Autoimmuna sjukdomar kan utlösas av en kombination av genetik och livsstilsfaktorer, som stress och dåliga matvanor. Upptäck hur en Paleo-diet kan hjälpa till att läka och till och med vända autoimmunitet.
Enligt American Autoimmune Related Diseases Association (AARDA), påverkar autoimmun sjukdom 50 miljoner amerikaner. (1)
Mellan 80 och 100 autoimmuna sjukdomar har identifierats, men många av dem har inte undersökts noggrant. (2) Utöver det har mer än 40 andra sjukdomar rötter i autoimmunitet. Autoimmuna sjukdomar påverkar kvinnor mer än män, och de flesta av dessa sjukdomar har genetiska komponenter. (3)
Bekämpa inflammationer och skapa enkla, hälsosamma måltider! Vi har skapat en GRATIS 7-dagars AIP-måltidsplan
Få din GRATIS 7-dagars AIP-måltidsplan här.
Vad är autoimmun sjukdom?
Autoimmun sjukdom uppstår när immunsystemet av misstag börjar attackera organ eller kroppssystem. Immunsystemet är utformat för att hålla kroppen säker från virus eller bakterier som invaderar genom att producera antikroppar eller lymfocyter. Under normala omständigheter kan immunsystemet inte attackera sina egna celler. Vissa förhållanden kan dock utlösa denna felaktiga identitet som främmande material. Sedan börjar immunförsvaret slåss mot kroppsvävnader, och autoimmun sjukdom börjar.[tweet_quote] Vissa livsstilsfaktorer kan få ditt immunförsvar att slå på sig självt.[/tweet_quote]
Autoimmuna sjukdomar delas upp i organspecifika och ospecifika sjukdomar. Effekten av autoimmunitet kan variera. Antikroppar kan orsaka långsam förstörelse av organ, celler eller vävnader; störa organens funktion; orsaka inflammation i vävnader eller organ; eller överstimulerar organ.
De vanligaste organen och systemen som påverkas av autoimmuna sjukdomar inkluderar:
- Hormonproducerande endokrina körtlar (som sköldkörteln, binjurarna och bukspottkörteln)
- Bindväv, hud, muskler och leder
- Röda blodkroppar och andra blodkomponenter
Slutet :Autoimmun sjukdom uppstår när immunsystemet blir sensibiliserat mot sig självt och börjar attackera specifika organ, kroppssystem och vävnader.
Vad utlöser autoimmuna sjukdomar?
Autoimmun sjukdom börjar initialt när det finns ett utlöst avbrott i den typiska kontrollprocessen. I ett friskt immunsystem undertrycks lymfocyter som kan attackera kroppen och upprätthåller igenkänning av sig själva. Men när en utlösare avbryter undertryckningsprocessen, blir immunsystemet sensibiliserat för någon komponent i sig själv. Sedan börjar den producera lymfocyter eller antikroppar för att attackera det specifika organ, vävnad eller cell som ses som ett hot.
De exakta mekanismerna som orsakar eller bidrar till början av autoimmun sjukdom är inte helt klarlagda (särskilt eftersom det finns så många olika organ, vävnader och system som kan påverkas). I många fall kan flera autoimmuna sjukdomar förekomma. När väl immunsystemet blir oseriöst kommer det naturligt att utöka sitt sökande efter problematiska vävnader eller organ.
Typiska triggers för autoimmuna sjukdomar kan inkludera:
- Bakterier
- Virus
- Toxiner och kemikalier
- Droger
Dessa triggers ensamma räcker inte för att bara få autoimmunitet att utvecklas. En person måste ha rätt kombination av genetiska komponenter, livsstilsfaktorer och triggers. Till exempel skulle en extern faktor (t.ex. en födoämnesallergi eller kronisk virusinfektion) krävas för att utlösa utvecklingen av autoimmun sjukdom hos någon med genetiska tendenser till sköldkörtelsjukdom.[tweet_quote] Genetiska komponenter i kombination med triggers som födoämnesallergier eller virusinfektioner orsaka autoimmuna sjukdomar.[/tweet_quote]
Organspecifika autoimmuna störningar kan leda till ytterligare förvirring i kroppen. De andra organen som förlitar sig på det organ som attackeras kommer också att börja under- eller överproducera, vilket leder till utbredda symtom. Icke-specifika störningar involverar vanligtvis utbredd kroppssmärta och inflammatoriska symtom. Så i många fall är dessa typer svårare att diagnostisera eller förstå.
Människor kan ha flera organspecifika störningar (eller en kombination av organspecifika och icke-specifika).
