Starta din restaurangmåltid rätt!

Lark DPP-uppdraget har hittills tagit upp massor av strategier för att äta hälsosamt på restauranger. Förhoppningsvis är budskapet tydligt att det är möjligt att äta gott och äta ute med lite (eller mycket) medvetenhet.

Den senaste incheckningen tog upp en del av restaurangupplevelsen som kanske inte alltid får mycket uppmärksamhet, men som kan förändra hela måltidens gång. Förrätterna eller aptitretarna och dryckerna som serveras före måltiden kräver allvarlig uppmärksamhet om du ska komma bort från restaurangen utan att känna dig nedtyngd.

Varför oroa sig för appar?

Förrätter och förrätter var ursprungligen avsedda att väcka aptiten, men restauranger har tagit dem till nya nivåer. En beställning har vanligtvis 500 till 1 000 eller mer kalorier. Även om de kan delas mellan alla vid bordet, är det fortfarande lätt att få ner en hög mängd kalorier på bara några tuggor eftersom de tenderar att vara kaloritäta (många kalorier i en liten portion) på grund av deras fett och stärkelse. Cocktails kan lägga till 100 till 200 vardera.

Se upp för automatisk ätning

Mat kan komma in i munnen utan att du ens tänker på det så fort du sätter dig ner. Ibland händer det innan du sätter dig ner, om restaurangen erbjuder jordnötter eller andra snacks till kunder som väntar på ett bord. När du väl sitter och utan att bli tillfrågad får servern ta med sig en chips med salsa, bröd eller middagsrullar med smör eller pinnar med olja. En liten portion kan ha 200 kalorier, men det är lätt att äta mer eftersom dessa livsmedel är utsökta, inom räckhåll och obegränsade.

Det säkraste sättet att undvika dessa bottenlösa kalorigropar är att hålla dem borta genom att be din server att inte ta med dem. Om dina bordskompisar insisterar på att ha dem, be dem att tillåta dig att placera dem utom räckhåll så att du inte automatiskt sträcker dig efter dem och äter dem under 10 till 30 minuter innan din första rätt kommer. Ett glas isvatten kan hjälpa dig att hålla dig sysselsatt under denna tid.

Säkra spel

Det finns några alternativ för aptitretare som inte är laddade med fett och kolhydrater. Generellt sett är rena proteiner och naturliga grönsaker de bästa valen. Det här är några saker att leta efter på en klassisk familjerestaurang.

• Räkcocktail

• Råa grönsaker med salsa, hummus eller guacamole

• Benfria vingar med marinarasås

• Rostad brysselkål eller kronärtskockor

Det går ofta att göra något gott av en förrätt som började, ja, mindre bra. Många rätter har något gott över sig. Om du hellre inte vill beställa en förrätt men dina matkompisar insisterar kan du kanske klara dig genom att:

• Äter kycklingen eller nötköttet utan bullen i reglaget.

• Ta bort panering från räkor, kronärtskockor eller svamp innan du äter dem.

• Be om rå selleri eller andra grönsaker att doppa istället för pitabröd, chips eller bröd.

• Plocka fram grönsakerna och oliverna från ett antipastofat.

Val att begränsa

Listan över ohälsosamma aptitretare är lång. Tecken på problem kan vara stekt mat, misshandlad mat, grädddipp, fett kött, potatis och för mycket ost. Det här är några vanliga menyalternativ som kan innehålla mycket kalorier och vara ganska dåliga för hälsan.

• Stekta kycklingvingar och buffelkyckling.

• Krämiga dips, inklusive ranch, buffelsås och spenat och kronärtskocka.

• Potatisskal och klyftpotatis.

• Lökringar, lökblad, zucchinipinnar och utslagen svamp och blomkål.

• Mozzarellastavar.

• Grisar i filtar.

Oavsett vad spelar storleken roll. En enda buffelvinge, gris i filt eller mozzarellapinne kanske bara har 80 kalorier, även om den har lite näring. Vad som än hamnar på ditt bord kan du smaka utan att skada hela din måltid.