Avokadoolja är en näringstät olja som borde finnas i allas skåp. Det är bra för matlagning, hudvård och matsmältningshälsa och erbjuder fler fördelar än jag kan lista. Det kanske bara är nästa kokosolja... kanske.
Så vad är det som är så bra med avokadoolja?
Oljesyra – Samma fettsyra som gör olivolja så fantastisk, oljesyra är bra för immunförsvaret och tål oxidation mycket bättre än de flesta oljor. Detta gör att den håller längre utan att härskna och bättre på att tåla höga temperaturer.
Vitamin E – Ett viktigt vitamin för frisk hud, hår och naglar, vitamin E hjälper till att förhindra oxidativ skada som orsakas av fria radikaler.
Matsmältning – Avokadoolja är bra för tarmhälsa av liknande skäl som avokado själv. Kallpressad avokadoolja är rik på enzymer och hälsosamma fetter som hjälper till att stimulera din kropp att reparera sig själv.
Mina favoritsätt att använda avokadoolja
Hemlagad majonnäs
Ingredienser:
- 1 ägg
- 1 kopp avokadoolja
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk dijonsenap
- ½ tesked salt
Metod:
- Tillsätt alla ingredienser i en burk med bred mun, använd en stavmixer och lyft upp och ner i 30 sekunder, presto, du har en läcker och näringsrik hemlagad majonnäs!
- Om du inte har en stavmixer kan du använda en vanlig mixer. Börja med att tillsätta ägget och ringla sakta i avokadooljan på medelhastighet tills den blir tjock. Tillsätt övriga ingredienser och njut!
Krämig citronbasilikadressing för avokadoolja
Salladsdressingar och marinader. Prova att byta ut avokadoolja till din favoritsalladsdressing och marinadrecept.
Ingredienser:
- 1 matsked hemgjord majonnäs
- ¼ kopp avokadoolja
- 1 matsked citronsaft
- 10 basilikablad, finhackade
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
Metod:
- Blanda alla ingredienser och servera med färskt grönt.
Tamari Ginger Avokadoolja Marinad
Ingredienser:
- 1 tums bit ingefära, finhackad
- ¼ kopp tamari
- ¼ kopp avokadoolja
Metod:
- Använd som marinad för kycklingbröst, biff, tempeh eller fläskkotletter.
- Tillsätt alla ingredienser i din mixer och bearbeta tills den är super slät.
Om du är seriöst intresserad av att bli frisk, återställa din matsmältning och öka din energi, kolla in mitt nya omfattande program Restore your Gut Health, detaljer här https://real-food-for-health.co.uk/programs/restore -your-gut/ I programmet får du massor av läckra tillfredsställande recept såväl som strategier som hjälper till att återuppbygga din tarmflora.
Eller gå med mig på min Instagram-sida https://www.instagram.com/paleobritain/ där jag kommer att dela mer information, tips och recept för att hjälpa dig att leva ett lyckligare och hälsosammare liv.
Till ditt välmående,
– Chloe Archard
