Topp 10 köttätande snacks att mata ditt inre odjur

Köttätares måltider är baserade på fet, näringsrik mat, vilket gör lusten att äta mycket mindre frekvent. Faktum är att många köttätare tycker att det är ett idealiskt sätt att träna OMAD (en måltid om dagen). Men vi vet att vi ibland befinner oss på flykt och i behov av ett närande köttätande mellanmål.

Att bära med sig färskt kött för att fräsa upp är inte ett alternativ för de flesta av oss, men med lite framförhållning, förberedelser och smart shopping kan du ha dessa läckra köttätares tilltugg låsta och laddade.

Den här listan är centrerad kring enkla hela livsmedel som kräver minimal förberedelse, med några butiksköpta varor för när du är i stort behov av bekvämlighet.

1 stek rester

Köttätardieten är baserad på färskt kött från idisslare, och det finns ingen anledning till varför dina köttätares snacks behöver avvika från denna fäderneärvda stapelvara.

När du väljer din biff, välj en som är större än du kan äta på en gång. Kall, överbliven biff är det hälsosammaste och mest närande köttätande mellanmålet på jorden.

Ta en ribeye och du kommer att äta en av de näringsrika matarna i världen, och kungen av ketokött.

Andra feta snitt duger också bra. Klassiker som NY-remsan och korta revben ger alla viktiga makro- och mikronäringsämnen, även vitamin C, i de mest biotillgängliga former och i nästan perfekta proportioner för våra kroppars behov.

Överbliven biff ger nyttiga näringsämnen som endast finns i kött, inklusive:

• Karnitin:stöder manlig fertilitet, minskar anemi, förbättrar mitokondriell funktion och stöder hjärthälsa
• Taurin:En antioxidant som kan minska glycation och oxidativ stress, och erbjuder betydande förbättringar av den allmänna mentala hälsan
• Karnosin:Stödjer hjärthälsa och bildning av skelettmuskler. Minskar glykering och skyddar mot skador på telomerer, vilket ger anti-aging fördelar
• Kreatin:Förknippas med förbättrad kognition och neuroskydd. Förbättrar atletisk prestation och hjärthälsa.

Näringshöjdpunkter för Ribeye Carnivore Snack

2 ostar med hög fetthalt

För de allra flesta av er som tål mejeri är fet ost ett utsökt köttätande mellanmål. Det är också ett sätt för dig som har gett upp vin och alkohol (eftersom dessa är fermenterade växter) att spänna din köttätare kännasmakare.

Eftersom köttätare, liksom keto, är ett sätt att äta med hög fetthalt och låg kolhydrater, gör de fetaste, krämigaste ostarna de bästa köttätarnas mellanmål.

En användbar tumregel är att leta efter ost märkt "trippelkräm" eller "krämig..." som Dr. Kiltz personliga favorit, "krämig ädelost".

Även om det inte finns någon branschstandard för vad "krämig" betyder, är den sannolikt laddad med vårdande fetter och låg i protein.

I ett nafs kan du välja hårdare ostar som cheddar och parmesan.

En storskalig 2018 studie som tittade på över 2 500 män visade att efter en femårig uppföljning hade deltagare som konsumerade större mängder ost ett lägre kroppsmassaindex.

Kombinationen av fett och protein i helfeta mejeriprodukter ökar avsevärt känslan av fyllighet och mättnad. Detta gör ost till ett kraftfullt sugskärande mellanmål. Detta kan vara särskilt viktigt när du går över från en vanlig amerikansk diet till köttätare när ostens mättande kraft kan hjälpa dig att sparka ditt kolhydratberoende.

Canivore Snack Highlight:Creamy Blue Cheese

Krämig ädelost är utsökt i sig och en fantastisk topping när den smälts över en ribeye-biff.

Blåmögelost har också de extra fördelarna med unika bioaktiva föreningar. Studier visar att regelbunden intag av ädelost ger antiinflammatoriska effekter som minskar risken för hjärtsjukdomar.

Det har också visat sig sänka kolesterolnivåerna, förhindra arteriell inflammation, minska förekomsten av blodpropp i vener, minska ledvärk och lindra artrit.

