Att äta broccoli varje dag förbättrar tarmhälsa och mycket mer.
Även om variation är livets krydda, borde broccoli och dess familj av korsblommiga grönsaker vara en daglig stapelvara för många människor på grund av dess hälsofördelar.
Här är 8 anledningar till varför broccoli bör finnas på din meny dagligen för tarmläkning.
1. Att äta broccoli varje dag hjälper till att normalisera tarmrörelserna
Stress kan orsaka förödelse på tarmarna eftersom konstant oro orsakar oxidativ stress och onormal tarmfunktion.
Av denna anledning är det vettigt att antioxidantrika livsmedel som broccoli hjälper till att hålla tarmarna regelbundna.
Forskning bevisar nu denna teori, enligt en studie publicerad i Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition [R].
Till exempel fick personer med förstoppning antingen broccolibroddarextrakt eller alfalfagroddsextrakt under en period av 4 veckor.
Resultaten var imponerande.
Broccolibroddar minskade symtom på förstoppning och förbättrade tarmrörelser, medan alfalfagroddar inte gjorde det. Att tillhandahålla 440 mg av de antioxidanter som kallas glukosinolater är sannolikt varför tarmrörelserna förbättrades i denna studie.
Dessa kraftfulla antioxidanter hjälper till att neutralisera fria radikaler i tarmen.
En portion broccoli innehåller också över 130 procent av det rekommenderade dagliga värdet för vitamin C, en annan potent antioxidant.
2. Att äta broccoli varje dag minskar inflammation
Genom att dämpa inflammation minskar broccoli risken för inflammatoriska tarmsjukdomar som ulcerös kolit, Crohns sjukdom och mer [R].
Sulforaphane, en av de viktigaste antioxidanterna i broccoli, minskar risken för eller symtom på andra tillstånd som typ 1-diabetes, minnesförlust och autism också [R, R, R, R].
Hur kunde den göra så många saker?
Anledningen till att broccoli kan hjälpa så många tillstånd är att antioxidanten sulforafan i broccoli har potenta antiinflammatoriska effekter.
En annan fördel med broccoli är att den innehåller antiinflammatoriska fettsyror som kallas omega 3-fetter.
En av de stora inflammatoriska föreningarna som broccoli hjälper till att minska i kroppen kallas NF-kB.
Inflammation spelar en roll vid neurodegenerativa störningar, kardiovaskulära sjukdomar, tarmsjukdomar, cancer och autoimmuna sjukdomar för att nämna några.
NF-kB har kopplats till alla dessa sjukdomar [R].
Att äta broccoli varje dag kanske inte är ett botemedel mot någon sjukdom, men det kan säkert bidra till att minska dina chanser att få en kronisk sjukdom i första hand.
3. Broccoli minskar risken för matsmältningscancer
Enligt American Institute for Cancer Research har broccoli "sannolik eller övertygande forskning" att denna hälsosamma grönsak minskar risken för cancer, inklusive matsmältningscancer [R].
Viss imponerande preklinisk forskning visar fördelarna med broccolis sulforafan vid glioblastom, blåscancer, tjocktarmscancer och bröstcancer. Översättning:mer bevis behövs.
Men vad som är säkert är att högt intag av sulforafan från broccoli är kopplat till låga andelar av alla åldrande sjukdomar, inklusive cancer [R, R].
4. Kan bidra till att minska risken för magsår
Tidig forskning visar att broccoli hjälper till att minska tillväxten av en typ av bakterier som kallas H. pylori, som kan vara en orsak till magsår och till och med magcancer [R, R].
Mänskliga studier bekräftar också att broccolibroddar som extrakt är till hjälp för att minska gastrit relaterad till H. pylori-infektioner [R].
Även om det är för tidigt att förlita sig på broccolibroddar som en terapi för magsår, kan det definitivt inte skada sår att lägga till broccoli och broccolibroddar till din kost dagligen och kan hjälpa till att förhindra dem.
5. Att äta broccoli varje dag hjälper till att ta bort gifter
Om du vill bli av med oönskade gifter från tarmen och hela kroppen kan du hjälpa till genom att vända dig till grönsaker som broccoli.
Sulforafan från broccoli, broccolibroddar och andra korsblommiga grönsaker hjälper till att öka avgiftningsenzymer i kroppen.
Ett annat sätt som broccoli hjälper till att avgifta kroppen är att den sätter på en anti-aging gen som kallas NRF2 [R].
NRF2 är fascinerande eftersom det spelar en nyckelroll för att minska många av de kroniska sjukdomar vi lider av idag, inklusive cancer och autoimmuna sjukdomar.
