Djurodling:vad är det och varför är djurjordbruk dåligt?

Att odla och äta djur har djupgående konsekvenser för vår planet, allt vilda djur och vår egen hälsa, samt orsakar lidande för odlade djur i en ofattbar skala. Här undersöker vi verkligheten i livet på gårdar, utforskar vad denna industri betyder för både vår planetära och personliga hälsa, och tittar på det bästa sättet att använda våra matval till allas bästa.

Vad är animaliskt jordbruk?

Detta är den term som ges till den industri som fängslar, föder upp, gödar, utnyttjar och slaktar djur för deras kött, mjölk, ägg och skinn. Det är en otroligt rik industri, men dess vinster bygger på lidandet av miljarder djur.

Vad kallas djurodling?

Människor kan referera till den här branschen med andra namn, till exempel:

• Djuruppfödning
• Husdjursuppfödning
• Djurhållning
• Intensivt jordbruk
• Fabriksjordbruk, eller
• Ranchning

Det finns vissa skillnader mellan dessa, eftersom olika djurarter kan födas upp på olika sätt, och det finns också olika typer av jordbruk för samma art.

Vilka är de olika typerna av djuruppfödning?

De flesta av de 70 miljarder djur som föds upp och dödas globalt varje år föds upp intensivt. Det vill säga, de är instängda eller burar tillsammans med ett stort antal andra djur och förvägras de saker som gör deras liv värt besväret, som frisk luft, jorden under deras fötter och frihet att ströva omkring, simma eller flyga. Djurens behov tillgodoses endast i den mån de bidrar till att öka vinsten. Inget annat spelar någon roll.

Fabrikskycklingar

Kyckling är det mest konsumerade köttet på planeten, och det betyder att astronomiska fåglar föds upp och dödas. De förvaras i enorma lagerhus, där varje skjul rymmer tiotusentals fåglar. Ingenting med processen är naturligt, inte ens fåglarnas kroppar, som medvetet har avlats för att växa så snabbt att benbrott och hjärtsvikt är vardagligt. Miljontals fåglar överlever inte ens sina tilldelade sex veckor i livet. De som överlever körs långt med lastbil och slaktas vid ankomsten. De kommer aldrig att ha repat sig i jorden, dammbadat eller spridit ut sina vingar för att njuta av solen, som kycklingar naturligtvis skulle välja att göra. Och det är innan vi kommer till äggindustrins fasor, där dessa otroligt nyfikna och nöjesälskande djur tillbringar hela sitt liv i en bur.

Fabriksodlade kor

Dessa skonsamma djur föds upp, föds upp och slaktas i industriell skala, så att människor kan ta och äta sitt kött och sin mjölk. De som föds upp av nötköttsindustrin kan börja sitt liv på fältet, leta föda och klara sig själva, men de flesta transporteras med lastbil till fodergårdar inom sitt första år. Där kan dessa unga djur brännmärkas, avhornas och kastreras, allt utan smärtlindring. På foderplatsen har dessa naturliga strövare och betare inget att göra och ingenstans att ta vägen. De står i en fullsatt fålla hela dagen varje dag tills de lastas på en lastbil och skickas till slakt, som om deras liv inte spelade någon roll.

Kor som odlas av mejeriindustrin ger inte bara mjölk för att det krävs av dem. Liksom alla däggdjur producerar kor mjölk för att mata sina ungar. Och så utnyttjar mejeriindustrin cyniskt denna reproduktionsförmåga, tvångsimpregnerar dem, tar bort deras kalv och tar sedan mjölken också. Det är ett fullständigt hänsynslöst system.

Fabriksodlade grisar

Det lidande som utsätts för grisar – som delar många egenskaper med hundar, inklusive intelligens, sällskaplighet, svansviftande när de är glada och en djup kärlek till maggnidning – är så illa att en person skulle få fängelse om de behandlade en hund som grisar är behandlas rutinmässigt på gårdar. I USA är nästan alla grisar fabriksodlade. De tvångsimpregneras, inlåsta i små burar, svansarna avskurna och tänderna nedslipade. De tvingas föda på karga betonggolv som orsakar allvarliga trycksår ​​på deras kroppar, eller på ett spjälgolv som markerar huden. När deras smågrisar föds, tillåts inte mödrarna att nå dem för att nussa och trösta dem. Deras barn tas från dem och gödas för dem som gillar att äta dem. Deras mödrar uthärdar den upprepade cykeln av graviditeter och förluster, tills de är utmattade och trasiga – när de också skickas till slakteriet.