3 Beef Jerky och Biltong

Bekvämlighetsmässigt tar beef jerky och Biltong kakan. Det håller länge och packar massor av näring i en liten volym.

Biltong är en typ av sydafrikanskt torkat kött som är marinerat i vinäger och lufttorkat. Medan jerky i allmänhet är rökigare i smaken tillagad eller rökt på galler.

När det kommer till förpackad mat på köttätare är det viktigt att ta en närmare titt på ingredienserna innan du köper. Nästan alla kommersiella jerky innehåller icke-köttätare ingredienser som kryddor, soja och socker.

Det är också viktigt att vara uppmärksam på att även om beef jerky och biltong är låga i kolhydrater, är de också låga i fett. På köttätarens diet är det viktigt att konsumera minst lika många gram fett som kolhydrater. Din kropp kan bara metabolisera 35-50 % av kalorierna från enbart protein innan du går in i proteinförgiftningsområde.

Du kan ofta få fetare biltong än jerky – och du kan alltid göra din egen opryddade biltong eller jerky av superfeta köttbitar som du väljer.

Den renaste kommersiella biltongen vi har hittat är Brooklyn Biltongs Naked Meat Flavor, gjord på gräsmatad nötkött och endast äppelcidervinäger och salt.

Vi kunde inte hitta någon beef jerky som inte var laddad med soja och kryddor, så det här är en som du måste göra din egen med ett recept som endast innehåller salt.

4 nötköttsleverchips

Nötleverchips tar bekvämligheten med torkat kött och lägger till det oöverträffade näringsöverflödet av nötköttslever.

En daglig servering av nötleverchips ger över 180 % av ditt RDA i vitamin A och 540 % RDA av vitamin B12, och är en robust källa till koppar, folat, riboflavin och hem-järn.

Nötleverchips från Carnivore Aurelius är bara smaksatt med salt, men ger ändå den crunch som många människor på köttätare har saknat.

Köttätaren Aurelius hävdar, "Det finns inte en mat på jorden med större potential att förändra hur du ser ut, känner och presterar än gräsmatad nötlever." När man överväger den höga koncentrationen av vitamin A i nötköttslever tillsammans med det faktum att 43% av amerikanska vuxna behöver mer vitamin A, kanske vi bara håller med.

5 gräsmatade smör

Smör är verkligen inte den fiende vi har fostrats till att tro. Faktum är att det är en äkta supermat och det perfekta köttätande mellanmålet.

En av fördelarna med smör som ett köttätande mellanmål är att det kan balansera ut ditt makrointag om du har ätit ett överflöd av magert kött.

Välj gräsmatat smör för en rik källa till hälsosamma fetter tillsammans med fettlösliga vitamin A och D och K2, med 21 mcg för 18 % av din RDV per 100 g.

Vitamin K2 är ett av de viktigaste ännu outsjungna vitaminerna i vår kost och nyckeln till att absorbera och utnyttja många andra näringsämnen.

Och om du undrade så säger modern vetenskap att det inte finns någon koppling mellan mättat fett och hjärtsjukdomar. Faktum är att att äta helfeta mejeriprodukter som smör kan faktiskt skydda din hjärthälsa.

Till exempel fann en genomgång av 16 studier att konsumtion av mejeriprodukter med hög fetthalt som smör kan minska risken för fetma.

En studie på män och kvinnor i åldern 45-75 år som regelbundet konsumerar mejerifett visade en minskad risk för hjärtinfarkt.

En annan omfattande granskning inklusive data från mer än 3,6 miljoner människor fann att mejeriprodukter med hög fetthalt inte är associerade med några dödsorsaker.

En studie fann att att lägga till en portion fullfet mejeri till din dagliga kost kan minska risken för infertilitet med över 50 %.

Smör är också en stor källa till CLA (konjugerad linolsyra), som har visat sig:

• ger antitumöregenskaper
• Skydda mot tjocktarmscancer
• Skydd mot hjärtsjukdomar
• Sänk kolesterolet
• Förbättrar insulinkänsligheten hos unga, stillasittande vuxna
• Minska överflödigt kroppsfett
• Stärk immunförsvaret och minska inflammation

En bra källa till butyrat

Smör är också en stor källa till butyrat, vilket kan vara viktigt på en köttätare diet som skär ut nästan alla fibrer som kan fermenteras till butyrat i din tarm.

