Pumpakryddade lattes är slut, vilket betyder att hösten är här. Men de flesta, om inte alla, av dessa sockersöta, sirapshaltiga drycker saknar ironiskt nog en viktig ingrediens:riktiga pumpor.
"Sockerhalten i en grande pumpa kryddad latte är 12 teskedar, mer än den rekommenderade dagliga mängden för en dag, vilket är sex teskedar för kvinnor och 9 för män", säger Nicole Hahn, en registrerad dietist på Banner Health. "Även om du kan behandla dem för att göra dem lite friskare, är de inte lika bra som att ha den äkta varan."
Så istället för att sträcka sig efter den där latten, varför inte försöka få upp din höst med den äkta varan? Pumpor är bara en av många säsongsbetonade frukter och grönsaker som du kan lägga till i din kundvagn och tallrik i höst.
Varför ändra din kost med vädret? Det finns flera fördelar med att välja säsongsbetonade och mer lokala frukter och grönsaker:
- Smak: Plockade på topp av mognad, de är fyllda med smak. Och med lite avstånd att resa kan du njuta av dem direkt.
- Kostnad: Eftersom de är i säsong kan du också spara en fin slant.
- Näringsämnen: När produkter plockas innan de är mogna utvecklas inte näringsämnena helt i fruktköttet. Säsongens råvaror skördas i allmänhet på topp, så de behåller sitt fulla innehåll av näringsämnen och vitaminer.
Pumpor och sex andra höstmat att prova
Okej, nog om förmånerna. Ta din halsduk, stövlar och shoppingväska. Här är några frukter och grönsaker att få i höststämningen.
Pumpor
Även om du kan justera den pumpakryddade latten för att göra den lite hälsosammare, finns det inget som att ha den äkta varan. Det finns mer i dem än bara den snidade pumpan du satte ut på Halloween också.
"Pumpor är mycket mångsidiga och kan ta en söt dessertliknande maträtt såväl som att avnjutas som en välsmakande sida eller huvudrätt," sa Hahn. "Du kan till och med rosta fröna. Släng i lite spiskummin, vitlök, gurkmeja, curry eller lime – bli äventyrlig!”
Precis som tomater är pumpor vetenskapligt sett en frukt, men näringsmässigt liknar de mer grönsaker. Denna orange typ av squash är rik på fibrer (7 gram per kopp!), relativt låg i kalorier och mättande. De kan också hjälpa dina ögon och hud också.
"Dess orange färg kommer från betakaroten, en prekursor för vitamin A, som främjar friska ögon, hud och immunförsvar," sa Hahn. "Dessutom kan antioxidanter i pumpa hjälpa till att förhindra grå starr, hudskador och minska risken för cancer."
Pumpor finns också tillgängliga förskurna eller konserverade, vilket ger dig flexibilitet med dina recept och förberedelser. "Se till att läsa etiketterna noggrant och leta efter föremål utan tillsats av salt eller föremål packade i naturlig juice eller vatten för att undvika överskott av salt och kalorier," sa Hahn. Konserver kan hålla ett tag och vara kostnadseffektivt om du har en begränsad eller fast inkomst.
- Vad finns inuti: Frön av en pumpa innehåller B-vitaminer, magnesium, fosfor, zink, järn, koppar och är en bra källa till fiber. De kan också hjälpa till att hålla ditt mag-tarmkanalen friskt. Pumpakött innehåller vitamin A (beta-karoten) och C, kalium, koppar, järn, är rikt på fibrer och innehåller små mängder magnesium, fosfor, zink och B-vitaminer.
Squash
Oavsett om ekollon, gul, spagetti, bitter eller butternut, lägg inte kybosh på squash. Liksom sin kusin pumpan är squash lågkalori, fiberrik och packad med vitaminer. När du väl kommit förbi skalet är dessa grönsaker otroligt lättlagade.
- Vad finns inuti: Vitaminer A, C, E, B6, vissa B-vitaminer, kalcium, järn, magnesium, koppar, kalium och antioxidanter, som hjälper till att neutralisera fria radikaler som kan orsaka cellskador och inflammation.
Betor
Vad du än gör, slå inte rödbetor. De går verkligen inte att slå. Denna grönsak är inte bara mångsidig, den erbjuder även imponerande hälsofördelar, är lågkalori och en stor källa till näringsämnen.
"Betor innehåller nitrater, vilket kan sänka blodtrycket och en del ny forskning visar att det kan förbättra atletisk prestation," sa Hahn. "Men övervaka att konsumera för mycket om du är benägen att få lågt blodtryck eller arbetar med din läkare för blodtryckskontroll."
- Vad finns inuti: Folat, vitamin B6, magnesium, kalium, antioxidanter, fibrer och nitrater.
Brysselgroddar
Även om den är uppkallad efter dess odlingshem i Belgien, behöver du inte resa utomlands för att njuta av denna korsblommiga grönsak. Även om de kan vara en av de mest avskyvärda grönsakerna som finns, är brysselkål fullproppad med antioxidanter, fibrer och har låga kalorier.
Om kokta groddar får dig att munkaka, är ett läckert sätt att njuta av dem rostade i ugnen.
- Vad finns inuti: Vitaminer K (hjälp till benhälsa och blodkoagulering), C, A, lite B6, folat, kalium, magnesium och fosfor, antioxidanter (särskilt kaempferol, som kan minska cancercelltillväxt och minska inflammation), alfa-liponsyra (kan hjälpa mot blodsockerkontroll och insulinkänslighet), och lite Omega-3 och fibrer.
Tranbär
Denna frukt har en rik historia. Indianer använde dem först inte bara för mat utan i medicin och för att färga kläder så tidigt som på 1500-talet. Idag konsumerar amerikaner cirka 400 miljoner pund tranbär varje år.
Många anser att tranbär är en superfood på grund av deras hälsofrämjande fördelar. En mångsidig frukt, du kan bäst njuta av dem råa, torkade, bakade eller juiceade.
- Vad finns inuti: Vitamin B och C, järn, kalcium, kalium och fibrer
Passternacka
Nära besläktad med morötter, palsternacka ger en unik smak till rätter och erbjuder även vissa hälsofördelar. De är en stor källa till lösliga och olösliga fibrer, höga i antioxidanter och lätta att lägga till din kost. Du kan njuta av dem mosade, rostade, sauterade, kokta, bakade, stuvade – sätten att njuta av dem är oändliga.
- Vad finns inuti: Vitaminer C, K, folat, magnesium, zink, antioxidanter och fibrer.
Päron
Visste du att det finns mer än 3 000 kända päronsorter som odlas runt om i världen? Heliga ko! Och det som gör den till en ännu svalare frukt är dess mångsidighet. Denna milda, söta frukt är fantastisk ensam, bakad eller som en del av en sallad. Det är inte bara utsökt, utan det är också rikt på viktiga antioxidanter och fibrer.
- Vad finns inuti: Vitamin C och E, fibrer, pektin, antioxidanter, koppar och folat.
Har du frågor om din kost? Boka tid hos en legitimerad dietist. Besök bannerhealth.com för att hitta en specialist nära dig.
Du kanske också gillar
Tips för att äta hälsosammare på Thanksgiving
Främja goda tarmbakterier för att öka hälsan
Är kanel ett medicinskt kraftpaket?