Fabriksodlad fisk

Ungefär hälften av alla vattenlevande djur som äts i dag föds upp på gårdar. All fiskodling är intensiv och skapar en mängd allvarliga välfärds- och miljöproblem. Fiskar borde simma i vidöppna floder och hav, men instängda i dessa smutsiga trånga gårdspooler blir de stressade och sjuka. Sjukdomen är utbredd. Droger tillsätts rutinmässigt i vattnet för att försöka hålla så många djur vid liv som möjligt, men fortfarande dör ett stort antal. Dessa mediciner – såväl som lössen de är angripna av och farliga patogener – kommer ut i vilda vatten där de påverkar de lokala vattenlevande populationerna, deras ekosystem och hela miljön.

Hur många procent av djuren kommer från fabriksgårdar?

I USA är nästan alla djur fabriksodlade, inklusive

• 99,9 procent av kycklingarna
• 98 procent av grisarna
• 70 procent av korna
• 99,8 procent av kalkonerna
• Och globalt sett odlades också hälften av all fisk som konsumerades intensivt

Vad är problemet med djurhållning?

Det finns så många problem att det nästan är omöjligt att veta var man ska börja, men låt oss börja med massfängelse, exploatering och slakt av miljarder djur varje år. Att tillfoga våra meddjur sådant lidande är obegripligt, men också, anser vi, oförsvarligt.

Varför är animaliskt jordbruk dåligt?

Djuruppfödning är uppenbarligen dåligt för djuren. De är uppfödda bara för att lida och dödas, och "vårdas" precis tillräckligt för att hålla dem vid liv tills industrin är redo att slakta dem. Om vi ​​ens ett ögonblick utan passion tänker på detta, är grymheten och orättvisan tydlig.

Intensiv inneslutning

De flesta djur hålls i intensiva fångenskap – de är instängda, instängda eller trängda i skjul eller foderplatser, tillsammans med tusentals andra djur. Luften är giftig. Golvet under dem är täckt av avföring. Det finns ingen tröst, ingen berikning och ingen värdighet alls. Bara ett liv i stress, ångest och lidande.

Antibiotika

Under sådana omständigheter blir djur oundvikligen sjuka, och eftersom de hålls i så trånga instängningar kan sjukdomar spridas snabbt. Nu kanske livet för de enskilda djuren inte spelar någon roll för industrin som utnyttjar dem, men dess vinster beror på att så många djur som möjligt överlever prövningen. Av den anledningen matas djur rutinmässigt med enorma mängder antibiotika. Detta tillåter bara bönder att fortsätta föda upp djur under fruktansvärda förhållanden, men det har allvarliga återverkningar för hela mänskligheten. När vi överanvänder antibiotika låter vi läkemedelsresistenta patogener uppstå. Och det händer redan. Dessa superbugs gör cirka 2,8 miljoner amerikaner sjuka varje år och orsakar upp till 35 000 dödsfall. Denna avgift kommer bara att förvärras om vi fortsätter att använda antibiotika för att stödja fabrikens jordbrukssystem.

Djurmisshandel

Det finns många lagliga stympningar som tvingas på djur som är fångade i jordbrukssystemet – från brännmärken och avhorning till kastrationer. Men hemliga undersökningar från hela världen hittar också upprepade gånger avsiktlig och ondskefull djurmisshandel. Bönder, lantarbetare och slaktare har filmats när de sparkar, slår, slår, slår, elektrocuterar, piskar och avsiktligt bränner djur. Det är svårt att föreställa sig hur någon skulle kunna bete sig på det här sättet, men det här är ett system som föder desensibilisering, och sådant våld är så vanligt att det verkar vara en oundviklighet att odla och slakta djur.

