Det är svårt att slå bekvämligheten med frysta middagar. Men om du har celiaki eller glutenkänslighet som inte är celiaki, kan du anta att bekvämligheten är borta från bordet för dig, eftersom så många färdiga frysta middagar innehåller glutenbaserade nudlar, såser eller andra ingredienser. Lyckligtvis är det antagandet fel – nästan ett dussin tillverkare gör frysta middagar som de uttryckligen betecknar "glutenfria".
Översikt
De som söker en snabb, enkel måltid (de flesta är mikrovågsugn) kommer att hitta alternativ som sträcker sig från traditionella makaroner och ost till vegetariska alternativ, plus måltider baserade på thailändska, indiska, mexikanska, marockanska och koreanska rätter (som alla råkar vara glutenfria -vänliga kök). Det är också möjligt att hitta en glutenfri måltid som överensstämmer med Weight Watchers-programmet, och måltider avsedda mer generellt för dem som vill minska kalorierna.
Sannerligen, vilken mat du än är sugen på, kommer du sannolikt att hitta något du gillar i den här listan över glutenfria frysta middagar. Om du är särskilt känslig för att spåra gluten, finns det flera företag som har tagit det extra steget att erhålla glutenfri certifiering, vilket generellt innebär att de uppfyller strängare standarder.
Glutenfria frysta middagar
Här är listan över tillverkare som erbjuder glutenfria frysta middagar, tillsammans med ett urval av vilka typer av frysta måltider de gör. Leta efter de mer "naturliga" och "ekologiska" glutenfria frysta middagsalternativen i din livsmedelsbutiks avdelning för naturliga livsmedel, och de mer konventionella alternativen i avdelningen för vanliga frysta livsmedel.
Amys kök
Glutenfri . Amy's är känt för naturliga och ekologiska livsmedel, och har länge producerat glutenfria produkter. Glutenfria frysta middagsalternativ är många och spänner över globala kök, allt från mexikanska grytskålar och bakade ziti till Pad Thai och asiatisk nudelröra.
Amy's erbjuder också glutenfria makaroner och ost i måltidsstorlek i två varianter - vanlig (med ost) och mejerifri. Amys glutenfria livsmedel innehåller färre än 20 delar per miljon gluten.
Beetnik Organic
Certifierad glutenfri. Detta Austin, Tex.-baserade ekologiska företag är helt glutenfritt och gör både frysta måltider och ekologiska pastasåser. Beetnik erbjuder enrättsmåltider som Shepherd's pie med gräsmatat nötkött, marockanskt kryddad kycklinggryta, kycklingköttbullar med grönsaker och nötchili och sötpotatis.
Alla förrätter är certifierade glutenfria av Gluten-Free Certification Organisation (GFCO), som kräver testning till under 10 delar per miljon gluten.
Blake's All-Natural Foods
Glutenfri . Blake's, som huvudsakligen gör enrättsrätter, erbjuder ett glutenfritt fryst middagsalternativ:glutenfri kycklingpaj med majsbrödsskorpa. Produkten är gjord av ekologiska grönsaker och andra ingredienser och innehåller mjölk, soja och ägg (tillsammans med majs). Den uppfyller lagliga standarder från Food and Drug Administration (FDA) för "glutenfri" på mindre än 20 ppm gluten.
Evol
Certifierad glutenfri . Det här är ett annat naturligt/ekologiskt livsmedelsföretag, stavat med ett bakvänt "ɘ"—ɘvol. Glutenfria frysta middagsalternativ från Evol inkluderar två olika sorters enchiladas, makaroner och ost i två smaker (bacon och rökt Gouda), plus Sriracha Chicken, Chicken Tikka Masala, Three-Cheese Svamp Risotto, Buffel-Style Chicken &Blue Cheese, Eldgrillad kyckling Poblano, eldgrillad biff och kyckling Enchilada.
