Bönor och baljväxter är en billig och hjärthälsosam mat som är populär över hela världen. Förutom att ha mycket protein är bönor och baljväxter också en bra källa till fiber, järn och kalium.
Det nuvarande dagliga värdet (DV) för protein är 50 gram per dag och är ett mål avsett för de flesta. De flesta bönor ger mellan 29-36 % av DV för protein per kokt kopp. Kokta sojabönor (eller edamame) ger hela 63 % DV.
Bönor och baljväxter som innehåller mycket protein inkluderar sojabönor, linser, vita bönor, tranbärsbönor, delade ärtor, pintobönor, kidneybönor, svarta bönor, marinblå bönor och limas. Listan nedan är rankad efter mest protein per tillagad kopp. För bönorprodukter som tofu och hummus, se den utökade listan över bönor och bönorprodukter med hög proteinhalt.
Lista över proteinrika bönor
1 kokta sojabönor (Edamame)| Protein per kopp | Protein per 100 g | Protein per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 31,3g (63 % DV) | 18,2g (36 % DV) | 21,2g (42 % DV) |
2 linser| Protein per kopp | Protein per 100 g | Protein per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 17,9 g (36 % DV) | 9g (18 % DV) | 15,6g (31 % DV) |
3 stora vita bönor| Protein per kopp | Protein per 100 g | Protein per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 17,4g (35 % DV) | 9,7 g (19 % DV) | 14g (28 % DV) |
4 tranbärsbönor (Borlotti)| Protein per kopp | Protein per 100 g | Protein per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 16,5 g (33 % DV) | 9,3g (19 % DV) | 13,7g (27 % DV) |
5 delade ärter| Protein per kopp | Protein per 100 g | Protein per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 16,3g (33 % DV) | 8,3g (17 % DV) | 14,1g (28 % DV) |
6 Pinto Beans| Protein per kopp | Protein per 100 g | Protein per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 15,4g (31 % DV) | 9g (18 % DV) | 12,6g (25 % DV) |
7 Kidneybönor| Protein per kopp | Protein per 100 g | Protein per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 15,3g (31 % DV) | 8,7 g (17 % DV) | 13,7g (27 % DV) |
8 svarta bönor (Frijoles Negros) | Protein per kopp | Protein per 100 g | Protein per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 15,2g (30 % DV) | 8,9 g (18 % DV) | 13,4g (27 % DV) |
9 Navy (Haricot) Beans| Protein per kopp | Protein per 100 g | Protein per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 15 g (30 % DV) | 8,2g (16 % DV) | 11,8g (24 % DV) |
10 Lima (smör)bönor| Protein per kopp | Protein per 100 g | Protein per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 14,7 g (29 % DV) | 7,8 g (16 % DV) | 13,6g (27 % DV) |
