Proteinpulver gör bra tillskott till smoothies och shakes, och vissa använder dem som en del av ett viktminskningsprogram. När de blandas med ditt val av mjölk, juice eller till och med vatten kan de ge nödvändiga näringsämnen och kan fungera som mellanmål, måltidsersättningar och energiförstärkare när du är på språng.
Översikt
Du kanske blir förvirrad över det stora utbudet av olika proteinpulvermärken på marknaden, speciellt om du följer den glutenfria dieten.
Gluten är ett protein (det finns i spannmålen vete, korn och råg), och medan majoriteten av proteinpulver på marknaden förlitar sig på mjölkbaserade proteiner för att tillhandahålla huvuddelen av deras näringsämnen, kommer du också ibland att se produkter som innehåller gluten. Dessutom är proteinpulver mycket bearbetade, vilket innebär att de kan medföra en betydande risk för korskontaminering av gluten.
Så vilka proteinpulver kan du köpa om du har celiaki eller icke-celiaki glutenkänslighet och behöver undvika gluten? Lyckligtvis har tillverkare gått upp för att erbjuda många val och en mängd olika smaker.
Proteinpulveralternativ
Vasslebaserade (mjölkbaserade) glutenfria proteinpulveralternativ inkluderar:
- Body Fortress Super Advanced Whey Protein
- Bodylogix Natural Whey
- Cabot vassleprotein
- GNC Pro Performance 100 % vassleprotein
- Isopure naturlig smak
- Labrada Lean Body High Protein Meal Replacement Shake
- Muskelmjölk
- Quest Protein Powder
- TGS Nutrition Helt naturligt 100 % vassleproteinpulver
Växtbaserade mejerifria glutenfria proteinpulveralternativ inkluderar:
- Få organiskt proteinpulver
- PlantFusion komplett proteinpulver
- Thorne Research MediPro Vegan Allt-i-ett Shake
- Vega One Allt-i-ett-proteinpulver
Se nedan för detaljer om enskilda produkters ingredienser och smaker.
Att välja rätt
Det finns bokstavligen hundratals olika proteinpulver tillgängliga på marknaden. De flesta innehåller vassle, som är gjord av komjölk, men många innehåller sojaprotein eller andra grönsaksbaserade proteiner. Vissa inkluderar även kasein, som är ett annat protein som finns i komjölk (och ett som vissa personer som följer den glutenfria dieten undviker förutom gluten).
De olika typerna av protein som används i proteinpulver inkluderar:
Proteinkoncentrat
Som du kanske har förstått är detta helt enkelt koncentrerat protein. Ett vanligt proteinkoncentrat som används i proteinpulver är vassleproteinkoncentrat - det är vanligt eftersom det är en biprodukt av ostproduktion och därför billigt.
Proteinisolater
Detta är en renare, mer bearbetad form av protein som används för proteinpulver - det är nästan 100 procent protein. Sojaproteinisolat och vassleproteinisolat finns ofta i proteinpulver.
Proteinhydrolysat
Proteinhydrolysat är proteiner som bryts ner till sina aminosyror. De anses vara lättare att absorbera och smälta, och idrottare använder dem i ett försök att öka prestandan. Både sojaproteinhydrolysat och vassleproteinhydrolysat finns i proteinpulverprodukter.
Det finns inget "bästa" proteinpulver. Vissa människor föredrar relativt obearbetade produkter, till exempel de unflavored vassleproteinkoncentratpulver som erbjuds av Cabot och TGS Nutrition. Andra vill ha en produkt med tillsatta vitaminer och mineraler att använda som en komplett måltidsersättning och bryr sig inte om högförädlade ingredienser. Ytterligare andra vill ha något som är fritt från gluten, mejeriprodukter och soja.
Glutenfria proteinpulver
Följande produkter anses vara glutenfria och därför säkra för någon med celiaki eller icke-celiaki glutenkänslighet:
Body Fortress Super Advanced vassleprotein
Annonserad som "noll gluten, noll jippon", Body Fortress är gjord av en blandning av vassleproteinkoncentrat och vassleproteinisolat. Den innehåller också vad den kallar sin "superåtervinningsblandning" av rena aminosyror.
Produkten finns i:vanilj, choklad, banancreme, chokladjordnötssmör, kanelsnurra, cookes 'n creme (glutenfri) och jordgubbar. Alla smaker anses vara glutenfria till mindre än 20 delar per miljon; leta efter beteckningen "glutenfri" på etiketten precis under ingredienserna. Body Fortress innehåller sojalecitin (som tillsätts för att hjälpa proteinpulvret att lösas upp).
