Det finns inte mycket värre än sviktandet av att skära i en avokado bara för att upptäcka att grop tar upp nästan hela insidan och lämnar knappt något av det dyrbara köttet. Det är därför, när jag först hörde talas om knepet att köpa avokado med mindre gropar och därmed mer ätbar frukt, kunde jag knappt hålla tillbaka min spänning. Var det för bra för att vara sant?
Instagramfenomet Bethany Ugarte, mer känd för sina 325 000 följare som @lilsipper, uppmärksammade mig först på hacket. "Päronformad och ojämn hud innehåller mindre frön (aka:mer avokado)," skrev hon. "Rundformad och slät hud innehåller större frön (aka:mindre avokado)," skrev hon.
Hennes metod har backats upp av olika internetanekdoter, som fascinerade mig tillräckligt mycket för att själv sätta den på prov. Jag köpte 10 avokado i min lokala mataffär, varav fem var spetsigare och tunnare och fem var rundare och fylligare. Intressant nog, intuitivt, fann jag mig själv attraherad av de fylligare avokadon – exakt de som enligt hacket sannolikt skulle ha mindre kött.
Jag öste ut insidan och mätte dem, och de spetsiga avokadon gav ungefär 10¼ koppar frukt. Vad gäller de mer tilltalande rundare avokadon? De gav 6¾ koppar frukt - en enorm skillnad på 4¼ koppar. Med tanke på priset på avokado (2 USD styck för en oorganisk sort i min lokala livsmedelsbutik!), uppgick detta till en hel del bortkastade pengar genom åren.
Vi testade detta med Hass avokado, den vanligaste säljs i amerikanska livsmedelsbutiker, även om den faktiska typen av avokado också kan påverka fröstorleken. Reed avokado kan ha ett större frö än Hass, till exempel, medan Pinkerton avokado har de minsta fröna av alla. Om du är en avokadoentusiast är det värt att leta efter olika typer eftersom de har olika smaker och texturer förutom olika fröstorlekar.
Vill du göra något med din nyfunna avokadobounty? Prova den här kikärtsgurksalladen, den här salta frukosten eller dessa åtta andra snabba och enkla idéer.
