Kaffe på Carnivore Diet? Fördelar och nackdelar

Frågan om Kaffe på köttätarens diet är både enkel och nyanserad.

Å ena sidan är kaffebönor frön av en frukt, därför är kaffe i grunden fruktfröextrakt. Eftersom köttätare betyder att man bara äter kött och animaliska produkter, är kaffe uppenbarligen inte en del av matlistan för köttätare.

Å andra sidan förlitar sig 62 % av amerikanerna på kaffe för att få dem igenom dagen. Och studier visar att när det konsumeras med måtta, verkar kaffe vara överväldigande fördelaktigt för de flesta.

Så om en kopp Joe gör det mer sannolikt att du kommer att hålla dig till köttätande mat istället för att sträcka dig efter andra ämnen för att fylla tomrummet, så är det förmodligen positivt.

Det är dock viktigt att notera att precis som andra vegetabiliska livsmedel kan kaffe utsätta dig för växtgifter - i det här fallet potentiellt skadliga mögel.

I slutändan är det upp till dig om kaffe på köttätande diet är ett ja eller ett nej. Så för att hjälpa dig göra ett välgrundat val, låt oss utforska hur kaffe gör och inte passar in i en köttätare livsstil.

Filosofin bakom att eliminera vegetabilisk mat på en köttätande diet

En av kärnfilosofierna bakom köttätarens kost är att vegetabiliska livsmedel utsätter oss för växtgifter och antinäringsämnen. De är också ofta förorenade med skadliga mögel och bakterier.

Växtgifter är naturligt förekommande bekämpningsmedel som växter utvecklat för att skydda sig mot insekter och rovdjur – inklusive oss människor.

Med tiden kan upprepad exponering för toxiner som oxalater, histaminer, fytohormoner och antinäringsämnen som fytinsyra och lektiner resultera i allergier, läckande tarm, autoimmuna sjukdomar och kronisk inflammation.

Att äta helt kött kompletterat med helfeta mejeriprodukter som köttätare ost och smör skyddar dig från exponering för toxiner samtidigt som du förser din kropp med den mest näringstäta maten på jorden.

Båda dessa faktorer bidrar till de många rapporterna om dramatiska minskningar och vändningar av kroniska symtom vid eliminering av vegetabilisk mat.

I takt med att köttätarens diet har vuxit i popularitet delar högprofilerade figurer som Joe Rogan och Jordan Peterson sina personliga erfarenheter med sin publik. Peterson identifierar det som kraften bakom hans återhämtning från många kroniska sjukdomar.

Har kaffe växtgifter?

Nu när du vet om växtgifter undrar du förmodligen om det finns växtgifter i kaffe.

Betydande andelar kaffebönor har visat sig vara förorenade med giftiga mögelsvampar som kallas mykotoxiner. Dessa små svampar finns på bönor som har lagrats felaktigt.

Mykotoxinerna som finns i kaffe kallas:

• aflatoxin B1
• okratoxin A

Aflatoxin B1 är ett utpekat cancerframkallande ämne som har visat sig orsaka många hälsoproblem. Medan det är mindre undersökt, anses dockratoxin A vara ett svagare cancerframkallande ämne som kan skada njurarna.

Från:Förekomst av toxigena svampar och mykotoxiner i arabiskt kaffe (Coffea arabica):Skyddande roll för traditionell kafferostning, bryggning och flyktiga bakterier

I höga doser kan mykotoxiner orsaka symtom på förgiftning. Enligt WHO kan mykotoxinexponering resultera i långvariga hälsoproblem inklusive:

• Immunbrist
• Svåra allergier
• illamående
• yrsel
• mag-tarmproblem
• I allvarliga fall cancer

Snabbfakta om mykotoxiner i kaffebönor

Mykotoxiner har hittats i olika koncentrationer i kaffe från olika länder. Grönt och koffeinfritt tenderar att ha högre nivåer. Studier har visat att:

• 33 % av gröna kaffebönor från Brasilien hade låga nivåer av ochratoxin A
• En studie från 1996 visade att 45 % av kommersiellt tillgängliga kaffebönor innehöll Ochratoxin A
• 18 % av kaffet bryggt från kommersiella kaffebönor i Portugal, innehöll ochratoxin A
• I en studie innehöll 27 % av det rostade kaffet ochratoxin A, med kaffe från Chile ansvarigt för de högsta koncentrationerna
• En studie från 2021 fann inga bevis som visar att ochratoxin A som konsumeras i kaffe eller andra källor är akut giftigt
• En studie i Spanien fann att kaffedrickare endast exponerades för uppskattningsvis 3 % av maximala ochratoxin A-nivåer
• En studie från 1996 fann att 4 koppar kaffe om dagen bara exponerar människor för 2 % ochratoxin A-nivåer som bedöms vara säkra av WHO
• Koffeinfritt kaffe innehåller högre mykotoxiner än koffeinhaltigt kaffe. Detta beror på att koffein hämmar tillväxten av mögel
• Mykotoxiner är välkända och ansvarsfulla kaffeodlare har bra metoder för att minska koncentrationerna.
• “Wet processing” tar bort de flesta mykotoxiner
• En studie visade att rostning minskar ochratoxin A med 69-96 %
• Rostning minskar nivåerna av aflatoxiner i gröna och koffeinfria kaffebönor (de med de högsta nivåerna) med 42–55 %
• Även om kafferostning hjälper till att minska toxiner, innehåller 27 % av det rostade kaffet Ochratoxin A
• Även om rostning minskar nivåerna av de flesta toxiner, minskar den inte nivåerna av det farligaste ochratoxinet A

