Njurarna reglerar kalium (och alla elektrolyter) nivåer i din kropp. För dem som diagnostiserats med kronisk njursjukdom (CKD) kan du behöva begränsa konsumtionen av kalium och andra elektrolyter. (2)
Listan nedan fungerar som ett förslag på mat med låg kaliumhalt för din kost och är endast avsedd för informationsändamål . Vänligen samarbeta med din primärvårdsgivare för att fastställa en korrekt diet.
Generellt bör personer med CKD observera sitt proteinintag, såväl som intag av andra elektrolyter. Eftersom andra elektrolyter också bör övervakas, är mängderna natrium, fosfor, magnesium och kalcium också listade under varje livsmedel i denna lista.
Mat som är låg i kalium inkluderar de flesta raffinerade fetter och oljor, spannmål som majsmjöl, vitt ris och pasta, ostar som mjuk getost och blåbär, ägg, purjolök, napakål och chiafrön. Att koka grönsaker i vatten och kassera vattnet kan hjälpa till att minska deras kalium- och elektrolythalt. Vidare kan du också suga ut mer mineraler genom att blötlägga grönsaker i vatten före konsumtion.
För mer information om en CKD-diet, se artikeln från Medline Plus och Kidney.org. För fler matidéer med låg kalium se verktyget för näringsrankning, verktyg för näringsförhållande och listan över grönsaker med låg kalium.
Lista över livsmedel med låg kaliumhalt
1 Raffinerade oljor (linfröolja)| Kalium per matsk | Kalium per 100 g | Kalium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 0mg (0 % DV) | 0mg (0 % DV) | 0mg (0 % DV) |
Se alla fetter och oljor med låg kaliumhalt.
2 mjuk getost| Kalium per Oz | Kalium per 100 g | Kalium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 7mg (0 % DV) | 26mg (1 % DV) | 20 mg (0 % DV) |
Se rankningen av alla mejeriprodukter med låg kaliumhalt.
3 majsmjöl (gryn)| Kalium per kopp tillagad | Kalium per 100 g | Kalium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 51mg (1 % DV) | 22mg (0 % DV) | 68mg (1 % DV) |
Se alla korn med låg kaliumhalt.
4 vitt ris| Kalium per kopp tillagad | Kalium per 100 g | Kalium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 55 mg (1 % DV) | 35 mg (1 % DV) | 54mg (1 % DV) |
Se alla korn med låg kaliumhalt.
5 ägg| Kalium i 1 stort ägg | Kalium per 100 g | Kalium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 63mg (1 % DV) | 126mg (3 % DV) | 163mg (3 % DV) |
6 Napa-kål (kokt och avrunnen)| Kalium per kopp tillagad | Kalium per 100 g | Kalium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 95mg (2 % DV) | 87mg (2 % DV) | 1450mg (31 % DV) |
Koka och tömma vattnet på grönsaker hjälper till att minska kalium- och mineralinnehållet.
Få grönsaker är låga i kalium, men du kan se rangordningen av alla grönsaker med låg kalium.
7 purjolök (kokt och avrunnen)| Kalium per purjolök | Kalium per 100 g | Kalium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 108mg (2 % DV) | 87mg (2 % DV) | 561mg (12 % DV) |
Att koka och tömma vattnet på grönsaker hjälper till att minska kalium- och mineralinnehållet.
Få grönsaker är låga i kalium, men du kan se rangordningen av alla grönsaker med låg kalium.
8 fullkornspasta| Kalium per kopp | Kalium per 100 g | Kalium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 112mg (2 % DV) | 96mg (2 % DV) | 129mg (3 % DV) |
Se alla korn med låg kaliumhalt.
9 blåbär| Kalium per kopp | Kalium per 100 g | Kalium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 114mg (2 % DV) | 77mg (2 % DV) | 270 mg (6 % DV) |
Få frukter är låga i kalium, men du kan se den fullständiga rankningen av frukter med låg kalium.
10 chiafrön| Kalium per oz(~2 msk) | Kalium per 100 g | Kalium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 116mg (2 % DV) | 407mg (9 % DV) | 167mg (4 % DV) |
Nötter och frön innehåller mycket de flesta mineraler, men du kan fortfarande se rangordningen av nötter och frön med låg kaliumhalt.
