Medelhavsdieter har blivit mycket populära bland amerikaner, mest på grund av det faktum att maten och matlagningsmetoderna är idealiska val för att främja en hälsosam kost. Faktum är att en nyligen genomförd studie visar att fördelarna med medelhavsmat är mycket värdefulla.
Forskare tittade på sambandet mellan kvinnor som äter medelhavsmat jämfört med de som inte gör det och fann att just denna diet är kopplad till långsammare åldrande. Studien visade att kvinnor som åt mer medelhavsmat som grönsaker, frukt, nötter, baljväxter, oraffinerade spannmål, fisk och olivolja hade längre telomerer i sina blodkroppar. Telomerer är sekvenser av DNA som bildar skyddande lock i änden av kromosomerna. Telomerer blir kortare varje gång en cell delar sig, och faktorer som stress och inflammation i kroppen kan också förkorta telomererna. Medelhavskosten är rik på antioxidanter och antiinflammatoriska föreningar, som hjälper till att förhindra inflammation i kroppen.
Studien bestod av 4 700 kvinnor som deltog i en långtidsstudie efter hälsan hos mer än 120 00 sjuksköterskor som arbetar i USA. Forskare mätte längden på deltagarnas telomerer i blodcellsprover från sjuksköterskorna. Proverna gavs mellan 1989 och 1990. Forskarna tittade också på kvinnors kost och gav dem poäng på en skala från noll till nio. Den högre siffran på skalan indikerade en större följsamhet till medelhavskosten.
Forskarna fann att kvinnor med högre poäng tenderade att ha längre telomerer än kvinnor med lägre poäng. För varje punkt som var högre på kvinnans diet, motsvarade hennes telomerlängd med cirka 1,5 år mindre åldrande. Forskarna hittade inte ett livsmedel i kosten som stack ut som hjälpte till att förlänga detta åldrande. Men det tydde på att om alla höll sig mer till en medelhavskost, skulle det kunna bromsa åldringsprocessen!
Information samlad från Fox News.