Evol gör också frysta måltider för två i större fryspåsar, inklusive:Garden Vegetable Pad Thai, Chicken Tikka Masala, Tryffel Parmesan och Portabella Risotto, Thai-stil Curry Chicken och Teriyaki Chicken. Evol är certifierat glutenfritt av GFCO, vilket innebär att dess livsmedel innehåller färre än 10 delar per miljon gluten.
Observera att ɘvol-middagar ibland lagras i avdelningar för naturliga livsmedel, men ibland finns i avdelningen för konventionella frysta livsmedel i snabbköpet.
Hälsosamt val
Glutenfri . Healthy Choice, ett dotterbolag till ConAgra Brands Inc. som är associerat med Marie Callenders (ett annat varumärke för frysta måltider) tillverkar ett stort utbud av frysta måltider, inklusive vad företaget kallar "kompletta måltider" och "Café Steamer"-varianter.
Dess Café Steamer-linje inkluderar tre glutenfria frysta middagsalternativ:nötkött merlot, Cajun-stil kyckling &räkor, och homestyle kyckling och potatis. Leta efter en "glutenfri" banner på förpackningen. Healthy Choice uppfyller FDA-standarder för gluten på mindre än 20 delar per miljon.
Lean Cuisine
Glutenfri. Detta märke, som finns i den konventionella frysta middagsavdelningen i din lokala stormarknad, innehåller mer än ett dussin glutenfria frysta måltider. Glutenfria alternativ från Lean Cuisine sträcker sig från så kallad "comfort"-mat (cheddarbaconkyckling och kyckling i söt BBQ-sås) till märkets Marketplace-linje (rancherobräserad nötkött, kycklingstekt ris, granatäpplekyckling och söt och kryddig koreansk- stil nötkött, bland annat).
Leta efter en lila "glutenfri" banner på framsidan av paketen. Lean Cuisine uppfyller FDA-standarder för gluten på mindre än 20 delar per miljon.
Red's Natural Foods
Glutenfri . Red's är ett litet företag uppkallat efter ägarens hund, Red, som började med målet att få ut helt naturliga frysta burritos på marknaden. Tillsammans med de frysta burritosna erbjuder Red's frysta måltider, varav fyra är märkta som glutenfria:biff- och risskål, kycklingskål, carnitasburritoskål och veggieburritoskål.
Leta efter den "glutenfria" bannern i rött eller grönt på den nedre vänstra sidan av förpackningen. Red's uppfyller FDA:s glutenfria standarder på mindre än 20 delar per miljon.
Saffron Road
Certifierad glutenfri. Saffron Road, som har smaker från många olika världskök, gör ett brett utbud av sjudsåser, chips, snacks och buljonger, plus en rad frysta måltider som mestadels (men inte helt) är glutenfria.
Saffron Road glutenfria frysta förrätter inkluderar:Beef Bulgogi, Enchiladas al Chipotle, Lamb Saag, Chicken Tikka Masala, Palak Paneer, Koreansk Sweet Chili Chicken och Thai-style Mango Chicken. Glutenfria förrätter är certifierade av GFCO (vilket kräver testning till mindre än 10 delar per miljon) – leta efter GFCO-symbolen i den nedre högra sidan av förpackningen. Saffron Road förrätter lagras vanligtvis i den naturliga livsmedelsavdelningen i de flesta stormarknader.
Smarta
Glutenfri . Weight Watchers, ett glutenfritt viktminskningsprogram, licensierar Smart Ones, som tillverkas av H.J. Heinz Company Brands LLC. Smart Ones sortiment av frysta middagar inkluderar fyra glutenfria middagsalternativ:Chicken Enchiladas Suiza, Chicken Mesquite, Chicken Santa Fe och Santa Fe Rice and Beans.
Frysta glutenfria frukostförrätter inkluderar:Cheesy Scramble med Hash Browns, Skinka och Cheese Scramble och Three Cheese Omelet. Alla är klassade för Weight Watchers SmartPoints-system och alla uppfyller FDA-standarder för gluten på mindre än 20 delar per miljon. Leta efter dem i avsnittet om konventionella frysta livsmedel.
