Mango är söt, tropisk och mogen med hälsofördelar. Läs vidare för att få 411 på mango näring och förmåner, plus de bästa sätten att njuta av denna ljusa frukt.
Näringsfakta om mango
Liksom många frukter är mango relativt lågt i kalorier, men ändå proppfullt av vitaminer, fibrer och andra näringsämnen.
Enligt uppskattningar från det amerikanska jordbruksdepartementet ger en enstaka kopp mangobitar:
- Kalorier: 99
- Protein: 1 gram
- Fett: 1 g
- Kolhydrater :25 g
- Fiber :3 g
- C-vitamin :60 milligram, eller 80 % av rekommenderad kost för kvinnor i åldrarna 31–50 och 66 % av RDA för män i åldrarna 31–50
- Vitamin A :89 mikrogram, nästan 13 % av RDA för kvinnor i åldrarna 31–50 och nästan 10 % av RDA för män i åldern 31–50
- Kalium :277 mg, nästan 11 % av RDA för kvinnor i åldrarna 31–50 och cirka 8 % av RDA för män i åldrarna 31–50
- Följa :71 mikrogram, nästan 18 % av RDA för både män och kvinnor i åldrarna 31–50.
Mangofördelar
Här är några övertygande skäl till att inkludera mango i din kost.
1. Innehåller antioxidantliknande föreningar
"Mango är fullproppad med fytokemikalier" och antioxidantliknande föreningar, inklusive karotenoider som ger mango sin klargula och orange färg, säger Nicole Stefanow, M.S., R.D.N., en kulinarisk nutritionist från New York City.
2. En bra fiberkälla
Varje kopp mango innehåller 3 gram kostfiber, vilket är fördelaktigt för matsmältningshälsa och andra aspekter av ditt välbefinnande. De flesta vuxna i USA når inte sitt dagliga fibermål, så varje liten bit hjälper!
3. En utmärkt källa till C-vitamin
Flytta över, apelsiner! Mango erbjuder viss konkurrens när det kommer till C-vitamin, och levererar två tredjedelar av vad vuxna behöver på en dag. Om du vill ändra din rutin, passar deras söta smaker bra nästan överallt där du vanligtvis skulle använda apelsiner.
4. En bra källa till folat
Mango är också en bra källa till folat, ett annat viktigt vitamin som är särskilt fördelaktigt före och under graviditeten (eftersom folat förhindrar neuralrörsdefekter hos foster under utveckling).
5. Kan stödja matsmältningshälsa
Mango har mycket att erbjuda din matsmältningshälsa. Till att börja med innehåller mango en grupp matsmältningsenzymer som kallas amylaser, som bryter ner stora matmolekyler så att de lättare absorberas av din kropp.
"Dessa enzymer är mer aktiva i mogen mango, vilket är anledningen till att de är sötare än omogna", säger Harland Adkins, R.D.N.
Hur man äter mango
Det enklaste sättet att äta mango är att skiva upp den och snacka bort.
"Den kan dock vara svår att skära på grund av dess tuffa hud och stora grop", säger Adkins.
Börja med en mogen mango - du kommer att kunna se att den är mogen om du kan trycka in fingret i köttet. Adkins erbjuder dessa steg:
- Skär långa vertikala skivor ¼-tum från gropen för att separera köttet.
- Skär sedan köttet i ett rutmönster och ös ut det.
- Njut!
Mangorecept
Om du inte kan få tillräckligt med mango finns det många fler kreativa recept som lyfter fram mango.
Här är några idéer för att komma igång:
- Blanda frysta mangobitar till en smoothie (Stefanow rekommenderar att kombinera med ananas och basilika).
- Visp upp vårt recept på grillade mangokycklingspett.
- Lägg till tärnad mango i salsorna.
- Släng mangoskivor i sommarsallader.
- Byt i tinad fryst mango mot färsk om det passar dig bättre!
- Lägg färska mangotärningar i lager med grekisk yoghurt och ett stänk granola.
- Blanda färsk mango i salladsdressingar.
