Mineraler är en avgörande del för att hålla din kropp frisk och arbeta på toppnivåer. De tjänar en otroligt mångfald av funktioner från att bygga starka ben till att överföra nervimpulser. Lyckligtvis finns många av dessa viktiga mineraler vanligtvis i maten vi äter varje dag:som nötter, mejeriprodukter och fisk. Det kan dock fortfarande vara väldigt lätt att komma under ditt rekommenderade dagliga intag av specifika mineraler, vilket leder till symtom som nedsatt hjärnfunktion och försvagat immunförsvar. Vi tillhandahåller här 10 viktiga mineraler för att förbättra din allmänna hälsa.
Nödvändiga makromineraler
- Kalcium: Kalcium finns allmänt i mejeriprodukter, med grönkål och broccoli som utmärkta icke-mejerikällor. Kalcium är det mest förekommande mineralet i kroppen och tjänar många funktioner som muskelkontraktion, nervimpulsöverföring, intracellulär signalering och många fler. Kalciumbrist är vanligast i fattiga befolkningar och kan bidra till problem som hypertoni vid graviditet, högt blodtryck och benskörhet. Vuxna bör sikta på 1000-1300mg kalcium per dag.
- Fosfor :Mejeriprodukter, kött, fisk, nötter och många andra livsmedel representerar utmärkta källor till fosfor. Hos människor spelar fosfor en avgörande roll i funktioner som enzymaktivering och pH-reglering. På grund av den breda tillgängligheten av detta mineral i många livsmedel, är fosforbrist extremt sällsynt. Vuxna rekommenderas att inta cirka 700 mg fosfor per dag.
- Magnesium Magnesium finns vanligtvis i gröna bladgrönsaker, nötter, frön och fullkorn. Detta mineral spelar en roll i viktiga funktioner som energiproduktion, benutveckling och muskel/nervfunktion. Magnesiumbrist har kopplats till många problem som kardiovaskulära, metabola och luftvägssjukdomar tillsammans med många andra störningar. Det rekommenderade dagliga intaget för vuxna är 420 mg, ett viktigt antal att uppfylla för att förhindra framtida hälsoproblem. Magnesium är ett viktigt mineral för att förbättra den allmänna hälsan.
- Natrium :Natrium finns allmänt i många livsmedel och många dieter runt om i världen. Det spelar en stor roll för att kontrollera blodtryck/volym samt muskel- och nervfunktionalitet. Natriumbrist är inte lika vanligt som överskott av natrium, som är nära kopplat till problem med blodtryck och kardiovaskulär funktion. Det rekommenderas för vuxna att konsumera cirka 2 300 mg natrium per dag, mycket lägre än de 3 400 mg amerikaner konsumerar i genomsnitt varje dag.
- Svavel: Kött, fågel och baljväxter är några livsmedel som är bra källor till svavel. Svavel är viktigt för många av din kropps metabola vägar och bidrar till viktiga processer som proteinsyntes och genuttryck. Att inte få tillräckligt med svavel i kosten kan leda till högre risk för fetma och hjärtsjukdomar och kan förvärra sjukdomar som akne, artrit och till och med depression. Det finns inget aktuellt rekommenderat dagligt intag för svavel, även om nya studier har föreslagit att äldre populationer kanske inte får tillräckliga mängder.
Spårmineraler
Spårmineraler, den andra av de två klasserna av mineraler, är de som behövs i små mängder.
- Strykjärn: Järn är allmänt närvarande i många livsmedel, med magert kött och skaldjur bland de bästa källorna. Det spelar en viktig roll i fysisk tillväxt, neurologisk utveckling, cellfunktion och viss hormonsyntes. Eftersom järn är en kritisk komponent i hemoglobin, leder järnbrist oftast till anemi, brist på blod. Det rekommenderade dagliga intaget för vuxna är 8 mg, ett antal som är lätta att möta med berikade spannmål som frukostflingor.
- Fluor :Bryggt te har vanligtvis högre koncentrationer av fluor än andra livsmedel eller drycker, även om de flesta fluor människor konsumerar kommer från fluorerat vatten. Fluor spelar en viktig roll för att bekämpa karies och stimulera ny benbildning. För mycket fluor konsekvent kan dock leda till problem med tand- och skelettbildning. Det rekommenderas att vuxna får 4 mg av detta mineral varje dag för att förbättra den allmänna hälsan.
- Mangan: Mangan är en viktig mineral som finns i många livsmedel som fullkorn, ostron, nötter och sojabönor. Detta mineral är involverat i aminosyra-, kolesterol-, glukos- och kolhydratmetabolismen. För stora mängder mangan har dock allvarliga hälsokonsekvenser såsom neurologisk degeneration. För friska vuxna är upp till 11 mg mangan sannolikt säkert varje dag.
- Koppar: De bästa källorna till koppar inkluderar skaldjur, nötter, fullkorn och spannmål av vetekli. Koppar är en viktig del av många av din kropps regleringsprocesser och immunfunktion. Kopparbrist kan leda till störningar som anemi eller neutropeni (lågt antal vita blodkroppar). Friska vuxna bör få 900 mcg kopparmineral varje dag för att förbättra den allmänna hälsan.
Zink: Ostron, rött kött och fågel representerar de vanligaste källorna till zink i den amerikanska kosten. Zink spelar en viktig roll i cellulär metabolism såväl som enzymaktivitet. Zinkbrist är lätt att behandla, men kan leda till försvagat immunförsvar och en inflammatorisk respons. Det rekommenderade dagliga intaget för vuxna är 11 mg zink varje dag.
Även om sann mineralbrist är sällsynt i utvecklade länder, uppfyller många människor inte sitt rekommenderade dagliga intag för vissa mineraler. Gravida och ammande kvinnor behöver mer mineraler än normalt och bör övervaka sitt intag för att förhindra hälsoproblem för både sig själva och sina barn. Mineralbrist är kanske inte enbart ett allvarligt hälsoproblem, men det kan lätt bidra till allvarligare sjukdomar som anemi och hjärtsjukdomar. Det är viktigt att äta en välbalanserad kost för att enkelt kunna tillgodose dina dagliga mineralbehov!
