Blomkål är packad med hälsofördelar och är ett enkelt tillskott till vilken diet som helst. Den är extremt näringstät, med bara en portion som innehåller 75 % av det dagliga rekommenderade intaget av vitamin C, förutom massor av vitamin K, kalcium, kalium och magnesium. Dessutom har det kopplats till antiinflammatoriska, antivirala och antibakteriella egenskaper.
Under de senaste åren har blomkål använts som stärkelsealternativ i otaliga produkter. Många bearbetade, stärkelsehaltiga livsmedel är höga i kolhydrater och låga i fiber, protein och näringsämnen. Dessa har i slutändan inget näringsvärde, och om de konsumeras i överskott kan de ha dåliga hälsoresultat, inklusive vara skadliga för viktminskningsprocessen.
För att få dig att må som bäst, eller hjälpa dig att smyga in lite extra näringsämnen i din familjs måltider, skapade vi en lista med enkla, välsmakande sätt att lägga till mer blomkål i din kost!
- Blomkålspasta :Pasta är en go-to comfort food för många, och kan paras med så många läckra såser för att göra en dekadent måltid. Men pastan saknar näringsämnen och är full av kolhydrater, som om den konsumeras i stora mängder kan få dåliga hälsoresultat. Flera varumärken har tagit sig an utmaningen att skapa pastaalternativ med blomkål och fylla matbutikernas hyllor med ett hälsosammare alternativ. Kolla din lokala livsmedelsbutiks hyllor för blomkålsspaghetti, penne och till och med gnocchi (fryst avsnitt)!
- Blomkålsris :Är du ett stort fan av risskålar, burrito-skålar eller stekt ris? Byt ut en del av risbottnen mot rejält blomkålsris. Även om vissa ris, som brunt ris, innehåller ett fördelaktigt fiberinnehåll, kommer att tillsätta blomkål ge dig ytterligare näringsämnen som du annars inte skulle få. Denna enkla omkopplare gör din måltid till ett hälsosammare alternativ utan att ge avkall på smaken. Sök i din mataffär efter antingen fryst eller färskt blomkålsris, eller riv själv ett färskt blomkålshuvud.
- Blomkålskex :Med en mängd olika kex på marknaden kan det vara svårt att avgöra vilka du kan njuta av mest utan att offra din hälsa. De flesta kex är gjorda av raffinerade spannmål, utan näringsvärde. Blomkålskex är ett bra kolhydratfritt alternativ, fullspäckat med näringsämnen. Njut av dem med ost, hummus eller bara som ett knaprigt mellanmål på egen hand.
- Blomkålspizza :Pizza är ett enkelt och roligt måltidsalternativ, perfekt för att förvandla en hemlagad middag till en familjeaktivitet! Istället för att hålla sig till en traditionell skorpa, som är hög i kalorier och kolhydrater, välj en blomkålsskorpa. Dessutom kämpar en stor population av individer med glutenkänslighet, vilket hindrar dem från att konsumera typiska pizzaskorpor. Att välja en blomkålsskorpa kommer att minska kaloriinnehållet och lägga till nyttiga näringsämnen som du annars inte skulle få, så att du kan njuta av skuldfri!
- Blomkålskringlor :När du är på humör för ett knaprigt mellanmål, tänk efter två gånger innan du tar en påse med vanliga, gamla kringlor. De är gjorda av raffinerat, vitt mjöl och saknar nödvändiga näringsämnen. Detta gör dem till ett kalorität, ohälsosamt alternativ. För att öka hälsofördelarna samtidigt som du får samma tillfredsställelse, välj blomkålskringlor. Att inkludera blomkål ökar kringlornas näringsinnehåll, vilket gör dem till ett hälsosammare mellanmål.
- Mosad blomkål :Mosad potatis är en bekväm mat. Potatis är dock en stärkelsehaltig kolhydrat med ett högt glykemiskt index, vilket gör att blodsocker- och insulinnivåerna stiger och sjunker. För att öka näringstätheten i denna populära rätt, byt ut hela eller en del av potatisen mot blomkål. Tillsammans med de rätta ingredienserna blir detta en liknande konsistens, färg och smak som äkta potatismos!
- Blomkålstunnbröd :Smörgåsar är en enkel och välsmakande lunch, men bröd innehåller mycket kolhydrater, och att äta flera skivor varje dag kan stoppa alla viktminskningsmål. För ett hälsosammare, kolhydratfritt alternativ, prova blomkålstunnbröd. Dessa är packade med näringsämnen och innehåller få andra ingredienser, vilket gör dem till ett hälsosammare alternativ.
- Blomkål i smoothies :Smoothies är det perfekta sättet att smyga in lite extra grönsaker i din kost utan att ens smaka eller se dem! Blanda i fryst, risad blomkål med din favoritfruktkombo för en näringsrik smoothie som håller dig mätt i timmar. Detta kommer inte bara att öka hälsofördelarna med din smoothie, utan det kommer att göra den tjockare och skapa den perfekta konsistensen.
- Blomkål i havregryn :Havregrynsgröt är ett bra frukostalternativ, och är packat med fibrer för att hålla dig mätt i timmar. Att lägga till blomkål ger inte bara ytterligare hälsofördelar, utan ger en fluffig konsistens utan att ändra smaken. Lägg bara till ångat blomkålsris i din havregryn när den tillagas. Blanda i din favoritmjölk, sötningsmedel och nötsmör och toppa med dina favoritfrukter och granola för en näringsrik frukost!
- Möra blomkåls"panerade" kycklingar :Många människor, särskilt barn, kan inte gå en vecka utan en måltid med frysta kycklingmör. Men de är fulla av fett och kalorier och packade med konserveringsmedel. Dessutom gör paneringen att de innehåller mycket kolhydrater. För att fortfarande njuta av denna klassiska komfortmat med en hälsosammare twist, sök i din mataffärs frysta gång efter blomkåls "panerade" kycklingmör. Dessa använder kyckling av bättre kvalitet och paneras med en blandning av blomkål och rismjöl. Detta gör dem till ett kolhydratfritt och glutenfritt alternativ och ger flera näringsämnen. De är också bakade snarare än stekta, vilket gör att de innehåller betydligt mindre kalorier och fett.