Denna kortkedjiga fettsyra har visat sig minska inflammation i tjocktarmen och levern och förbättra sömnen.

Gräsmatat smör från Nya Zeelands kor är ett av de hälsosammaste ketofetterna du kan ge din kropp som present. Och när du köper det i bulk är det förvånansvärt prisvärt.

2 pund av Kirkland gräsmatat smör kommer in till en budgetvänlig $13,00 samtidigt som den erbjuder otroliga 6400 hela matkalorier, nästan uteslutande från vitaminrika fetter.

6 Heavy Cream/Butter Coffee

Det här är lite av en gråzon. Kaffe kommer från en böna och det är inte en animalisk produkt, så det är tekniskt sett ingen köttätare.

Men kaffe har så många fördelar, och människor som är köttätare eliminerar redan så många livsmedel att vi, för att vara realistiska, har tagit med i vår lista.

Även om det vanligtvis anses vara en dryck, kan du förvandla kaffe till ett köttätande mellanmål genom att tillsätta smör, ghee, tung grädde och kollagenpulver.

Smör innehåller cirka 400 olika fettsyror inklusive de som anges ovan som (CLA) och tarmhälsohöjande smörsyra och laurinsyra.

Dessa fetter ger också antimikrobiella och svampdödande egenskaper. Studier visar att laurinsyra minskar patogena bakterier i tarmen som avsevärt stödjer tarmens hälsa.

Att lägga till kollagen förser din kropp med aminosyran glycin, som har anti-stress, anti-aging och antiinflammatoriska effekter.

Butter Coffee Näringshöjdpunkter

7 hårdkokta ägg

Ägg är laddade med hälsosamma fetter, kompletta proteiner och viktiga mikronäringsämnen som kolin och fettlösliga vitaminer. Hårdkoka dina ägg i omgångar för en veckovis leverans av kraftfulla 100 % köttätande snacks.

Näringshöjdpunkter för ägg

Ägg är en annan köttätare mat som har blivit förtalad av dålig vetenskap sedan 1960-talet. Tack och lov sätter modern forskning rekord:

• En metaanalys från 2013 publicerad i British Medical Journal visade att att äta ett ägg om dagen inte är associerat med en ökad risk för kranskärlssjukdom eller stroke
• En metaanalys från 2017 bekräftade att även personer med befintliga riskfaktorer för hjärtsjukdomar kan konsumera minst ett ägg om dagen utan att öka riskfaktorerna
• En Harvard-studie av mer än 80 000 kvinnliga sjuksköterskor fann samma sak – äggkonsumtion är inte förknippad med en ökad risk för hjärtsjukdom

Faktum är att det är kolesterolet och fettinnehållet i ägg som gör dem till ett sådant upprätthållande köttätande mellanmål. Och forskning visar att ägg inte bara är ofarliga, utan faktiskt kan minska risken för hjärtsjukdom:

• En omfattande studie som involverade 500 000 kineser fann att de som åt flest ägg hade lägst risk för allvarliga hjärthändelser, hjärt-kärlsjukdom, ischemisk hjärtsjukdom och hjärt-kärlsjukdom-relaterad död
• Kolesterolet i ägg har visat sig öka HDL (det goda) kolesterolet medan det för de flesta människor lämnar LDL (det onda) kolesterolet oförändrat

8 fläskskal och cracklings

I söder kallas de svålar eller knaster. I Mexiko kallas de "chicharrones". Men folk överallt kallar dem läckra.

Se till att undvika andra kryddor än salt och du har ett bekvämt och djupt mättande köttätande mellanmål.

Håll utkik efter betesmarker från fläsk från din bondgård, eftersom dessa kommer att ha en bättre fettsyraprofil och mer D-vitamin.

För inköpta varianter rekommenderar vi Epic Artisanal Oven Baked Pork Rinds, Pink Himalaya Sea Salt-smak. De enda ingredienserna är fläskskinn och salt, och noll kolhydrater.

Du kan också använda brödsmulor från fläsksvål som en köttätare dietersättning för brödsmulor. Detta trick ökar din fetthalt när du lagar magrare kött som fågel och skaldjur.

