolja dagligen hade 15 % mindre risk att ha någon hjärt-kärlsjukdom och 21 % mindre risk att ha kranskärlssjukdom.
Dessutom hade personer som bytte smör, margarin eller majonnäs med bara en tesked olivolja 5 till 7 % mindre risk att få hjärt- och kärlsjukdomar eller hjärt-kärlsjukdomar.
Hur skiljer sig detta från andra oljor?
Denna studie jämförde de kardiovaskulära fördelarna med olivolja och andra vegetabiliska oljor, inklusive majs, raps, safflor och sojabönor. Även om olivolja har de mest övergripande hälsofördelarna (som att öka minnet och främja livslängden), när det gäller hjärthälsa, hade de andra växtbaserade oljorna liknande resultat.
"Detta betyder att att ersätta alla typer av animaliskt fett med vegetabiliska oljor, inklusive olivolja men också andra," sa Guasch-Ferre, "kan vara en bra strategi för att förbättra kardiovaskulär hälsa."
Enligt Penny Kris-Etherton, Ph.D., RDN, stöder detta de växande bevisen att "dieter rika på växtbaserade livsmedel, inklusive hälsosammare vegetabiliska oljor... kan avsevärt gynna hjärthälsa."
Men kom ihåg att inte alla vegetabiliska oljor är lika hälsosamma överlag. Du vill se till att din olivolja är av högsta kvalitet och smak för de mest hälsofördelar.