Bodylogix Natural Whey
Tillverkad av en blandning av vassleproteinkoncentrat, vassleproteinisolat och vassleproteinhydrolysat, är Bodylogix sötad med stevia, hämtad från gräsmatade kor och innehåller inga konstgjorda färger eller smakämnen. Den anses vara glutenfri till mindre än 20 ppm gluten och innehåller reducerad laktos.
Smaker inkluderar:karamellchokladchips, dekadent choklad, snickerdoodle, vaniljstång och naturligt smaklös. Den innehåller sojalecitin.
Cabot vassleprotein
Detta enkla, smaklösa proteinpulver innehåller bara två ingredienser:vassleproteinkoncentrat och sojalecitin. Den innehåller inte tillsatta vitaminer, mineraler eller smakämnen. Cabot Creamery säljer vassleprotein, ost och andra produkter gjorda av gräsmatade kor. Dess produkter tillverkas i en glutenfri anläggning.
GNC Pro Performance 100 % vassleprotein
GNC har ett stort utbud av proteinpulver, men bara några av dem är listade som glutenfria. Leta efter Pro Performance 100 % vassleprotein (inte andra Pro Performance-produkter). Du kan köpa GNC 100 % vassleprotein i sex smaker:vanlig, krämig jordgubb, chocolate supreme, vaniljkräm, banankräm och kakor och grädde.
Observera att smaken cookies &cream innehåller glutenfria kaksmulor (gjorda av rismjöl). Proteinpulvret innehåller mjölk- och sojaingredienser, tillsammans med majsstärkelse, sukralos och andra tillsatser. Det anses vara glutenfritt till mindre än 20 ppm gluten.
Isopure naturlig smak
Denna produkt innehåller vassleproteinisolat och finns i två smaker:choklad och vanilj. Den är endast sötad med rörsocker och Luo Han Guo, en söt frukt som odlas i Kina och används som sockerersättning. Isopure innehåller även tillsatta vitaminer och mineraler. Den anses vara glutenfri (till mindre än 20 delar per miljon) och laktosfri.
Muskelmjölk
Muscle Milk kommer i pulverform, plus att företaget erbjuder färdiga shakes gjorda med sin proteinblandning. Ingredienser inkluderar vassleproteinisolat, kaseinprotein, löslig majsfiber, maltodextrin, plus tillsatta vitaminer och mineraler.
Pulvret finns i en mängd olika smaker:banancrème, kaksmet (glutenfri), choklad, kakor och kräm (glutenfri), graham cracker (glutenfri), naturlig choklad, jordgubbar 'n creme, jordnötssmörchoklad , jordgubbsbanan och vaniljcreme. Muscle Milk-produkter anses vara glutenfria till mindre än 20 ppm gluten.
Labrada Lean Body High Protein Meal Replacement Shake
Labradas shake innehåller vassleproteinkoncentrat och isolat och sojaproteinisolat, förutom solrosolja, majssirap, MCT-olja och tillsatta vitaminer och mineraler.
Det anses vara glutenfritt (till mindre än 20 delar per miljon gluten), men om du är känslig för havre tillsammans med gluten, observera att det innehåller havremjöl (som tillsätts för fiber). Produkten finns i sex smaker:choklad, chokladjordnötssmör, vanilj, jordgubb, kanelbulle och latte.
Skaffa organiskt proteinpulver
Detta är ett glutenfritt, mejerifritt, sojafritt proteinpulver tillverkat av en blandning av ärtprotein, brunt risprotein, chiafrön och hampaprotein. Den använder stevia som sötningsmedel och innehåller havssalt, akacia och guargummin och naturliga smaker. Orgain Organic Protein Powder finns i smakerna söt vanilj, krämig choklad och jordnötssmör. Det anses vara glutenfritt till mindre än 20 ppm gluten.
PlantFusion komplett proteinpulver
PlantFusions produkt är gjord av ärtproteinisolat, kronärtskockaprotein, ekologiskt groddat amarantpulver och ekologiskt groddat quinoapulver, förutom fruktos (endast för sötade versioner), stevia och guargummi.
Den är fri från gluten, mejeriprodukter, soja, ägg, nötter och ris. Du kan hitta det i choklad, chokladhallon, kakor och kräm (glutenfri), vaniljstång och naturligt utan smak. Alla smaker anses vara glutenfria till mindre än 20 delar per miljon, enligt företaget.
Quest Protein Powder
Dessa proteinpulver, gjorda av kasein- och vassleproteinisolat, finns i nio smaker:vanlig, kanelcrunch, kakor och grädde, saltad kola, banankräm, chokladmilkshake, vaniljmilkshake, jordnötssmör och jordgubbar och grädde.
Alla anses vara glutenfria till mindre än 20 delar per miljon gluten. Kakorna i smaken cookies &cream och crunchen i cinnamon crunch-smaken är båda gjorda av glutenfria ingredienser, enligt Quest.