Genom att också skydda levern och njurarna från giftiga exponeringar, och öka leverenzymers funktion för att främja avgiftning av föroreningar, är broccoli verkligen renande [R].
Och om du inte tror att du är utsatt för gifter måste du kontrollera din förnekelseradar.
6. Broccoli ger prebiotika
En annan stor anledning till att det är bra för matsmältningskanalen att äta broccoli varje dag är att den är rik på fibrer, även känd som prebiotika.
Fiberinnehållet i broccoli hjälper specifikt till att förbättra antalet och mångfalden av tarmbakterier enligt en färsk studie i Journal of Nutritional Biochemistry [R].
Broccoli hjälper tarmbakterierna genom att också tillhandahålla en källa till antioxidanter som kallas glukosinolater, som bryts ner av tarmmikrobiomet.
7. Broccoli är ett kraftpaket för näringsämnen
Innan du läste detta visste du förmodligen att broccoli är näringsrikt eftersom broccoli är en bra källa till:
- C-vitamin
- B-vitaminer
- Fiber
- Vitamin K1
- Kalcium
- Magnesium
Dessa näringsämnen är alla bra för din tarmslemhinna.
Inte för att minska dessa fina näringsämnen, men den stora fördelen med broccoli är dess antioxidanter sulforafan och indoler.
Det är här många av de medicinska effekterna kommer in av denna verkligt kraftfulla växt och familj av brassica.
8. Andra skäl att äta broccoli varje dag är en bra idé
Broccoli, särskilt broccolibroddar, hjälper till att förbättra tarmmikrobiomet och minskar inflammation i kroppen.
Det är inte konstigt att tidig forskning visar att broccoli också kan hjälpa människor att åstadkomma följande:
- Viktminskning
- Friska skelett
- Blodsockerförbättringar
- Hjärtats hälsa
- Förbättra immunsystemets funktion
- Friska skelett
- Förbättra kolesterolnivåerna
- Minska hjärtsjukdomar
- Anti-aging
Broccoli grodds anti-aging fördelar beror på dess rika antioxidantinnehåll. Dessa antioxidanter inkluderar sulforafan och indoler.
Ät broccoli för friska ben. Detta kan vara en överraskning för många människor, men eftersom det är rikt på många mineraler som kalcium, bör det finnas på din lista över livsmedel att äta för starka ben också.
Sulforafanhalt i livsmedel
Sulforafan är särskilt hög i broccolibroddar och kan innehålla 10-100 gånger mer sulforafan än broccolibuktor [R].
Av denna anledning bör du försöka få in broccolibroddar i din kost ett par gånger i veckan.
Betrakta broccolibroddar som ett nytt och hälsosamt mellanmål i din kost; de är billiga och säljs i små to-go-behållare i många stormarknader.
Vem bör undvika broccoli?
De flesta har stor nytta av broccoli och den är också rik på vitamin K.
Av den anledningen, om din läkare har dig på warfarin, se till att kolla med dem innan du börjar äta broccoli varje dag.
Kan du överdriva att äta broccoli?
Som du kan se är broccoli en fantastisk mat att äta varje dag.
Men precis som allt annat kan du äta för mycket.
Det finns en chans att broccolibroddar i stora mängder kan störa sköldkörtelfunktionen genom att binda jod. Den goda nyheten är att antioxidantinnehållet förmodligen övervinner alla negativa effekter det kan ha på sköldkörteln [R].
Alla livsmedel som stimulerar NRF2 gör det också på grund av en hormetisk effekt. Det betyder att det finns en del milda gifter i broccoli som sätter på antiinflammatoriska signaler i kroppen [R].
För att sammanfatta det, njut av din broccoli varje dag, men du behöver inte mer än en kopp om dagen eller en kvart kopp broccolibroddar för att dra nytta av broccolin.
Varför broccoli är något jag äter regelbundet
Jag äter broccoli varje dag, eller jag försöker i alla fall. Nej, det är inte för att jag är en frossare för bestraffning, eller att jag har blivit proselytiserad efter många års arbete med kost.
Vetenskapen bakom broccolis medicinska effekter är övertygande, och den smakar också ganska fantastiskt.
Smakar gott och är fantastiskt för mig. Beslutet är ganska enkelt.
Broccoli är ingen hype.
Det är inte heller en kassako för vissa livsmedelsföretag, så vetenskapen bakom det är inte asv benägen för ekonomisk fördom som andra saker kan vara.
Varför får man sulforafan från rå broccoli?
Sulforaphane i broccoli är en form av isotiocyanat.
Denna kraftfulla antioxidant har anti-cancereffekter, och den finns nästan uteslutande i rå broccoli och broccolibroddar.