Tar sitt liv

Livet är ofta svårt men det är också dyrbart, och höns, kor, grisar och alla andra djur värdesätter sina egna liv lika mycket som vi värdesätter vårt. De individer som är födda i det skoningslösa jordbrukssystemet har ingen autonomi över sitt. Även om varje individ har en distinkt personlighet med sina egna karaktärsdrag, preferenser och önskemål, får ingen välja något om sitt liv. De hålls instängda, utfodras med bearbetad mat, tvingas att avla, stympas lagligt, får alla sina instinkter omintetgjort, sina ungar stulna, alla nöjen förnekas dem, och sedan tas också det enda de har kvar – deras liv – bort.

Hur påverkar djurjordbruk den globala uppvärmningen?

Som om djurens lidande, och människors död på grund av antibiotikaresistens, inte var tillräckligt illa, är djurjordbruk en av de ledande drivkrafterna för klimatnedbrytning.

Utsläpp av växthusgaser från djurjordbruk

Djuruppfödning är en stor utsläppare av växthusgaser. Minst 14,5 procent av alla klimatförstörande utsläpp kommer från denna sektor, vilket är mer än avgaserna från alla bilar, bussar, lastbilar, fartyg, flygplan och tåg på planeten. Växtfoder har en bråkdel av effekten, vilket innebär att det bästa vi kan göra som individer för att ta itu med vårt eget koldioxidavtryck är att förändra vårt sätt att äta.

Djurjordbruk avfall och vattenföroreningar

Genom att föda upp så många lantbruksdjur har industrin skapat en stor avfallsfråga. Alla dessa miljarder djur måste bajsa, och de enorma mängderna gödsel måste gå någonstans och det hamnar i floder, sjöar och hav, där det skapar dödliga algblomningar. Dessa blomningar berövar vattnet på syre och dödar därigenom vattenlevande liv. När vi äter kött, ägg och mjölk, bidrar vi oavsiktligt till denna miljöförstöring. Att äta odlade djur har en förödande inverkan på vilda djur och vilda platser också.

Hur mycket mark används för djuruppfödning?

Hälften av världens beboeliga mark används för jordbruk. Denna omfattande markanvändning har en stor inverkan på jordens miljö eftersom den minskar vildmarken och hotar den biologiska mångfalden. Av denna anledning är det bra att veta exakt vilka livsmedel som kräver mest mark, och som ger oss allt vi behöver, samtidigt som vi säkerställer att det finns tillräckligt med kvar för vilda populationer att blomstra. Det här är viktiga siffror för alla som vill minska sin egen påverkan på planeten:

77 procent av den globala jordbruksmarken används för att producera kött, ägg och mejeriprodukter, men det ger oss bara 18 procent av våra kalorier.
Bara 23 procent av marken används för växtbaserad mat, men det ger oss 82 procent av våra kalorier.

Nästan varje produkt som är gjord av eller tas från djur kräver mycket mer mark än nästan alla frukter, spannmål, nötter, fröer och grönsaker. Lamm, fårkött, nötkött, ost, mjölk och kött från grisar är de värsta bovarna.

Avskogning

Eftersom det behövs så mycket mark för att producera animaliska produkter krävs hela tiden mer men jorden har bara så mycket. Av denna anledning är djuruppfödningsindustrin en ledande drivkraft för avskogning, och nötköttsindustrin är den värsta. Den skär ner gamla livsmiljöer för att ge plats åt odlade djur att beta, eller för att odla grödor som fraktas till fabriksgårdar runt om i världen. När skog avverkas förlorar vi inte bara livsmiljöer och vilda djur, vi släpper ut enorma mängder klimatförstörande utsläpp. Och i denna kortsiktiga vandalism förstör vi också några av de mest effektiva verktygen vi har i kampen för att begränsa klimatnedbrytningen:träd.

Förlust av vilda djur

Med förlusten av vilda platser kommer oundvikligen förlusten av vilda djur. Under de senaste 50 åren har det skett en "katastrofisk nedgång" i vilda populationer, och djuruppfödningsindustrin - som bara existerar för att människor äter djur och deras mjölk eller ägg - är den främsta orsaken. När vi äter en växtbaserad kost förhindrar vi inte bara vilda djurs lidande, vi skyddar också vilda arters liv och hem. När vi bryr oss om kor, höns och grisar tar vi också hand om jaguarer, kolibrier och tapirer.