Vanliga organspecifika störningar inkluderar:
- Hashimotos sköldkörtelsjukdom (tyreoidea)
- Perniciös anemi (mage)
- Typ 1-diabetes (bukspottkörteln)
- Addisons sjukdom (binjurar)
- Multipel skleros (hjärna och ryggmärg)
- Autoimmun hepatit (lever)
- Celiaki (tunntarm)
- Crohns sjukdom (mag-tarmkanalen)
- Endometrios (slemhinnan i livmodern)
- Ulcerös kolit (tjocktarm och ändtarm)
Icke-specifika störningar inkluderar:
- Reumatoid artrit (leder)
- Antifosfolipidsyndrom (blod)
- Lupus (kan påverka många organ, inklusive hud, matsmältningssystem, lungor, njurar eller blodkärl, muskler leder)
- Polymyalgia rheumatica (muskelstelhet och smärta)
Slutet :Autoimmuna störningar utlöses av en kombination av genetiska faktorer, livsstilsfaktorer och triggers från externa källor (som virus, bakterier och toxiner).
Hur påverkar mat autoimmunitet?
Maten vi äter kan antingen underblåsa vår kropp eller mata sjukdomar. Naturligtvis är det en förenkling. Det finns många fler gråzoner än så. Mat är en komplex fråga. Så när autoimmun sjukdom kommer in i bilden kan det vara svårt att identifiera om mat startade den autoimmuna processen, eller om autoimmuniteten ledde till matproblem.
I många fall kan födoämnesallergier, känslighet eller toxiner leda till en kaskadeffekt, vilket hjälper till att utlösa autoimmuna sjukdomar hos genetiskt benägna personer.
Till exempel är celiaki specifikt knuten till gluten, vilket leder till nedbrytning av tunntarmen. Andra organspecifika autoimmuna sjukdomar har inte nödvändigtvis en enda triggermat. Snarare kan grupper av livsmedel leda till inflammation och utlösa värre tillstånd.[tweet_quote] Vanliga livsmedel som utlöser autoimmuna sjukdomar är:bearbetade livsmedel, vegetabiliska oljor, sockerarter och raffinerade kolhydrater.[/tweet_quote]
Även om dessa livsmedel inte är diagnoserbara allergier, förvärras sköldkörtelsjukdom i närvaro av gluten, mejeriprodukter och soja. (4) Det är därför en Paleo-diet (som naturligt utesluter dessa livsmedelsgrupper) kan vara en terapeutisk matplan för Hashimotos eller Graves sjukdomar.
I de flesta autoimmuna problem kan vissa vanliga grupper av livsmedel leda till problem. De inkluderar:
- Bearbetad mat som innehåller mycket konserveringsmedel och konstgjorda ingredienser
- Raffinerade sockerarter och kolhydrater
- Vetabiliska oljor och transfetter
- Säd och baljväxter
- Nightshades
Matsmältningssystemet kallas ofta för hälsans centrum. Den löper genom kroppen; det är bokstavligen vägen till näring. Utan hälsosam matsmältning kan cellerna och vävnaderna inte vara friska. När autoimmun sjukdom är närvarande är det ännu viktigare att ha ett hälsosamt näringsintag.
Vissa livsmedel kan vara mer problematiska än andra. Förutom typiska inflammatoriska livsmedel kan även en livsmedelskänslighet eller allergi spela roll.
Läckande tarm måste också beaktas. Det anses vara en inkörsport till autoimmunitet. Läckande tarm uppstår när mat, virus, bakterier eller toxiner förvärrar tunntarmens täta förbindelser. Dessa korsningar öppnas och stänger, vilket gör att smälta näringsämnen kommer in i blodomloppet. Men när partiklar förvärrar eller skadar dessa gateways, kan osmälta partiklar, gifter och bakterier komma in i blodomloppet, cirkulera genom kroppen och flamma upp immunsystemet.
Slutet :Dieten spelar en stor roll för autoimmunitet, och maten som äts kan antingen bromsa eller förvärra utvecklingen.
Paleo och autoimmuna sjukdomar
Paleo-dieten tar bort "moderna" livsmedel (som spannmål, baljväxter, mejeriprodukter och konserveringsmedel), till förmån för att imitera kosten från våra grottmänniska förfäder (som inte hade autoimmun sjukdom). Även om det finns variationer på vad grottmänniskor faktiskt åt, baserat på var de bodde, är de allmänna principerna mycket tillämpliga på autoimmuna sjukdomar.
