Spara pengar samtidigt som du äter hälsosamt

Alla möter hinder för att äta hälsosamt. Vid det här laget kan du ha identifierat några av dina personliga hinder. Vissa Lark DPP-incheckningar har väckt vanliga utmaningar, och du kanske har tänkt på dina egna. Du kanske också har sett att det för de flesta utmaningar finns en fungerande lösning som kan låta dig gå ner i vikt och minska risken för typ 2-diabetes samtidigt som den passar in i din livsstil.

Den senaste incheckningen talade om en barriär som många människor möter:kostnaden för att äta hälsosamt. På ytan är hälsosam kost dyrare. Du kan till exempel beställa en sallad på 6 USD från en snabbmatsrestaurang jämfört med en hamburgare på 3 USD. Men sanningen går djupare, det finns sätt att spara pengar samtidigt som du äter hälsosamt så att din matbudget inte slår hårt.

Strategier för att spara pengar

Hälsosam kost kan vara kostsamt om du inte är försiktig, men det behöver inte vara det. Det finns flera strategier för att spara pengar du kan använda. Till exempel...

• Klipp kuponger. Kolla veckoannonser, söndagstidningar och webbutiker och sajter för att spara pengar för att få alla möjliga kuponger.

• Kontrollera veckoannonser för försäljning och planera dina menyer baserat på vad som finns på rea.

• Var flexibel när du är i butiken. Du kan se några säsongsprodukter, "dagsgamla" bröd, mejeriprodukter eller andra varor, eller överlager som är tillgängliga till rabatterade priser.

• Köp i lösvikt om det är billigare. Om föremål är ömtåliga, som i fallet med kyckling, fisk och grönsaker, tillaga dem snabbt och frys in dem för senare användning.

• Köp varor i större förpackningar snarare än i enportionsförpackningar. Du kan göra dina egna "engångsförpackningar" genom att packa dem själv i baggies hemma.

• Välj butiksmärken istället för nationella varumärken när det är möjligt. Butiksmärkena är vanligtvis av hög kvalitet och är ofta identiska produkter utan någon skillnad förutom etiketten.

• Leta efter mindre bearbetade versioner, som hela frukter och grönsaker istället för skurna eller i påsar, torkade bönor och fullkornsris istället för konserverad, vanlig tofu istället för förkryddad och rå kyckling istället för kokt.

Kostnad för dålig hälsa

Om du fortfarande känner dig skrämd av kostnaden för hälsosammare kost, kan du påminna dig själv om alternativet. Dåliga matvanor kan hindra dig från att ha kontroll över din vikt. De kan också leda till att du konsumerar färre blodsockersänkande näringsämnen och mer blodsockerhöjande eller insulinstörande näringsämnen. Utan att äta hälsosamt kan du:

• Ät kalorität (högkalori) mat och gå upp i vikt.

• Konsumera färre mat med lågt kaloriinnehåll, vilket ger utrymme för mat med högre kalorier och viktökning.

• Konsumera mindre fibrer, selen, krom, järn, fullkorn, grönsaker och zink, vilket leder till sämre blodsockerkontroll.

• Konsumera mer mättat och transfett, socker, raffinerad stärkelse och bearbetat kött, vilket leder till högre blodsocker och större insulinresistens.

Dessa ätmönster ökar risken för diabetes, vilket kommer med sina egna kostnader. Du kan förvänta dig att spendera 500 USD eller mer per månad på insulin och/eller andra receptbelagda läkemedel, läkarbesök, ketonremsor och glukostestremsor.

Jämföra kostnader för hälsosam och ohälsosam mat

Du behöver inte ta vårt ord för det att du kan äta hälsosamt på en budget. Forskning har visat att en dag med hälsosam kost kan kosta så lite som 1,50 dollar mer än den dagen med ohälsosam kost. Detta inkluderar till exempel att välja magert framför feta proteiner, fiberrikt framför lågfibrigt spannmål och äta en balanserad kost hemma istället för att äta snabbmat.

Om du känner dig fast och osäker på hur du ska komma igång med din budgetvänliga matplan, här är några exempel på måltider och kostnaderna för dem. Varje måltids kvantiteter och kostnader anges för fyra personer.

Priserna är baserade på nationella genomsnitt som tillhandahålls av Bureau of Labor Statistics när de är tillgängliga. Du kanske kan få din mat för mindre genom att använda några av strategierna som beskrivs ovan.