Fakta om djurhållning och miljö

• Jordbruket är den ledande drivkraften för avskogning, och odling av kor för nötkött är den främsta orsaken till avskogning i praktiskt taget alla Amazonasländer.
• I Nordamerika kan 52 procent av all förlust av biologisk mångfald hänföras till förändringar i markanvändningen, till stor del på grund av jordbruksdjur.
• Om alla åt en växtbaserad kost skulle vi kunna minska den globala markanvändningen för jordbruk med 75 procent, vilket skulle vara en fantastisk välsignelse för naturliga livsmiljöer och vilda djur.
• Att välja en vegansk kost kan minska en individs koldioxidavtryck med upp till 73 procent.
• Globalt använder djurjordbruksindustrin mellan 20 och 30 procent av allt sötvatten medan lantbruksdjur i USA förbrukar hälften av allt vatten som används. Vilket slöseri!
• Gödseln från de miljarder djur som fängslats inne på gårdar innehåller dikväveoxid och metan. Dessa kommer in i atmosfären och driver klimatsammanbrott ytterligare. Och deras inverkan är allvarlig!. Lustgas har en global uppvärmningspotential 265 gånger högre än koldioxid, medan metans effekt på den globala uppvärmningen är 28 gånger högre.
• Gödsel från Amerikas fabriksgårdar innehåller mer än 150 patogener, inklusive ammoniak, vätesulfid, metan och partiklar. Detta skapar inte bara luftföroreningar och obehagliga lukter för lokalbefolkningen, utan det finns allvarliga hälsokonsekvenser för dem som bor i närheten, inklusive ökade risker för lungsjukdomar, astma, andningsproblem och hjärtinfarkter.

Är djurodling dåligt för människors hälsa?

Det är det, och vi har redan berört några av frågorna:riskerna med miljöföroreningar från gödsel och de tusentals dödsfallen till följd av antibiotikaresistens. Men tyvärr finns det mer.

Vår hälsa är knuten till vår miljö, så när vi förorenar och förstör den för att skapa bete för odlade djur, till exempel, ökar vi pandemi och andra hälsorisker för oss själva. Dessutom är intensiva gårdar – särskilt gårdar som föder upp kycklingar, ankor och grisar – ökända för sin pandemipotential. Sådana gårdar kallas ofta "tickande bomber". De har redan främjat uppkomsten av flera dödliga virusstammar, och dessa virus fortsätter att mutera hos stressade, immunförsvagade djur som är fångade i överfulla fabriksgårdar.

Och så kommer vi till att faktiskt äta produkterna. För det första orsakar allt bearbetat kött cancer. Det råder ingen tvekan om det, och allt rött kött är troligen också cancerframkallande.

Människor som inte äter kött, ägg och mjölk från djur har betydligt lägre chanser att drabbas av hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och vissa cancerformer. Många växtbaserade ätare upplever också fördelar med matsmältning, hud, kognitiva och humör. Ta en titt på några av de fantastiska berättelserna om människor som har förändrat sin hälsa när de bytte till en växtbaserad kost.

Hur kan du ändra detta scenario?

Allt detta lidande, all denna skada och förstörelse och all denna ohälsa orsakas av våra kostval. Naturligtvis tänker vi ofta inte på oss själva som att vi "väljer" en diet, snarare att vi "ärver den" från vår familj och vår kultur. Men det betyder inte att vi kan ändra det, och vi kan göra det utan förlust av smak eller njutning, och vi får ofta behålla exakt samma rätter, eftersom de flesta recept kan "veganiseras" helt enkelt.

Fördelarna – för oss, våra vänner och familj, våra samhällen, vår planet och dess vilda utrymmen och vilda djur – är så djupgående att det verkligen är värt att göra dessa förändringar om det alls är möjligt.

Slutsats

De flesta av oss har viss makt över våra matval och vi kan använda den makten för att välja välsmakande mat som gör gott i världen. Små justeringar av vår kost kan ha stor inverkan, som att lägga havremjölk i ditt kaffe; prova en bönburrito istället för en nötkött; och äta en lasagne gjord på vegansk grund istället för kött. De kanske smakar likadant men dessa enkla byten kan göra hela skillnaden i världen.