Hur man undviker mögel (mykotoxiner) i kaffe på köttätare

Om du är orolig för att minska din exponering för mykotoxiner finns det några effektiva metoder du kan vidta för att skydda dig själv.

1. Gå med kaffebönor på hög höjd

Kaffeväxter som odlas på hög höjd har inga till mycket låga mykotoxiner. Kaffebönor på hög höjd odlas också med färre bekämpningsmedel eftersom det finns färre insekter och djur att skydda bönorna mot.

2. Välj våtbearbetade bönor

Bönor som har våtbearbetats och soltorkades har färre mykotoxiner än vanliga industriella processer.

3. Välj Certified Toxin Free Coffee

Eftersom förekomsten av mykotoxiner i kaffe inte är allmänt känt får de flesta företag inte sina bönor testade.

Men när det kommer till kaffe på köttätande diet är det ett mål att minska växtgifter. Så om du dricker kaffe på köttätare gå med kvalitetscertifierade märken.

Spirit Animal Coffee gör sina testresultat offentligt tillgängliga och de ser ut så här:

Certifierade Clean Coffee-företag

Även om många företag hävdar att de testar för mögel och anser sig vara mögelfria, finns det få företag som faktiskt avslöjar sina resultat.

• Natural Force Clean Coffee
• Spirit Animal Coffee

Även om många andra kaffeföretag hävdar att de använder mögelreducerande metoder och genomgår tester, kunde vi inte hitta andra märken än de två ovan som delar deras resultat.

Som sagt, pålitliga varumärken som Bulletproof Original Coffee och Peak Performance har gjort sina namn genom att hävda att de tillhandahåller mykotoxinfritt kaffe av hög kvalitet.

Fördelar med kaffe på köttätare

Även om kaffe inte är en köttätande dietmat, finns det så många fördelar med att dricka kaffe i måttliga mängder att det sannolikt är positivt för de flesta människor.

Här är en sammanfattning av de vetenskapligt stödda fördelarna:

• En studie från 2022 visade att måttligt kaffedrickande var associerat med en 31 % % lägre risk för dödlighet
• En studie på kvinnor fann att risken för depression minskade i förhållande till ökad kaffekonsumtion. Kaffedrickande minskade också sannolikheten för självmord på grund av depression
• Skyddar mot demens och Alzheimers sjukdom
• Minskar risken för Alzheimers med 65 %
• Minskar risken för Parkinsons med 32-60 %
• Har visats skydda levern mot fibros, cirros och levercancer
• Minskad risk för leversjukdom med 84 %

Forskare tillskriver dessa fördelar till många faktorer inklusive antioxidanter, bioaktiva föreningar och antiinflammatoriska egenskaper.

Kaffe kanske inte är bra för dig om:

• Du har problem med ångest och panikångest
• Du har höga kortisolnivåer – kaffe kan öka kortisolet
• Du har problem med att sova. Kaffe kan störa sömnen när det konsumeras i höga doser (400 mg) och efter 14.00
• Du får hjärtklappning av koffein

Kaffe på köttätarens diet kan vara en knepig fråga beroende på hur du närmar dig din köttätare livsstil.

Tekniskt sett är kaffe ett fruktfröextrakt. Eftersom det inte är en animalisk produkt är det inte "köttätare".

Köttätardieten eliminerar växtmat eftersom vi inte behöver dem, och de innehåller växtkemikalier som kan orsaka oss skada.

Kaffe, som det visar sig, har visat sig innehålla olika halter av giftiga mögel som kallas mykotoxiner. Även om det också är möjligt att köpa certifierat mögelfritt kaffe, kanske det inte är nödvändigt eller genomförbart för allas budget.

Eftersom du skär ut så många växtgifter, antinäringsämnen, mögel och bakterier redan med köttätarens diet, är exponeringen från en eller två koppar kaffe varje dag sannolikt försumbar.

Studier har också visat många fördelar med att dricka kaffe.

Så, summan av kardemumman är att om en eller två koppar kaffe gör att du kan hålla dig på en köttätare diet, så är det positivt för din hälsa och välbefinnande att låta kaffe förbli en del av din dagliga rutin.