Paleo undviker spannmål och baljväxter (på grund av deras höga lektin- och fytatinnehåll). Lektiner är proteiner som finns i dessa typer av livsmedel. De är tänkta att skydda dem från konsumtion – som en försvarsmekanism för växter, vilket säkerställer att arten överlever.[tweet_quote] Spannmål och baljväxter innehåller antinäringsämnen som kan orsaka förödelse i matsmältningssystemet.[/tweet_quote]
Spannmål och baljväxter kallas ofta för "anti-näringsämnen". När de intas kan de orsaka förödelse på matsmältningssystemets vävnader, vilket orsakar orolig mage och andra symtom.
Fytater (eller fytinsyra) är ett annat antinäringsämne eftersom människor saknar det specifika enzym som behövs för att bryta ner det till en smältbar form. Fytater binder också till mineraler (som magnesium, kalcium, järn och zink) i kroppen och leder ut dem. Med tanke på vikten av dessa mineraler (särskilt i fall av autoimmunitet, när kroppen är nedsliten), är det viktigt att undvika anti-näringsämnen.
Även om Paleo-dieten verkligen inte passar alla, erbjuder den en bra utgångspunkt för personer som kämpar mot autoimmuna tillstånd. Det kan också vara en förebyggande åtgärd för personer som har en familjehistoria av autoimmunitet.
Variationer av Paleo för autoimmuna problem
Fördelen med Paleo-dieten är att den kan anpassas helt för att möta en individs behov. Faktum är att det finns ett "autoimmunt protokoll" (AIP), som utesluter typiska inflammatoriska eller autoimmuna triggers som annars skulle anses vara Paleo-vänliga. De inkluderar:
- Ägg
- Nattljus (vit potatis, aubergine, paprika, vissa kryddor, choklad, kaffe och socker)
- Nötter och frön
- Fermenterad mat (i vissa versioner av AIP)
- Alkohol
Vissa människor upplever dramatiska vändningar av autoimmuna sjukdomar när de noga följer AIP. Men beroende på den specifika typen av autoimmun sjukdom kan du behöva vara mer eller mindre strikt. Vissa människor klarar sig bra genom att helt enkelt följa den traditionella Paleo-dieten; avlägsnandet av spannmål, mejeriprodukter och soja har ofta en enorm inverkan. Andra kommer att kunna tolerera icke-AIP-mat (som ägg), men de kanske inte klarar sig bra på höghistaminmat (som sötpotatis, avokado och banan, som alla är AIP-vänliga).
Slutet :Den specifika matplanen som hjälper till att minska autoimmuna och inflammatoriska symtom varierar mycket från en person till en annan. Men det finns grundläggande principer som kan vara ett bra ställe att börja.
Är det möjligt att vända autoimmuna sjukdomar?
Autoimmuna sjukdomar börjar när immunsystemet blir oseriöst och känner igen sig som en inkräktare som måste förstöras. Det är möjligt att lugna immunförsvaret, men det är inte möjligt att bota en autoimmun sjukdom. När väl immunsjukdomen känner igen ett organ eller en vävnad som ett hot är det alltid möjligt att få en uppblossning eller börja producera antikroppar igen.
Autoimmun progression kan vändas och skador på organet eller vävnaderna kan stoppas. Men när väl utlösande livsstilsfaktorer återinförs kommer immunförsvaret att ta vid där det slutade. Andra faktorer (som stress) kan också fungera som utlösare för autoimmunitet.
Så svaret på hur lång tid det tar att vända autoimmun sjukdom är komplext. Olika autoimmuna sjukdomar reagerar olika på livsstilsförändringar. Faktorer som påverkar hur lång tid det tar att förbättra är:
- Hur länge sjukdomen har varit närvarande
- Antalet utlösare (t.ex. matallergier, virusinfektioner, bakterier och toxiner)
- Släkthistoria
- Viljan att göra drastiska livsstilsförändringar
- Utövarnas protokoll
Vissa utövare kommer mer aggressivt att arbeta för att vända autoimmunitet, medan andra kommer att fokusera på ett långsamt och stadigt, långsiktigt tillvägagångssätt. Metoden kan skilja sig åt beroende på ålder, typ av autoimmunitet och andra rådande faktorer (såsom vikt, kondition, arbete och stress).
Slutet :Autoimmunitet är komplext. Men med tiden, livsstilsförändringar, koststöd och professionell hjälp kan det i många fall vändas (eller åtminstone försättas i remission). Det finns dock inget entydigt svar.
(Läs det här nästa:Länken mellan autoimmunitet och din tarm)
