Rödbetor är en typ av olika grönsaker som har en livlig färg på grund av betacyanin. Förutom att göra din maträtt färgstark, är rödbetor full av många viktiga vitaminer, mineraler och växtföreningar. Du kan förbereda många läckra rätter som hummus, pommes frites och sallader genom att använda rödbetor och njuta av fördelarna med rödbetor.
Låt oss ta reda på några av de främsta hälsofördelarna med rödbetor.
Rödbetsnäring
Rödbetor innehåller en häpnadsväckande näringsprofil. Även om de innehåller låga kalorier, innehåller de värdefulla vitaminer och mineraler.
Tänk nu på rödbets näringsvärde på 100 gram.
- Kalorier: 44
- Protein: 1,7 g
- Fett :0,2 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fiber: 2 g
- Folera: 20 % av det dagliga värdet (DV)
- Mangan:14 % av DV
- Koppar: 8 % av DV
- Kalium: 7 % av DV
- Magnesium: 6 % av DV
- C-vitamin: 4 % av DV
- Vitamin B6: 4 % av DV
- Strykjärn: 4 % av DV
Näringsfakta om rödbetor
- Betor innehåller ett högre värde av folat (ett vitamin som är viktigt för tillväxt, utveckling och hjärthälsa)
- Betor är laddade med mangan (ett mineral som förbättrar benbildning, näringsämnesmetabolism, hjärnfunktion och mer)
- Betor är rikare på koppar (ett förutsättningsmineral för energiproduktion och syntes av vissa signalsubstanser)
12 fantastiska hälsofördelar med rödbetor
1. Minimera ditt blodtryck
Rödbetor är fördelaktiga för att sänka blodtrycksnivåerna. På så sätt minimerar de risken för hjärtsjukdomar. Många sjukvårdsexperter tror att rödbetor sänker både systoliskt och diastoliskt blodtryck. Dessutom är råa rödbetor mer fördelaktiga och effektiva jämfört med kokta.
Rödbetor innehåller högre koncentrationer av nitrater. Detta är molekylen som vidgar blodkärlen och påverkar blodtrycksnivåerna att sjunka. Rödbetor är en utmärkt källa till folat. Om du ökar ditt folatintag kommer din blodtrycksnivå påfallande att minimeras.
2. Kampen mot inflammation
På grund av komponenten betalains har rödbetor antiinflammatoriska egenskaper. Kronisk inflammation är förknippad med flera sjukdomar som fetma, hjärtsjukdomar, leversjukdomar och cancer. Medicinska studier har visat att konsumtion av betor minskar flera markörer för inflammation, inklusive C-reaktivt protein (CRP) och tumörnekrosfaktor-alfa (TNF-a).
3. Fördelaktigt för matsmältningshälsan
Rödbetor (en kopp) innehåller 3,4 gram fibrer som förbättrar din matsmältning. Konsumtion av rödbetor förhindrar matsmältningssjukdomar som förstoppning, inflammatorisk tarmsjukdom (IBS) och divertikulit. Fiber minimerar risken för olika sjukdomar, inklusive tjocktarmscancer, hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes.
4. Förbättra hjärnans hälsa
Rödbetor innehåller nitrater som förbättrar hjärnans funktion genom att främja utvidgningen av blodkärlen. Rödbetor är fördelaktiga för att förbättra blodflödet till hjärnans frontallob (ett område som påverkar din beslutsförmåga och arbetsminne).
5. Har anti-canceregenskaper
Rödbetor innehåller en uppsjö av cancerbekämpande komponenter, inklusive betain, ferulsyra, rutin, kaempferol och koffeinsyra. Provrörsstudier har visat att rödbetsextrakt minimerar delning och tillväxt av cancerceller. Men fler medicinska studier krävs för att fastställa sådana påståenden.
6. Balansera energiintaget
Rödbetor är låga i fett och hög i kalorier, därför balanserar de ditt energiintag. Men de innehåller måttliga mängder protein och fibrer. Båda näringsämnena är fördelaktiga för att uppnå och bibehålla måttlig vikt. Fibrerna i rödbetor minimerar din aptit och ger en känsla av mättnad.
7. Förebygger anemi
Rödbetor innehåller en bra mängd järn som förhindrar anemi och ökar regenereringen av röda blodkroppar. Dessutom förbättrar C-vitamin i rödbetor upptaget av järn.
8. Främjar avgiftning av levern
Rödbetor är bra för din levers hälsa. Pektin (en vattenlöslig fiber) i rödbetor tar bort gifter från levern. Dessa superlivsmedel kan motverka fettleversjukdom.
9. Minimera fosterskador
Rödbetor är utmärkta för gravida kvinnor eftersom de erbjuder vitamin B (folat). Folat är viktigt för utvecklingen av ett spädbarns ryggrad. Folatbrist kan leda till olika fosterskador, inklusive neuralrörsdefekter.
10. Förhindra grå starr
På grund av förekomsten av betakaroten (vitaminbetor är användbara för att förebygga åldersrelaterad blindhet (Katarakt). Så att äta rödbetor är bra för dina ögon.
11. Förbättra benhälsa
Rödbetor innehåller mineraler som bor, koppar och magnesium som förbättrar benmetabolismen. Rödbetor har också kalium som bevarar kalcium i kroppen och minimerar förlusten av kalcium.
12. Anti-aging
Rödbetor har gott om antioxidanter och vitamin C, så de är bra för din hud. Att äta rödbetor varje dag ger dig en tillräcklig dos av antioxidanter som bekämpar fria radikaler och får dig att se yngre ut.
Botta på raden
Det här är några av användningsområdena för rödbetor när det gäller din hälsa. Rödbetor erbjuder en rad hälsofördelar. Dessutom kan du enkelt inkludera dessa grönsaker i din kost som sallader, tillbehör eller smoothies.
