Närhelst paleo-dieten nämns i media tycks den alltid hamna i kategorin lågkolhydratdieter och i synnerhet tycks den alltid nämnas vid sidan av Atkins-dieten.
Så är paleo verkligen en lågkolhydratkost?
För det första måste vi påpeka att paleo skiljer sig ganska mycket från Atkins på följande sätt:
- Atkins tillåter obegränsade mängder mejeriprodukter som grädde, smör och ost medan majoriteten av paleoätare undviker mejeriprodukter.
-Atkins begränsar fruktkonsumtionen kraftigt, paleo gör det inte
-Atkins tar bort stärkelsehaltiga grönsaker som sötpotatis, palsternacka och squash, paleo gör det inte
-Atkins begränsar till och med andra typer av grönsaker i de tidiga stadierna av dieten, medan du på en paleo-diet uppmuntras att äta ett brett utbud av alla typer av grönsaker
-Atkins marknadsför sina egna märkesvaror bearbetade produkter som energibarer som har den mest hemska listan över ingredienser. Paleo handlar om att undvika bearbetad mat.
Poängen med Atkins-dieten i de tidiga stadierna är att försätta kroppen i ketos genom att begränsa kolhydrater till mindre än 50 g per dag.
Även om att äta paleo kommer att innebära att du äter mindre kolhydrater än vad regeringen vill att vi ska äta (med den fruktansvärda "Ät bra" tallriken), kommer du inte att äta mindre än 50 g om dagen och du kommer inte att vara i ketos.
Mängden kolhydrater vi bör äta beror på vår livsstil och om vi är överviktiga, underviktiga, tränar mycket, inte tränar så mycket etc. Ett bra mål att sikta på är mindre än 100 g per dag om du försöker gå ner i vikt och 100-150g om dagen för viktupprätthållande. Jag personligen inkluderar frukter med högre sockerhalt som bananer och stärkelsehaltiga grönsaker som sötpotatis på daglig basis och har inga problem med min vikt (jag är 5 fot 4in och väger 8 stenar, vilket sätter mitt bmi på runt 20). Om du behöver gå ner mycket i vikt kan du prova att äta 50-75 g kolhydrater om dagen och se hur du mår. Vi är alla olika och vissa människor mår bättre med mer kolhydrater i kosten, andra med mindre. Experimentera för att se vad som fungerar för dig.
Hur många kolhydrater innehåller maten? (Detta är grova mängder eftersom vi bara kan vara exakta baserat på vikt)
*1 medelstor banan – 27 g
*1 medium päron – 27 g
*1/2 mango – 25 g
*1 medelstort äpple – 25 g
*1 avokado – 13 g
*100 g jordgubbar – 8 g
*1 stor sötpotatis – 37 g
*1 stor vit potatis – 64 g
*200g butternut squash – 22g
Så du kan se att även att äta två frukter med högre socker plus lite stärkelsehaltiga grönsaker (i kombination med kolhydraterna i de andra frukterna och grönsakerna du konsumerar på en dag) skulle sätta dig runt 100 g per dag utan att behöva tänka alltför noga på det.
Och du kan se att paleo inte är superlågkolhydrat och definitivt inte är samma sak som Atkins-dieten!