Tandoor Chef
Glutenfri. Tandoor Chef gör bara indisk mat – du hittar företagets frysta måltider i knallröda lådor, vanligtvis lagrade i frysavdelningen för naturliga livsmedel. Företaget erbjuder 10 glutenfria frysta förrätter (varav sex också är vegetariska).
Dessa alternativ inkluderar:Lamm Vindaloo, Masala Dosa, Chicken Tikka Masala, Chicken Tandoori med spenat, Kyckling Curry, Balanserad Vegetarisk Vegetarisk Korma, Balanserad Vegetarisk Paneer Tikka Masala, Palak Paneer, Channa Masala och Chicken Biryani. Tandoor Chef uppfyller FDA-standarder för gluten på mindre än 20 delar per miljon.
Udi's glutenfria
Certifierad glutenfri . De flesta som följer den glutenfria dieten är bekanta med Udi's Gluten-Free, som gör bröd, snacks, kakor, tortillas och muffins förutom frysta måltider. Udi's erbjuder traditionella favoriter som makaroner och ost (tillsammans med rostade vitlöksmakaroner och ost med spenat) tillsammans med olika pastarätter.
Dessa inkluderar pesto-tortellini, italiensk korvlasagne, broccoli- och grönkålslasagne, sötpotatisravioli, kycklingputtanesca och ziti och köttbullar. Udi's är certifierad glutenfri av GFCO, vilket innebär att den testar för att säkerställa under 10 delar per miljon gluten i sina produkter. Leta efter Udi's i avdelningen för naturliga livsmedel i många stormarknader.
Frysta måltider att undvika
Även om det verkar som att det finns ett stort utbud av glutenfria frysta middagar tillgängliga från en mängd olika tillverkare, finns det några du bör undvika. Följande märken rekommenderas inte för personer som har celiaki eller glutenkänslighet:
Bankett
Denna välkända leverantör av frysta måltider är ett dotterbolag till Conagra Brands Inc. Banquet märker inte något glutenfritt, och faktiskt innehåller praktiskt taget alla tillgängliga frysta bankettmiddagar gluteningredienser.
Conagra har en policy att uttryckligen kalla ut gluteningredienser på sin etikett (istället för att gömma dem bakom generiska termer som "naturliga smaker"), och så det kan vara möjligt att identifiera en måltid som inte innehåller några gluteningredienser. Risken för korskontaminering av gluten vid bearbetning skulle dock vara extremt hög.
Hungrig man
Hungry Man (slogan:"More of the food guys love") verkar vid första anblicken ha en eller två förrätter som kan vara fria från gluteningredienser, men de flesta av företagets måltider är tunga på gluten. Det finns ingen anledning att riskera detta. Råd:undvika (och om du är så hungrig, köp två av ett märke som är glutenfritt).
Marie Callenders
Precis som Healthy Choice är Marie Callender's ett Conagra-märke. Men till skillnad från Healthy Choice, märker Marie Callender's inte någon av sina frysta förrätter glutenfria. Flera innehåller inga gluteningredienser, men risken för korskontaminering är stor.
Stouffers
Detta kan vara det typiska varumärket för frysta måltider. Tyvärr märker Stouffer's (ett dotterbolag till Nestlé S.A.) inga av sina frysta förrätter glutenfria, och majoriteten innehåller faktiskt gluten. Det finns bättre alternativ där ute, inklusive för den ständigt populära frysta lasagnen.
Ett ord från Verywell
Det finns uppenbarligen andra alternativ för dem som söker en snabb, enkel glutenfri måltid:fryst pizza är en flerårig favorit, och soppa kan göra en snabb, enkel middag. Det finns till och med glutenfria flingor. Men om du letar efter något lite mer rejäl, är det svårt att slå några av dessa glutenfria frysta middagar.