Så om du letar efter fördelar med sulforafan, håll dig till rå broccoli.
Denna förening gör dessutom en av de mest potenta antioxidanterna i kroppen som kallas glutation.
Hjälp till att neutralisera hormoner med broccoli
En annan kraftfull sammansättningsfamilj i Brassica kallas indoler. Du kan se indoler på broccolitillskottsetiketter som kallas indol-3-karbinol (I3C) eller diindolylmetan (DIM).
Indoler har förmågan att hålla östrogenbalansen i kroppen, och ännu viktigare, avgifta hormonvägen, vilket gör östrogener mindre cancerframkallande.
Dessa kraftfulla antioxidanter påverkar också positivt insulin och tillväxtfaktorer, både en del av den komplexa miljö som påverkar tillväxten av cancer i allmänhet, såväl som andra åldrande sjukdomar som hjärtsjukdomar.
Broccolis indoler hjälper också till att hålla testosteronbalansen hälsosam genom att förhindra att testosteron omvandlas till östrogen.
Den hormonella balanserande handlingen hos Brassica tros vara anledningen till att de minskar några av de vanligaste typerna av cancer, inklusive tjocktarms-, prostatacancer och bröstcancer.
Indoler i Brassica verkar också minska risken för cervikal dysplasi och kan vara till hjälp vid kroniska smärtsituationer som fibromyalgi.
Relaterat:Kan korsblommiga grönsaker neutralisera östrogen i kroppen?
Indolrik mat
Enligt Linus Pauling Institute är innehållet av indoler främst från korsblommiga grönsaker.
Här är några populära grönsaker som är rika på indoler:
- Brysselgroddar
- Trädgårdskrasse
- Senapsgrönt
- Rovor
- Grönkål
- Kålrabi
- Rödkål
- Broccoli
- Pepparrot
- Blomkål
- Chy
Indoler härrör från en bredare klass av föreningar som kallas glukosinolater [R].
För människor som hatar broccoli, misströsta inte:du kan komplettera broccolibroddar också.
Hur man maximerar broccolins hälsa
Att äta ska vara roligt men också målmedvetet. Det är därför du bör maximera antioxidanthalten i broccoli med följande beredningstips i åtanke.
- Broccolis antioxidanter förstärks genom tillsats av senap och gurkmeja.
- Så njut av råa broccolibroddar med lite senap eller kryddad vinägrett.
- Indoler blir inaktiva efter ens en kort tids tillagning.
- För att vara tekniskt korrekt kan ett par sekunders tillagning faktiskt göra det mer aktivt, men de flesta recept lämpar sig inte för den här tillagningsmetoden.
- Att tillaga grönsaken, även i mikrovågsugn eller kokning, kommer att dramatiskt minska indolhalten i Brassica.
- För att hålla det enkelt, ät det rått och ät upp det! Lägg lite senap och kryddor eller citrondressing på den.
- Vill du ha överladdad broccoli?
- Välj broccolibroddar, som har upp till 100 gånger mer sulforafan än broccolibuktor.
Se upp för giftiga livsmedel och produkter
För att få ut så mycket som möjligt av att äta broccoli varje dag, försök också undvika xenoestrogener.
Dessa är östrogenhärmare som stör hormonaktiviteter i kroppen.
Vart bor dem?
I bearbetade livsmedel rika på vegetabiliska oljor, sockerhaltiga livsmedel, herbicider, bekämpningsmedel, hormoninjicerade boskap, hushållsrengöringsmedel, plast, livsmedelstillsatser och kosmetika.
Bakbesvär av broccoli?
Blir du uppblåst när du äter broccoli?
Detta kan vara ett tecken på att du har en läckande tarm.
Av denna anledning är det vettigt att börja med en tarmläkande diet först innan du lägger till broccoli på tallriken varje dag.
Som regel ska du gradvis öka nivåerna av broccoli eller andra grönsaker i din kost så att du inte har överdriven uppblåsthet.
Friskrivningsklausul – Informationen på denna blogg, webbplats och relaterat innehåll är av allmän karaktär och regleras inte av FDA. De är inte avsedda att behandla, diagnostisera eller ge specifik medicinsk rådgivning. Även om allt innehåll är skrivet av en registrerad dietist och strävar efter att endast tillhandahålla korrekt, vetenskapligt baserad information, kan dina specifika hälsobehov eller kanske inte gälla innehållet på denna webbplats och relaterat innehåll. Det är inte avsett att diagnostisera eller behandla något specifikt medicinskt tillstånd. Allt innehåll är upphovsrättsskyddat och får endast användas med tillstånd och hänvisning till thehealthyrd.com.