9 Bone Broth

Benbuljong är ett lugnande och närande köttätande mellanmål.

Den enda nackdelen är att alla köpta benbuljonger är smaksatta med icke-köttätande örter och kryddor. Den goda nyheten är att det är lätt att göra din egen köttätande benbuljong. Genom att göra din egen kan du lämna fettet kvar, vilket gör det ännu mer näringsrikt än de inköpta varianterna som slösaktigt skummar bort schmaltz (kyckling) och talg (nötkött).

Tillsätt några matskedar ghee, smör eller talg för att öka ditt fettintag.

Näringshöjdpunkter för benbuljong

När banbrytande tandläkare och näringsforskare Weston A. Price reste världen över för att upptäcka hälsohemligheterna med traditionella dieter, fann han att benbuljong användes av praktiskt taget alla antika kulturer.

Benbuljong är en utmärkt källa till hämmande aminosyror, som saknas i en modern kost med dess överflöd av excitatoriska aminosyror (tryptofan, cystein, etc.) från muskelkött.

Att dricka benbuljong erbjuder många fördelar inklusive:

• Anti-aging – minskar linjer och rynkor i ansiktet samtidigt som hudens elasticitet förbättras
• Normaliserar GABA-nivåer för att förbättra ditt humör
• Förbättrar sömnen
• undertrycka inflammatoriska reaktioner
• Minskad ledsmärta hos artrospatienter
• Främjar frisk tarmmikrobiom
• Förebygger sår

Carnivore Bone Broth Recept

De flesta benbuljonger är gjorda med en syra för att bryta ner ben och hjälpa till att extrahera näringsämnen, men det är faktiskt inte nödvändigt. Vi har lämnat det som ett alternativ, men vi har inte heller märkt någon skillnad i konsistens och smak när vi utelämnade det.

Ingredienser

• 12 pund nötköttsben
• 1/2 kopp rå äppelcidervinäger valfritt
• Mycket salt efter smak

Vägbeskrivning

• Steg 1 (valfritt):Värm ugnen till 450 °F (232 °C). Ordna benen i ett enda lager på en stor ugnsplåt, ställ in i ugnen i 20 minuter. Rostning är inte nödvändig men kan ge smak.
• Steg 2:Placera ben i en stor buljong och fyll på med vatten tills alla ben är täckta.
• Steg 3 (valfritt):Tillsätt vinäger
• Låt sjuda i minst 18 timmar. 72 timmar är idealiskt. Kontrollera att benet är täckt med vatten, tillsätt mer vid behov.

10 högkvalitativa konserverade kött – Salami, Prosciutto

Konserverat kött av hög kvalitet som salami och prosciutto ger ett överflöd av proteiner, fett och salt.

Det är viktigt att notera att en köttätare diet är en version av keto, vilket innebär att du behöver konsumera mer salt. Du skär också bort de flesta bearbetade livsmedel och skräpmat som är laddade med salt. De flesta människor på köttätare måste påminnas om att inte bara konsumera mer fett, utan mer salt. Konserverat kött kan hjälpa.

Konserverat kött är per definition processat, och processat kött har fått en dålig inpackning, men studier visar att kopplingen mellan processat kött och cancer i princip är obefintlig. 5

Att kombinera kvalitetskonserverat kött med de läckra ostarna som listas ovan kommer att lindra all känsla av berövande du känner genom att bli köttätare.

Niman Ranch har en gedigen linje av ohärdade, humant odlade konserverade köttprodukter. Och det här är en annan kategori av köttätande snacks där du sannolikt kommer att hitta de bästa betesuppfödda sorterna på din lokala bondemarknad.

Näringshöjdpunkter för konserverat kött

En välformulerad köttätarediet sätter världens mest näringsrika och mättande livsmedel i centrum. Detta betyder att du verkligen inte kommer att ha snackssugen.

Men livet är oförutsägbart och det kommer alltid att finnas tillfällen då vi inte kan laga en fet ribeye-fest till oss själva. Så för de tillfällen när du är på flykt och behöver köttätare-kompatibelt bränsle, kommer dessa snacks att hålla dig laddad, skuldfri och redo att ta dig an vad livet än ger dig.