TGS Nutrition Helt naturligt 100 % vassleproteinpulver
Detta är ett annat vassleproteinpulver med bara två ingredienser - vassleprotein och sojalecitin. Den är gjord av mjölk från kor som aldrig utfodrats med rekombinant bovint tillväxthormon (ett hormon som injiceras i mjölkkor för att få dem att producera mer mjölk). TGS (TGS står för "The Good Stuff") Nutrition vassleproteinpulver anses glutenfritt till mindre än 20 delar per miljon gluten.
Thorne Research MediPro Vegan Allt-i-ett Shake
Thorne Research, en tillverkare av vitaminer och andra näringstillskott, avser detta pulver som en allt-i-ett näringsmålsersättning. Den finns i smaker av vanilj och choklad, och innehåller ärt-, chlorella- och chiaproteiner, plus tillsatta vitaminer och mineraler.
Den är glutenfri (till mindre än 20 delar per miljon), sojafri, mjölkfri, GMO-fri och innehåller inga konstgjorda sötningsmedel. Thorne Research tillverkar inga produkter som innehåller gluten.
Vega One Allt-i-ett-proteinpulver
Vega annonserar detta som gjort av "riktiga, hela livsmedelsingredienser", och dessa ingredienser inkluderar:ärtprotein, ärtstärkelse, linfrö, hampaprotein, sacha inchi-protein, organisk gelatinerad macarot, broccoli, grönkål, spirulina och grönalger. Den innehåller också en blandning av grönsaker och frukt, som morötter, rödbetor, tranbär och blåbär.
Den finns i åtta smaker:choklad, chokladmandel, fransk vanilj, blandad bär, mocka, naturlig, naturlig osötad och vaniljchai. Pulvret är glutenfritt (till mindre än 20 delar per miljon), vegancertifierat, sojafritt och mjölkfritt. Den är tillverkad i en anläggning som också bearbetar jordnötter, mejeriprodukter, soja, ägg och trädnötter (men inte vete).
Proteinpulver att undvika
Det finns tre populära proteinpulver som du inte bör konsumera om du har celiaki eller glutenkänslighet utan celiaki. De inkluderar:
- Fantastiskt gräsväxtprotein Superfood-pulver. Denna produkt annonseras som glutenfri, men observera att den innehåller vetegräs och korngräs, som inte är glutenfria ingredienser.
- Livets trädgård Raw Organic Shake och måltidsersättning. Återigen, detta proteinpulver annonseras och märks som glutenfritt men innehåller vetegräs och korngräs.
- Optimal Nutrition Gold Standard. Detta mycket populära proteinpulver innehåller inga gluteningredienser, men testar inte för gluten och kan därför utsättas för korskontaminering av gluten.
Observera att vissa proteinpulver innehåller en ingrediens som anges som "glutamin". Detta är inte samma sak som gluten. Glutamin är en aminosyra, inte ett protein från vete, korn eller råg, och alla våra kroppar innehåller lite glutamin. Du behöver inte undvika produkter som innehåller glutamin.
Dessutom innehåller vissa proteinpulver maltodextrin som en ingrediens. Maltodextrin är ett sötningsmedel, och det kan göras av vete.
Men i USA tillverkas maltodextrin oftast av majs, ris eller potatis, inte vete. Dessutom är maltodextrin en mycket bearbetad ingrediens, och många experter tror att den inte innehåller tillräckligt med gluten för att få människor att reagera, även när den är gjord av vete.
Vissa människor reagerar på extremt låga nivåer av gluten – långt under den lagliga gränsen på mindre än 20 ppm – och så om du är särskilt känslig kanske du vill undvika proteinpulverprodukter som innehåller maltodextrin, även om de” åter märkt "glutenfri."
Ett ord från Verywell
Proteinpulver kan fungera som grund för näringsrika mellanmål och måltidsersättningar på språng, och de som följer den glutenfria dieten har massor av säkra alternativ.
Om du är särskilt känslig för spårgluten, kanske du vill hålla fast vid en relativt obearbetad produkt med få ingredienser, som Cabot Whey Protein. Du kan också prova Thorne Researchs shakeprodukt, eftersom Thorne (som huvudsakligen är ett kosttillskottsföretag) inte använder några glutenhaltiga ingredienser i någon av sina produkter.
Dessutom, om du undviker mejeriprodukter tillsammans med gluten, kan du prova ett av de glutenfria, mejerifria proteinpulverna, som Vega One eller Orgain.
Att göra en proteinrik shake är superenkelt:prova det här receptet på en proteinrik shake med bär (om du lägger till fiber, se bara till att använda ett glutenfritt fibertillskott). Och som alltid, se till att prata med din läkare om du har frågor om rätt mängd protein du bör äta dagligen.
